Gegrilde aubergine Pita pizza's
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 221 Vet 11g Koolhydraten 25g Eiwit 8g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 (1pita rond elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 221 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11g | 14% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Totaal koolhydraat 25g | 9% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Totaal Suikers 7g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 137 mg | 11% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 540 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 20 minuten
porties 2 (1pita ronde elk)
Hoewel dit pita-pizza-recept niet uw traditionele pizzapunt is, heeft het enkele van dezelfde componenten en zorgt het voor een geschikte afslankmaaltijd. Het volgt de do's en don'ts van het bestellen van een gezonde pizza, maar je maakt je eigen pizza! Het belangrijkste is dat het wordt gegarneerd met groenten die smaak toevoegen en elke bijt afvult zonder teveel calorieën toe te voegen. En hoewel elke hap gezonder is, ontbreekt het niet aan de klassieke mozzarella-kaas die we allemaal lekker vinden op onze pizza's.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 groot teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 kleine rode ui, in ringen gesneden
- 1/4 kleine aubergine, in rechthoeken gesneden
- 1/2 kleine paprika, in reepjes gesneden
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1 medium volkoren pitabrood, gescheiden in rondes
- 4 eetlepels gewone Marinara saus
- 8 kerstomaatjes, in tweeën gesneden
- 1/4 kop gesnipperde halfvolle mozzarellakaas
Voorbereiding
- Verhit de olijfolie in een middelgrote grillpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, basilicum en rode pepervlokken toe, koken tot knoflook net iets goudkleurig is.
- Voeg de ui, aubergine en peper toe, en zorg ervoor dat alle stukjes met het knoflookoliemengsel worden bedekt. Grill tot je grillsporen ziet, draai dan om en laat het doorkoken.
- Verwarm de oven voor op 350 ° C en leg de pitabroodjes op een bakplaat.
- Verspreid de helft van de marinarasaus op elke helft. Leg de gegrilde aubergine, uien en tomatenhelften op de pitabroodjes. Strooi elke ronde met de helft van de kaas.
- Bak 8 tot 10 minuten, tot de kaas volledig is gesmolten. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en geniet.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik elke kleur paprika die je handig hebt. Je kunt ook een gewone gehakte middelgrote tomaat gebruiken in plaats van cherrytomaatjes.
De meeste groenten worden van tevoren gekookt om de bereidingstijd in de oven te verkorten. Gebruik overgebleven geroosterde groenten voor een nog snellere pitabroodje. Het kunnen geen aubergines, uien en paprika's zijn, maar ze zullen waarschijnlijk nog steeds geweldig smaken en vergelijkbare voordelen bieden.
Kook- en serveertips
Houd de aubergine intact. Als je het pelt, verlies je enkele van de krachtige antioxidanten en vezels die je aantreft in de donkerpaarse schil.
Gebruik een gewone pan als u geen grillpan heeft.
