Peanut Butter Banaan Crepes Recept

Lees verder

5-Daags Diabetes Maaltijdplan

Overzicht

• Breakfasts

  • PB & Banana Crepes
  • Chocolade Chia Smoothie
  • Kokos frambozen havermout
  • Hummus Ontbijt Bagel
  • Broiled Top Ontbijt Frittata

• Lunch en diners

  • Aziatische gehakte salade
  • Red Curry Lentil Soup
  • Asparagus Chicken Fried Rice
  • Mexicaanse kip Verde braadpan
  • Voorjaar gebakken pasta

• snacks

  • Garlickly Walnut Edamame Mix
  • Curried White Bean Dip
  • Pompoen Cheesecake Mousse
  • Avocado tonijnsalade chips
  • Donkere chocoladetaart

Nutrition Hoogtepunten (per portie)

Calorieën 112 Vet 5g Koolhydraten 13g Eiwit 4g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen

Voedingsfeiten
Porties: 10 (1 crêpe elk)
Hoeveelheid per portie
calorieën	112
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 5g	6%
Verzadigd vet 1 g	5%
cholesterol 19mg	6%
Natrium 62 mg	3%
Totaal koolhydraat 13g	5%
Dieetvezel 2g	7%
Totaal Suikers 2g
Inclusief 0g toegevoegde suikers	0%
Eiwit 4g
Vitamine D 0mcg	0%
Calcium 57 mg	4%
Strijk 1 mg	6%
Kalium 174 mg	4%
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

(42 beoordelingen) Totale tijd 30 minuten
Prep 10 minuten, koken 20 minuten
porties 10 (1 crêpe elk)

Deze volkoren pindakaas-banaan-pannenkoeken zorgen voor een heerlijk dessert dat chique en Frans aanvoelt, maar binnen slechts 25 minuten klaar is! Met een verscheidenheid aan vullings- en topopties, van notenboter tot verse bessen, is dit recept eenvoudig en aanpasbaar naar ieders smaak. Bovendien zijn ze minder dan 15 g koolhydraten per crêpe, dus je kunt gemakkelijk genieten van twee tot drie en toch een volledig diabetesvriendelijke maaltijd hebben.

ingrediënten

• 1 kopje melk
• 1 kop volkoren meel
• 1 groot ei
• Snufje zout
• 5 eetlepels pindakaas
• 1 grote banaan, dun gesneden
• Gehakte donkere chocolade, optioneel, voor garnering
• Gehakte pinda's, optioneel, voor garnering

Voorbereiding

1. Meng in een middelgrote kom bloem, melk, eieren en zout. Mixen tot een gladde substantie. De uiteindelijke consistentie moet iets dunner zijn dan dat van een pannenkoekbeslag, dus voeg indien nodig een beetje water toe en meng goed tot de gewenste consistentie.

2. Bedek de kom met een dunne theedoek en zet hem gedurende 5 minuten opzij.

3. Verwarm een ​​grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Spray met bakolie of voeg een klein klodder boter toe om te smelten. Gebruik een karaf ¼ kopje beslag per crêpe, giet beslag in een gelijke cirkel direct in het midden van je hete pan, gebruik de andere hand om meteen te kantelen en draai de pan in een cirkelvormige beweging om het beslag te verdelen tot het een heel dunne film vormt . Bak 1 tot 2 minuten, tot de onderkant goudbruin is en de randen beginnen te bruinen, draai dan om met een spatel en kook de andere kant ongeveer 30 tot 60 seconden tot ze goudbruin en gaar zijn.

1. Herhaal met het resterende beslag, voeg een klein beetje kookspray of boter toe om tussen elke paar pannenkoeken te pannen. Maakt ongeveer 10 dunne crêpes.

2. Verspreid elke crêpe met 1 tot 1 ½ theelepel pindakaas en vouw in de helft of vieren om te serveren. Top met plakjes banaan, gehakte pinda's en een strooi geschoren donkere chocolade.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

In plaats van bananen, top-pannenkoeken met verse bessen voor een kleurboost en een gezonde dosis antioxidanten. Of, beter nog, pureer bessen in de pannenkoeken samen met de pindakaas om PB & J-pannenkoeken te maken, een recept dat volwassenen en kinderen zeker zal plezieren.

Pindakaas en appels zijn een match made in heaven. In plaats van bananen en chocoladeschaafsel, top-pannenkoeken met warme gebakken kaneelappels voor een licht op de herfst geïnspireerd ontbijt. In een Ziploc-zak, combineer een geschilde en dun gesneden appel, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat, naar de vacht toe te gooien. Voeg de appel toe aan een middelgrote pan met een scheutje boter en 1 eetlepel water, kook op matig vuur tot de appelschijfjes zacht zijn.

Alle notenboter kan in dit recept worden gebruikt, zoals cashewnoten of amandelboter, met dezelfde noten (rauw en ongezouten) die ruwweg zijn gehakt als een topping. Of als allergieën voor boomnoten een probleem zijn, is zonnebloemzaadboter een prachtige nootvrije optie.

Voel je vrij om elke vorm van melk of melkalternatief in het crêpebeslag te vervangen, inclusief populaire zuivelvrije opties zoals amandel- of cashewnotenmelk.

Vergeet niet dat deze alternatieve melken niet dezelfde hoeveelheid proteïne bevatten als koemelk. En als u plantaardige melk gebruikt, zoek dan ongezoet, of laat de suiker weg.

Kook- en serveertips

Pannenkoeken koken kan lastig zijn, vooral als je het voor het eerst gebruikt. Naast het direct kantelen en draaien van je pan om ervoor te zorgen dat beslag een dunne film vormt, is het ook belangrijk om een ​​koekenpan te gebruiken die groot genoeg is om het beslag gelijkmatig te verspreiden en te bereiden.

Overgebleven pannenkoeken bevriezen goed - leg gewoon een vel vetvrij papier tussen elke crêpe (vul niet met notenboter als het invriest) en plaats de stapel in een goed geventileerde Ziploc-zak.

Beoordeel dit recept

Je hebt dit recept al beoordeeld Bedankt voor uw waardering!