Low-Carb Chicken Alfredo Met Shirataki Noodles Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 468 Vet 29g Koolhydraten 13g Eiwit 40g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 468 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29g | 37% |
| Verzadigd vet 16g | 80% |
| cholesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 317mg | 14% |
| Totaal koolhydraat 13g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 40g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 205 mg | 16% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 867 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 10 minuten
porties 5
Dit is een snelle maaltijd waar het hele gezin van zal houden. Om echt op tijd te snijden, kunt u groenten kopen die al zijn gesneden en kip die al is gekookt. Of je kunt alle overgebleven groenten gebruiken die je bij de hand hebt, maar bak ze niet opnieuw als ze al gaar zijn. U kunt de niet-zetmeelrijke groenten opnemen die u lekker vindt.
ingrediënten
- 1 1/2 pond kippenborst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote bosbroccoli (in roosjes gesneden, kan ook stengels schillen en hakken)
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 kleine rode paprika (gehakt)
- 8 oz shirataki-noedels
- 1 kop Alfredosaus
- Optioneel: 2 eetlepels hete saus
Voorbereiding
- Bereid broccoli en kook in de magnetron met een kleine hoeveelheid water. Voor de anderhalve kilo broccoli (ongeveer één kop) voeg je 4 tot 5 eetlepels water toe. Gebruik aardewerk en kook 4 tot 4:30 minuten op een hoge stand. Breng op smaak.
- Hak de ui en begin met bakken 'in één pan met de helft van de olie. Niet langer dan 5 minuten, maar tot zacht.
- Als u rauwe kip gebruikt, snijd de kipfilet in en kook in een andere pan. Bak beide kanten van de kip bruin, niet meer dan 3 minuten of genoeg om hem aan elke kant op middelhoog vuur bruin te kleuren. Na het bruin worden, zet het vuur uit en laat het nog eens 5 minuten rusten.
- Voeg de champignons toe aan de uien en kook tot ze beginnen te krimpen en voeg vervolgens de gehakte peper toe. Niet meer dan 3 minuten totaal.
- Spoel shirataki-noedels in heet water en snijd ze in met een schaar. Deze hoeven niet "gekookt" te zijn.
- Combineer alle ingrediënten en serveer. Roer om de smaken te laten gaasen en alle ingrediënten worden gelijkmatig over het gerecht verdeeld.
Tips
Mijn lokale supermarkt heeft soms shirataki-noedels te koop voor $ 1,00 / pakket. Ik vind het leuk om in te slaan omdat ze een vrij lange houdbaarheid hebben. Ik heb tofu shirataki-noedels gebruikt omdat ze meestal beter verkrijgbaar zijn. Als je "gewone" shirataki-noedels koopt, hebben ze minder koolhydraten.
Als je de kip aan het koken bent, gaat hij sneller als je de uien, paprika's en champignons in een aparte pan bak en de broccoli in de magnetron kookt. Als u niet meer pans wilt verknoeien, voert u de volgende stappen in plaats daarvan in plaats van tegelijkertijd uit.
