Gegrilde meerval-taco's met pittig koolsla recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 288 Vet 12 g Koolhydraten 26 g Eiwit 19 g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 taco's) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 288 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12g | 15% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 433mg | 19% |
| Totaal koolhydraat 26g | 9% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 19g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 538 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 15 minuten, koken 20 minuten
porties 4 (elk 2 taco's)
Heeft u alleen vistaco's als u uit eten gaat? Er is geen reden om deze gezonde en glutenvrije maaltijd thuis te laten schieten. Meerval is snel koken, arm aan kwik en rijk aan eiwitten. Grill, top met een frisse en knapperige slaw en geniet van tortilla's met weinig calorieën. Kies meerval uit de Verenigde Staten voor de meest duurzame optie.
ingrediënten
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 2 theelepels Sriracha
- 1 limoen, juiced
- 2 kopjes gesnipperde groene kool (ongeveer ½ kleine kop)
- 8 maïstortilla's
- 1 pond verse meerval
- 1 eetlepel canola of avocado-olie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Voorbereiding
- In een middelgrote kom garde mayo, Griekse yoghurt, Sriracha en sap van ½ limoen.
- Voeg kool toe en gooi goed om de dressing te coaten; zet opzij of plaats in de koelkast.
- Wikkel tortilla's in aluminiumfolie en leg ze in een warme oven (300F).
- Verwarm de grill, pan of grillpan tot middelhoog.
- Sprenkel de vis met canola-olie, het sap van ½ limoen en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats vis op de grill en kook 5 tot 7 minuten per kant, tot het helemaal gaar is.
- Breng gekookte vis over naar een bord en laat afkoelen gedurende 5 tot 10 minuten.
- Serveer gegrilde vis in verwarmde maïstortilla's met slaw.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Elke stevige witte vis zal voor dit recept werken. Kies welke vis het beste staat bij de visbalie die dag.
Bespaar tijd door het gebruik van een voorgesnipperde groene kool of een verpakte koolsalamix met kool en geraspte wortel.
Je kunt de dressing gemakkelijk aanpassen aan de slaw als pittige Sriracha-saus niet voor jou is. Vervang de Sriracha door een gelijke hoeveelheid ketchup of milde salsa.
Kook- en serveertips
Schilferige vis kan moeilijk te grillen zijn, vooral als de grill niet goed is schoongemaakt. Overweeg het gebruik van een gietijzeren koekenpan die indien nodig direct op een barbecue in de achtertuin kan worden geplaatst. Als de vis uit elkaar valt, maak je geen zorgen - het smaakt nog steeds net zo goed.
