Koolhydraten tellen voor Diabetes Maaltijdplanning

Er zijn veel methoden voor maaltijdplanning wanneer u diabetes type 2 heeft. Een voedingsstof die altijd in aanmerking moet worden genomen, is koolhydraten. Koolhydraten zijn de macronutriënten die het meest van invloed zijn op bloedsuikers. Wanneer ze worden gegeten, veranderen ze in suiker en fungeren ze als de primaire energiebron van het lichaam. Als het gaat om maaltijdplanning, adviseert de American Diabetes Association dat maaltijdschema's worden geïndividualiseerd op basis van een verscheidenheid aan factoren, waaronder levensstijl, medicatieregime, gewicht, enz. Het tellen van koolhydraten is een type maaltijdplan dat flexibel is voor drukke levensstijlen waarbij maaltijden op de vlucht en uit de buurt van huis kunnen worden gegeten. Het tellen van koolhydraten is zeer nuttig voor bloedsuikerspiegelbeheer en voor gewichtsverlies.

Een op maat gemaakt diabetes plan voor het tellen van koolhydraten

Uw arts of diëtist kan u helpen berekenen hoeveel koolhydraten u moet hebben, inclusief maaltijden en snacks. Bij het maken van deze maaltijdplannen houden ze rekening met uw type medicatie, leefstijlfactoren zoals beweging, huidig dieet, gewicht, lengte, geslacht, algehele gezondheid. Een evaluatie van hoe u reageert op bepaalde soorten en hoeveelheden koolhydraten helpt hen ook om een individueel maaltijdplan te maken.
Mogelijk wordt u gevraagd om uw bloedsuikerspiegel te volgen vóór de maaltijd en twee uur na een maaltijd om te zien hoe uw lichaam reageert op bepaalde voedingsmiddelen en bepaalde voedselcombinaties. U kunt ook worden gevraagd om het type voedsel dat u eet te loggen en hoeveel ze kunnen berekenen hoeveel koolhydraten bij elk van uw maaltijden worden geconsumeerd. Van belang zal zijn hoeveel uw bloedsuikerspiegel stijgt na een maaltijd en of het lijkt of u op sommige maaltijden sneller reactief bent op koolhydraten. De American Academy of Diabetes beveelt aan dat mensen met diabetes twee uur na het begin van een maaltijd bloed suikers minder dan 180 mg / dL moeten krijgen. Houd er echter rekening mee dat alle targets voor bloedsuiker geïndividualiseerd moeten zijn.
Mogelijk ontvangt u een koolhydraten-telling op basis van een dagelijks calorieverbruik. Het percentage koolhydraten moet individueel worden bepaald op basis van uw bloedsuikerdoelen, gewicht, enz.

Hoeveel koolhydraten?

Veel voorkomende recepten zijn 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd en 15 tot 30 gram koolhydraten per snack. We zijn echter allemaal verschillend, wat betekent dat we allemaal verschillende soorten maaltijdplannen nodig hebben. Uw specifieke maaltijdplan moet afhangen van uw levensstijl, eetlust en afkeer, gewicht en hoe uw lichaam reageert op die maaltijd. Werk samen met uw zorgteam om het beste maaltijdplan samen te stellen dat past bij uw behoeften.

Welke voedingsmiddelen hebben koolhydraten?

Zetmeelrijk voedsel (zoals brood, rijst, pasta) en zetmeelrijke groenten (zoals aardappelen en maïs)
Fruit en vruchtensappen
Bonen of peulvruchten
Melk en yoghurt (kaas wordt als een eiwit geteld)
Snoep, desserts, frisdrank en de meeste junkfood

Hoe koolhydraten te tellen

Uw diëtist of gecertificeerde diabetes-opvoeder kan u leren hoe u koolhydraten kunt tellen. Zij zullen labels samen met u bekijken om u te helpen koolhydraten te identificeren. Bovendien kunnen ze u middelen en tips geven over het tellen van voedingsmiddelen zonder labels. Typisch, mensen tellen totaal gram koolhydraten. Sommige mensen gebruiken nog steeds een oudere methode van koolhydraten tellen en tellen koolhydraten porties per maaltijd. Bijvoorbeeld, een koolhydraat-portie = 15 gram koolhydraten. Als je voor één maaltijd 60 gram koolhydraten had voorgeschreven, zou dat neerkomen op vier koolhydraten (60 gedeeld door 15).
Carbentellingen zijn te verkrijgen bij:

Etiketten, boeken, websites, apps voor eten
Koolhydraatwissellijsten
Voedingsmiddelen kunnen "oogappel" zijn om nauwkeurige gissingen te maken van porties met koolhydraten
Uw arts of diëtist kan hand-outs hebben met voorbeelden van koolhydraten

Voorbeelden van One Carb Servering

Het krijgen van het aantal koolhydraten van een voedseletiket of een hulpmiddel voor het tellen van levensmiddelen is specifieker. Echter, wanneer deze niet beschikbaar zijn, zijn de algemene ideeën van één koolhydraat die dient voor veel voorkomende voedingsmiddelen:

Een klein stukje fruit (maat tennisbal)
Eén sneetje brood
Eén tortilla van zes centimeter
Halve hamburgerbroodje, Engelse muffin
Eén kopje pure of kunstmatig gezoete magere of magere yoghurt
Eén kopje melk
Een derde kop gekookte pasta, rijst, gerst, couscous
Kleine (3oz) aardappel
Half kopje maïs, bonen, erwten
Halfkop havermout
Driekwart kopje koude ontbijtgranen
Vier tot zes crackers
Popcorn met drie kopjes
Zes kippengoudklompjes
Half kleine frituur
Twee centimeter vierkante cake of brownie zonder glazuur of twee kleine koekjes
Een eetlepel. honing of suiker
Een kop soep

Oogverblindende portiegrootte

Eén beker = een vuist, een tennisbal of een honkbal
Half kopje = een halve honkbal, een gloeilamp of een schepje ijs
Kwartsbeker = een klein handjevol
Eén eetlepel = één duim
Twee eetlepels = één shotglas
Eén tsp = één dobbelsteen of Scrabble-tegel

Meer nuttige dingen om te weten

Koolhydraten verhogen de bloedsuikerspiegel sneller en effectiever dan welk ander voedingsmiddel dan ook.
Bijna 100% van de koolhydraten in het voedsel dat je eet, wordt binnen 90 minuten na een maaltijd omgezet in glucose.
Het eten van een portie eiwitten bij elke portie koolhydraten helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Een portie eiwit is gelijk aan 7 gram eiwit. Sommige studies suggereren zelfs dat eiwitten eerst worden gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Het eten van maaltijden en snacks om de twee tot drie uur zal ook helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Vergeet niet te kijken naar portiegroottes. Levensmiddelen kunnen uit meerdere porties bestaan.