Hoe het Atkins-dieet te volgen Glutenvrije tips & veilige producten

Het is eenvoudig om het Atkins-koolhydraatarm dieet te volgen als je ook het glutenvrije dieet volgt. Talloze Atkins-producten - shakes en repen - zijn gelabeld zonder gluten en de meeste voedingsmiddelen die op het dieet worden aanbevolen zijn ook glutenvrij.

In feite deelt het Atkins-dieet - dat in de beginweken koolhydraten van granen tot nul terugbrengt en ze vervolgens geleidelijk weer opheft - de titel (samen met het South Beach-dieet) als een van de meest glutenvrije dieetvriendelijke gewichtsverlies programma's rond.

Als u echter het Atkins-dieet volgt en u ook glutenvrij moet eten, moet u zich ervan bewust zijn dat niet alle voedingsmiddelen die op het Atkins-dieet staan ​​vermeld, glutenvrij zijn. Je zult waarschijnlijk wel goed zijn in de eerste twee fasen van het dieet, maar in de laatste twee fasen beginnen met goedgekeurd voedsel dat gluten bevat.

Je kunt er niet zomaar van uitgaan dat als een voedsel Atkins-goedgekeurd is of een product Atkins-gelabeld is, het ook glutenvrij is. De stappen en de onderstaande lijst met glutenvrije producten van het merk Atkins kunnen u helpen om glutenvrij te blijven, terwijl u afslankt met het Atkins-dieet.

Glutenvrije Atkins-producten

Atkins maakt verschillende merkproducten die online en in winkels worden verkocht aan mensen die het Atkins-dieet volgen. Dit is wat het bedrijf zegt over de glutenvrije status van deze producten:

• Atkins Protein Powder. Glutenvrij. Het eiwitpoeder van het Atkins-merk komt in twee verschillende smaken: melkchocolade en vanille. Beide worden als glutenvrij beschouwd.
• Atkins gebottelde shakes. Glutenvrij. De voorgemixte shakes van Atkins zijn er in 10 smaken, waaronder: Chocolate Banana Energy, Vanilla Cream, Creamy Chocolate, Cookies and Creme, Cafe Caramel, Dark Chocolate Royale, French Vanilla, Milk Chocolate, Mocha Latte en Strawberry. Ze zijn allemaal glutenvrij, aldus het bedrijf.
• Atkins Plus Protein en Fiber Shakes. Glutenvrij. Deze voorgemixte shakes van Atkins bevatten elk 7 gram vezels. Ze komen in twee smaken: chocolade en vanille. Beide zijn glutenvrij.
• Atkins Harvest Trail Bars. Glutenvrij. Atkins Harvest Trail Bars zijn gemaakt met noten en gedroogd fruit en bevatten 8 gram eiwit per reep. Ze zijn er in drie smaken: Coconut Almond, Dark Chocolate Sea Salt Caramel en Dark Chocolate Peanut Butter. Alle drie zijn prominent gelabeld als "glutenvrij".
• Atkins Maaltijdbars. Twee glutenvrije smaken. Atkins Maaltijdrepen zijn er in 11 verschillende soorten. Echter, enkel twee hiervan worden door het bedrijf als glutenvrij beschouwd: Vanilla Pecan Crisp en Chocolate Almond Caramel. Blijf uit de buurt van de andere smaken (waarvan er vele tarweringrediënten bevatten).

• Atkins Snacks. Bevat gluten. Atkins biedt 18 snacks. De producten bevatten echter gluten of zijn onderhevig aan een aanzienlijk risico op glutenkruisbesmetting door gedeelde apparatuur en faciliteiten.
• Atkins Frozen Foods and Meals. Bevat gluten. Atkins maakt voorgerechten en maaltijden voor het ontbijt, de lunch en het avondeten, variërend van diepvriespizza tot stoofvlees van rundvlees. Deze voedingsmiddelen bevatten echter ofwel gluten of zijn onderhevig aan een aanzienlijk risico van glutenkruisbesmetting.

Na Atkins terwijl glutenvrij

Het Atkins-dieet helpt je om af te vallen door je inname van koolhydraten te beperken, waardoor je wordt gedwongen vet te verbranden voor energie in plaats van suiker. In theorie dient dit ook om hunkeren naar bepaalde voedingsmiddelen te elimineren.

Atkins is ingedeeld in vier fasen, waarvan er twee van nature glutenvrij zijn omdat ze helemaal geen graanproducten toelaten. U begint met het ernstig beperken van uw inname van koolhydraten en voegt vervolgens langzaam koolhydraten toe totdat uw gewichtsverlies stopt of stabiliseert. 

De eerste fase, Inductie, is de meest beperkende: het beperkt je tot niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag (lees hier meer over inductie: Atkins Dieet, Fase I: Inductie). Je kunt vlees, vis, gevogelte en eieren eten, samen met wat kaas en groenten.

Aangezien in Fase I geen voedingsmiddelen op basis van granen zijn toegestaan, zou gluten geen probleem moeten zijn, zolang je maar glutenvrije drankjes en glutenvrije saladedressing aanbrengt. Inductie duurt maximaal twee weken.

In Atkins Phase 2 kun je alles eten wat je in fase 1 hebt gegeten, plus je kunt bessen, kwark toevoegen (zorg ervoor dat je een glutenvrij kwarkmerk koopt), noten, zaden en sommige sappen. Nogmaals, geen voedingsmiddelen op basis van granen zijn toegestaan, dus als er geen van je specerijen wordt ingenomen, bevat dit gluten, dan moet je veilig glutenvrij zijn in deze fase van het dieet.

Atkins adviseert ook dat lijners tijdens Fase 2 de bars en shakes van het bedrijf kunnen consumeren, dus bekijk de bovenstaande lijst met glutenvrije Atkins-producten voor uw opties.

Atkins Fase 3 en 4: Gluten kan terug sluipen

Fase 3 van het Atkins-dieet is meestal glutenvrij - de enige toegelaten granen zijn haver en bruine rijst. Maar als je ook reageert op haver, of je bent gewoon niet voorzichtig om een ​​veilige havermout te kiezen, kun je problemen krijgen op het glutenfront.

Als u al weet dat u geen gluten kunt hebben, zorg er dan voor dat u niet uitglijdt in Atkins Phase 3.

Fase 4 is ondertussen de onderhoudsfase van het dieet en maakt voedsel op basis van graan mogelijk, hoewel de officiële voedingswebsite aanbeveelt om alleen tarwepasta's, havermout en bruine rijst toe te voegen. Om dit deel van het dieet glutenvrij te houden, kun je de tarwedeegwaren zeker overslaan en alleen havermout en bruine rijst bevatten (kies een veilig glutenvrije rijst).

Een woord van Verywell

Atkins waarschuwt voor "carb creep", wat volgens het programma kan resulteren in gewichtstoename als mensen klaar zijn met de meer actieve fasen van het programma.

Hetzelfde zou kunnen worden gezegd van "glutenkruipen": het Atkins-dieet maakt het eenvoudig om glutenvrij te eten, maar het zou gemakkelijk zijn om terug te schuiven naar de oude voedingsgewoonten als je eenmaal het programma hebt voltooid, en om gluten toe te staan ​​terug te sluipen in uw dieet. Als u coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid heeft, zou dat uiteraard een vergissing zijn.

Sterker nog, sommige mensen eigenlijk ontdekken hun gevoeligheid voor glutenkorrels (tarwe, gerst en rogge) wanneer ze Atkins doen. In deze gevallen voelen mensen zich meestal goed in de eerste paar weken (de tijd dat het dieet geen graanproducten bevat), maar ze worden dan vreselijk wanneer ze low-carb-vriendelijke producten herintroduceren die toevallig gluten bevatten.

Als u al weet dat u glutenvrij moet zijn, zult u merken dat Atkins in de meeste fasen van nature glutenvrij voedsel bevat. Zorg er wel voor dat koolhydraten en glutenkruipen je dieet niet laten saboteren ... en je gezondheid.