Easy Baby Back Ribs Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 313 Vet 18 g Koolhydraten 5g Eiwit 18 g Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 313 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18g | 23% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| cholesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 998mg | 43% |
| Totaal koolhydraat 5g | 2% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 18g | |
| Vitamine D 2mcg | 10% |
| Calcium 44 mg | 3% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Potassium 380 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 180 minuten
porties 3
Recepten voor baby-back-ribs worden meestal met suiker gevuld. Nu kunt u babylibbels van de vingers likken die net zo sappig zijn, suikervrij worden toegevoegd.
ingrediënten
- 1 pond babyrug ribben
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 kop witte kookwijn
- 1/4 kopje suikervrije BBQ-saus
Voorbereiding
Er zijn meestal twee fasen om babyruggen te maken. De eerste is lang traag smoren (koken in een beetje vloeistof) om al het bindweefsel in de ribben op te lossen. Anders zouden ze erg moeilijk zijn. Dit kan worden bereikt in de oven of crockpot, maar in de hitte van de zomer kunt u het hele proces buiten houden. Het tweede deel is het grillen, dat is relatief snel.
- Bestrooi de ribben met zout, peper, knoflookpoeder en chilipoeder.
- Klop de specerijen erin en leg de ribben minstens een uur in de koelkast.
- Wikkel de ribben losjes in stevige folie, maar verzegel de zijkanten. (Sla deze stap over als u de slowcooker / crockpot gebruikt.) Giet de witte wijn in het pakket (of crockpot). Verzegel de bovenkant van de ribben.
- Leg de ribben in een afgedekte grill op laag vuur (houtskool of gas) of op een bakplaat in de oven gedurende twee en een half uur op 250F of anderhalf uur op 350F. In de crockpot, kook gedurende 8 uur op laag. Elke 45 tot 60 minuten, voeg indien nodig vloeistof toe (waarschijnlijk niet, maar de hoeveelheid sap in de ribben varieert) en draai de ribben om.
- Open de folie en borstel de ribben met suikervrije BBQ-saus. Grill op middelhoog tot middelhoog vuur gedurende 10 minuten aan elke kant. Serveer met saus om de ribben in te dippen.
