Gemakkelijke Low-Carb Basil Kip met Groenten Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 349 Vet 18g Koolhydraten 8g Eiwit 38g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 349 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18g | 23% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 482mg | 21% |
| Totaal koolhydraat 8g | 3% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 38g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 54 mg | 4% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 839 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 15 minuten, koken 20 minuten
porties 3
Deze low-carb basilicum kip met groenten recept is een snelle, gemakkelijke en smakelijke maaltijd, klaar in ongeveer 45 minuten van start tot finish.
De voorgestelde groenten - paprika, champignons, courgette of zomerpompoen - zijn slechts een startpunt, zowel in hoeveelheid als variëteit.
Je kunt bijna elke groente echt gebruiken. Broccoli, bloemkool en uien zijn goede toevoegingen. Je kunt pesto-saus ook vervangen door basilicum en knoflook als je dat wilt.
ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 pond kippenborst (zonder bot, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper (gemalen)
- 1 rode paprika (gewassen, klokhuis en gesneden)
- 8 oz champignons (schoongemaakt en in plakjes)
- 2 kopjes courgette (gewassen, gesteeld en in plakjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt of geperst)
- 8 gram basilicum (vers, fijngehakt)
Voorbereiding
- Breng in een grote koekenpan op hoog vuur 3 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit in een shimmer.
- Bestrooi ondertussen zout en peper op stukjes kip. Voeg gekruide stukjes kip voorzichtig toe aan hete olie, vermijd hete spetterende olie. Kook kip aan één kant en kantel de stukken om.
- Voeg de gehakte rode paprika, 8 gram gesneden champignons, 2 kopjes gesneden courgette of andere zomerpompoen toe, roer en blijf koken.
- Als het voedsel bijna gaar is, duwt u het opzij en voegt u de 3 gehakte knoflookteentjes toe. Roer alles na ongeveer 30 seconden door elkaar en voeg de 8 ounce gehakte verse basilicum toe.
- Bak nog eens 30 tot -60 seconden en serveer. Pesto (zelfgemaakte of winkel gekocht) kan worden vervangen door de knoflook en basilicum.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Als kip niet jouw kopje thee is, of als je de dingen een beetje wilt veranderen, kun je het gevogelte in dit recept vervangen door andere koolhydraatarme eiwitten / vlees waar je de voorkeur aan geeft. Hier zijn goede koolhydraatbeperkte opties:
- Gevogelte: Wit vlees kip of kalkoen, kalkoen bacon of vetarme worst met mate, Cornish hen
- Rundvlees: Gemalen ossenhaas of rundergehakt met minder dan 10% vet, de meeste steaks, lendestuksneden, ronde bezuinigingen, biefstuk en Londense gril
- Varkensvlees: Gekookte ham, varkenshaas, lendenen, goed getrimde hak, Canadees spek, af en toe een knapperig gekookt, goed gedraineerd spek (het beste als garnering)
- Lam: Goed getrimde poot, hak als een occasionele traktatie
- Kalfsvlees: Topronde, beenschotel, hakken
- Lunch Meats: Suikervrije, vetarme vleeswaren zoals kalkoen
- Andere eiwitbronnen: Eieren, tofu, seitan, tempeh, bonen en andere vetarme vleesvervangers zoals cottage cheese en yoghurt
