Koolhydraatuitwisseling voor diabetes

Uitwisselingen van voedingsmiddelen kunnen u helpen bij het plannen van uw maaltijden - en het plannen van uw maaltijden is belangrijk als u diabetes hebt. Dit artikel richt zich specifiek op koolhydratenuitwisselingen.
Wanneer u het uitwisselingssysteem gebruikt om uw koolhydraatopname bij te houden, is 1 koolhydraatuitwisseling gelijk aan 15 gram koolhydraten. Een alternatieve methode voor diabetische maaltijdplanning, koolhydraten tellen, heeft u voedseletiketten laten zien om het aantal gram koolhydraten per portie te zien. Weet dat je de koolhydraatwisseling voor een voedingsmiddel altijd kunt berekenen door de totale gram koolhydraten te delen door 15.
Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, omvatten zetmeel, zoals brood en pasta, fruit, melk en melkproducten, snacks en de meeste desserts.
Als je geen uitwisselingslijst bij de hand hebt, kan het moeilijk zijn om te weten hoeveel eten gelijk is aan 1 ruil. Deze lijst geeft een snel overzicht van de verschillende voedselcategorieën met koolhydraatuitwisselingen en hoe een portiegrootte eruit ziet voor de verschillende voedingsmiddelen. Als u ervoor kiest uw maaltijden te plannen via diabetische uitwisselingslijsten, vindt u meer uitgebreide bronnen online.
1

zetmeel

Zetmelen verwijzen naar zetmeelrijke voedingsmiddelen, waaronder brood en pasta, andere granen, zetmeelrijke groenten, bonen en andere peulvruchten. Het kan ook sommige zetmeelrijke snacks bevatten, zoals pretzels en crackers. Deze lijst vertelt u welke portiegrootte van elk voedsel wordt beschouwd als een zetmeeluitwisseling:
Brood - 1 plak (1 ounce)
Granen (koud, ongezoet) - 3/4 kop
Rijst, bruin of wit (gekookt) - 1/3 kop
Pasta (gekookt) - 1/2 kop
Bonen en linzen (gekookt) - 1/2 kop
Aardappelen - 3 oz.
Mais - 1/2 kop
Pretzels - 3/4 ounce
Popcorn - 3 kopjes
Havermout (gekookt) - 1/2 kop
Whole-wheat crackers - 3/4 ounce
Gebakken bonen - 1/3 kop
Winterpompoen - 1 kop 
2

Fruit

Fruit bevat natuurlijke suikers, en het is dus een bron van koolhydraten die je moet opnemen in je diabetische maaltijdplan. Wanneer u fruit selecteert, wordt u bekend met portiegroottes. De meeste vruchten zijn niet klein ... vind een echt kleine appel en kleine sinaasappel om een ​​goed basisidee te krijgen van hoe een klein stukje fruit eruit ziet. Hier zijn de portiegroottes van verschillende soorten fruit die elk als één koolhydraatuitwisseling worden beschouwd:
Appel, banaan, sinaasappel, nectarine - 1 klein
Perzik - 1 medium
Grapefruit - 1/2
Bessen - 1 kop
Meloen - 1 kopje of 1/3 5 "meloen
Sap, ongezoet - 1/2 kop
Rozijnen - 2 eetlepels
3

Zuivel

Dairy bevat een natuurlijke suiker, lactose genaamd. Daarom moeten zuivelproducten ook als koolhydraten in uw maaltijdplan worden verwerkt. Deze porties zuivelproducten worden als één uitwisseling beschouwd:
Melk - 1 kop
Yoghurt, gewoon, vetvrij - 3/4 kop
4

desserts

Laten we geen desserts vergeten! Je kunt ze in je maaltijdplan hebben, zolang je er maar rekening mee houdt. Hier zijn portiegroottes voor verschillende desserts en hoeveel koolhydraat- en vetuitwisselingen elk waard zijn:
Koekjes - 2 kleine (1 koolhydraat, 1 vet)
IJs - 1/2 kop (1 koolhydraat, 2 vetten)
Pudding, suikervrij met magere melk - 1/2 kop (1 koolhydraat)
Brownie - 2 "vierkant 1 koolhydraat, 1 vet)
Pompoentaart - 1 / 8e taart (1 koolhydraat, 2 vetten)