Glutenvrije Pumpkin Chip Muffins
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 102 Vet 5g Koolhydraten 15g Eiwit 1g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 18 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 102 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 6mg | 2% |
| Natrium 119 mg | 5% |
| Totaal koolhydraat 15g | 5% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 9 g | |
| Bevat 8 g toegevoegde suikers | 16% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 29 mg | 2% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 53 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 15 minuten, koken 20 minuten
porties 18
Een betrouwbaar recept voor muffins kan je goedmaker zijn voor snacks, ontbijt of om een middagcrash te voorkomen. Ingeblikte gepureerde pompoen houdt muffins extra vochtig en heerlijk en deze glutenvrije versie zal degenen met en zonder coeliakie behagen. Maak de partij vooruit en bewaar in de vriezer; ontdooien in de magnetron en laten afkoelen voordat u het serveert.
ingrediënten
- 2 kopjes multifunctionele glutenvrije bakmix
- 1½ theelepels bakpoeder
- ½ theelepel baking soda
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1 kop kristalsuiker
- 1 groot ei, geslagen
- ½ kopje Canola-olie
- ½ kopje appelmoes
- 1 kop magere melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop ingeblikte pompoenpuree
- 1 kop chocoladeschilfers, verdeeld
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 375F.
- Bekleed een muffinvorm met papieren voering of spuit met een nonstick-spray en zet opzij.
- In een grote kom, combineer glutenvrije bakmix, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout; Klop goed om te combineren.
- Klop in een aparte kom suiker, eieren, koolzaadolie, appelmoes, melk, vanille en pompoenpuree bij elkaar.
- Voeg het pompoenmengsel toe aan de droge ingrediënten en mix tot alles gecombineerd is.
- Vouw driekwart van de chocoladeschilfers in.
- Vul elke muffinbeker met een kwart kopje beslag.
- Bak 14 tot 16 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt vanuit het midden.
- Zodra de muffins uit de oven komen, bedek met een paar extra chocoladestukjes per muffin en koel dan af.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Chocoladeschilfers kunnen worden weggelaten of verwisseld voor noten, zaden, bosbessen of fijngehakte stukjes ander vers fruit. Uw product zal niet zo chocolately zijn, maar u kunt de voedingsstoffen variëren met de verschillende vul-ins-noten die gezonde vetten leveren, blauwe bessen een mooie dosis antioxidanten.
Kook- en serveertips
Deze muffins kunnen maximaal drie dagen in een luchtdichte container worden bewaard. Serveer verwarmd of op kamertemperatuur. Bewaren in een vriezer-veilige zak in de vriezer voor maximaal drie maanden.
