Gezonde en snelle glutenvrije ontbijtideeën

Krijgt u elke ochtend een gezond glutenvrij ontbijt? Voedingsdeskundigen raden aan om een gezonde dosis eiwit en vezels te krijgen. Deze combinatie zal je helpen je verzadigd te voelen tot de lunch en kan voorkomen dat je snacken op iets minder gezond.

Maar eiwitten en vezels zijn voedingsstoffen in voedingsmiddelen, niet het voedsel zelf. Wat kun je eten dat vol zit met gezonde eiwitten en vezels, maar veilig is voor het glutenvrije dieet? Gelukkig heb je heel veel opties. Een eenvoudig ontbijt bestaat bijvoorbeeld uit vetvrije yoghurt (voor eiwit) gemengd met fruitsalade en gemalen lijnzaad (voor vezels). Kijk welke andere keuzes je kunt maken.

Snelle en gezonde glutenvrije ontbijtideeën

Wat zijn van nature glutenvrij, vezelrijk voedsel? Ten eerste, weet dat vezel afkomstig is van plantaardige bronnen zoals granen, zaden, noten, fruit en groenten, en niet van dierlijke bronnen zoals vlees, eieren of zuivelproducten. U moet echter korrels overslaan die gluten bevatten. Gebruik deze ideeën om eiwitten en vezels te mixen en matchen voor een glutenvrij ontbijt:

Volkoren warme of koude ontbijtgranen: Deze omvatten glutenvrije havermout. Graangewas is de keuze voor veel mensen, en vele soorten ontbijtgranen, waaronder enkele reguliere opties, zijn glutenvrij. Kijk gewoon naar het suikergehalte, aangezien granen met suiker kunnen worden geladen.
Glutenvrije muffins of brood gemaakt van volle granen: Ja, je kunt glutenvrije broodmerken en -rassen vinden die hele granen bevatten. Een muffin kan zorgen voor een gezond ontbijt, bijvoorbeeld Udi's glutenvrije, gratis muffin voor het oogsten van de oogst (verkrijgbaar in de diepvriezer) heeft 4 gram vezels per muffin.
Glutenvrije volkoren wafels: Niet alle glutenvrije diepgevroren wafels bevatten veel vezels, sommige ook.
Glutenvrije bagel met roomkaas: Net als bij bevroren wafels bevatten niet alle glutenvrije bagels voldoende vezels, dus controleer het etiket.
Vers heel fruit of fruitsalade: In het ideale geval moet u dit koppelen met eiwitten, zoals magere yoghurt, of u kunt snel weer honger krijgen.
Glutenvrije hummus met verse gesneden groenten of een grote salade met gehakte kip: Deze kunnen voor het ontbijt als vreemde keuzes klinken, maar als je dat voorbij kunt komen, zullen ze je voorzien van zowel vezels (in de groenten) als eiwitten (in de hummus of kip). Deze kunnen een goed begin zijn voor je ochtend.

Smoothies: Geniet ervan gemaakt met geheel vers fruit en yoghurt. Voeg boerenkool toe voor een gezonde groene smoothie.

Glutenvrije eiwitbronnen

Er zijn veel gezonde, eiwitrijke, glutenvrije ontbijtideeën. Hier zijn een paar favorieten:

Pindakaas (of een andere vorm van notenboter): Geniet ervan op verse groenten of volkoren glutenvrij brood.
eieren: Pas wel op hoe ze worden gemaakt als je ze niet zelf voorbereidt, want zo kom je in gluten kruiscontaminatieproblemen met eieren tegen.
Glutenvrije yoghurt: Idealiter, combineer het met wat vers fruit of glutenvrije muesli. Pas op voor yoghurt met toegevoegde suiker - het is beter om te beginnen met yoghurt en voeg uw eigen zoetstof toe in de vorm van vers fruit.
Vlees of vis: U kunt genieten van glutenvrije bacon, glutenvrije worst en glutenvrije hammerken.
Melk of kaas: Slechts een klein beetje van beide kan genoeg proteïne leveren om een tijdje de honger te stillen. De gewone melk is glutenvrij en de meeste kazen zijn veilig voor het glutenvrije dieet.
Als je zowel glutenvrij als vegetarisch of veganistisch bent: Je zult het lastiger vinden om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Afhankelijk van uw toleranties, kunnen sojaproducten zoals tofu en op soja gebaseerde kaas en vleesalternatieven beschikbaar zijn in glutenvrije versies. Onderzoek ook volle granen, quinoa, noten en zaden die proteïne leveren op een glutenvrij en vegetarisch of veganistisch dieet.

Een paar laatste tips

Elk van deze ideeën kan worden gemengd en afgestemd op uw ideale ontbijt. Probeer er gewoon elke dag voor te zorgen dat je wat vezels en eiwitten binnenkrijgt.

Voeg voor een gezonde extra boost versgemalen lijnzaad toe aan je ontbijtgranen, yoghurt of smoothie. Lijnzaad bevat zowel vezels als eiwitten. Chia-zaden zijn een andere goede bron.

Als u op de vlucht bent en een volledig ontbijt niet kunt beheren, kunt u het in snackachtige porties splitsen. Je kunt bijvoorbeeld een hardgekookt ei thuis (voor eiwitten) en een appel en een handvol pecannoten of walnoten (voor vezels) later in de ochtend eten.