Mango Kurkuma Chia Pudding Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 208 Vet 9g Koolhydraten 29g Eiwit 5g Vitamine voedingsetiket Huidverzorgingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 208 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 29g | 11% |
| Dieetvezel 9g | 32% |
| Totaal Suikers 18 g | |
| Inclusief 4g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Vitamine D 50mcg | 250% |
| Calcium 372 mg | 29% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Kalium 343 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 120 minuten
porties 2
Deze zoete en romige ontstekingsremmende pudding wordt gemaakt met chiazaden, die 10 keer hun gewicht opnemen in water. Dit betekent hydratatie voor jou! De kurkuma levert een oppepper van curcumine, een krachtige antioxidant die sommige artritis pijn kan verlichten, terwijl mango zoete vezels levert. Beste deel? Er is slechts 5 minuten voorbereidingstijd nodig.
ingrediënten
- 1 kop ongezoete kokosmelkdrank
- 3 eetlepels chiazaden
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel honing
- 1 middelgrote mango
- 1 eetlepel ongezoete geraspte kokosnoot
Voorbereiding
1. Klop in een kom kokosmelk, chiazaden, vanille, kurkuma en honing samen tot alles goed gecombineerd is.
2. Dek af en laat minimaal 2 uur zitten, maar tot de volgende dag.
3. Deel het mengsel op tussen twee (8 tot 10 ounce) glazen of potten.
4. Top met mango en verse kokosnoot. Of, laag de helft van de mango tussen twee lagen van de pudding in elk glas om een gelaagde chia parfait te maken.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Probeer een andere fruitcombinatie, zoals bananen en aardbeien of perziken en bosbessen, die allemaal voor een opstapeling van antioxidanten zorgen.
Gebruik meer vanille en kurkuma als je van een sterkere smaak houdt (of minder als je het milder vindt).
De kokosmelk geeft een subtiele tropische smaak om de mango en kokosnoot in het recept aan te vullen. U kunt echter gemakkelijk ongezoete amandel-, rijst-, hennepzaad- of sojamelk vervangen in plaats van kokosmelk. Je kunt ook een magere koemelk vervangen. Het gebruik van soja of koemelk voegt nog meer eiwitten toe aan de pudding.
Vervanging van gehakte noten of zaden, die allemaal rijk zijn aan voedingsstoffen en fytochemicaliën (plantenverbindingen die een gezondheidsvoordeel opleveren) in plaats van de versnipperde kokosnoot.
Kokosnootvlokken, maar ook noten en zaden, zorgen voor een bron van vet in de maaltijd, waardoor je je verzadiger en verzadigd voelt. Bovendien leveren de meeste noten en zaden mono- en meervoudig onverzadigde vetten, die ontstekingsremmende voordelen bieden. Je kunt echt niet verkeerd eten, dus we variëren regelmatig van type.
Kook- en serveertips
Voeg een snufje versgemalen zwarte peper toe aan de pudding om de meeste voordelen van de kurkuma te plukken.
Zwarte peper bevat een samenstelling die uw lichaam helpt om de anti-antioxidantverbinding curcumine in kurkuma beter te gebruiken. Koel langer voor een dikkere pudding en minder voor een dunnere pudding. Je kunt dit recept verdubbelen en vier keer per dag een grab-and-go-ontbijt maken.
