Snelle weetjes over eten en diabetes

Wanneer je de diagnose diabetes krijgt, wordt alles wat je eet belangrijk. Als u diabetes type 1 hebt, betekent het verkrijgen van een goede controle wat u eet met de juiste hoeveelheid insuline om de glucose in uw bloed te helpen gebruiken. Een diëtist of gecertificeerde diabetes-voorlichter (CDE) kan u helpen erachter te komen hoeveel insuline u nodig heeft.
Als u diabetes type 2 heeft, helpen orale medicijnen u om de insuline die u al produceert effectiever te gebruiken, om de bloedsuikerspiegel binnen een normaal bereik te houden. Beide soorten diabetes vereisen een plan van eten, lichaamsbeweging, gewichtsbeheersing en medicatie.
Soms is het moeilijk om te weten waar te beginnen. Hier zijn enkele basisprincipes die je op weg kunnen helpen.

Wat's een gezond gewicht?

Probeer een normaal lichaamsgewicht te behouden. Veel artsen gebruiken de Body Mass Index (BMI) als richtlijn voor het bepalen van uw ideale gewicht. Uw BMI wordt berekend op basis van uw gewicht en lengte en legt meer nadruk op lichaamsvet in plaats van alleen gewicht. De formule, voor diegenen die van wiskunde houden, is "body mass index = massa (in kilogrammen) gedeeld door lengte (in meters) in het kwadraat". Voor degenen onder ons die liever leven zonder wiskunde, veel gratis BMI-calculators zijn online beschikbaar. Het National Heart Lung en Blood Institute (NHLBI) heeft er een die gemakkelijk te gebruiken is.
Een BMI van 20-25 wordt als normaal beschouwd. 26-29.9 is overgewicht, 30-39.9 is zwaarlijvig en 40 of meer, morbide obesitas.

Hoeveel koolhydraten moet ik eten?

De American Diabetes Association (ADA) beveelt aan om uw koolhydraten op 55% tot 65% van uw dagelijkse inname te houden. De American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) adviseert tussen 55% en 60%. Beide organisaties stellen dat hoewel koolhydraten direct van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel, ze niet de vijand zijn. Ze bevatten veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Koolhydraten zijn wat je lichaam gebruikt voor energie door af te breken tot glucose.
Bij diabetes kan het lichaam de glucose niet gebruiken voor energie omdat het insuline nodig heeft om de glucose naar de cellen te verplaatsen. Bij type 1-diabetes wordt door het lichaam geen insuline geproduceerd. Dat is de reden waarom mensen met diabetes insuline moeten nemen. Als iemand type 2 heeft, produceren ze mogelijk hun eigen insuline, maar deze is niet effectief genoeg om de glucose van het bloed naar de cellen te verplaatsen. Orale medicijnen helpen hun insuline beter te werken.

• Veelgestelde vragen over koolhydraten en diabetes
• Wat is Type 1 Diabetes?
• Wat is Type 2 Diabetes?

Volgens de ADA moet vet 25% tot 30% van uw dieet uitmaken en moet de eiwitinname ongeveer 11% tot 18% zijn. Minder nadruk op vette dierlijke eiwitten en meer op magere soorten eiwitten zoals eiwitten, wit vlees, kip en kalkoen en sojaproducten helpen om het cholesterolgehalte laag te houden.

Wat'is de deal met glasvezel?

Vezel is een belangrijk onderdeel van het eten voor diabetes. Hoewel vezel wordt beschouwd als een koolhydraat, verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet en is aangetoond dat een verhoogde vezelinname de glucosespiegels bij mensen met diabetes vermindert.
De aanbevolen hoeveelheid vezels varieert, maar alle bronnen zijn het erover eens dat 25 gram het minimum aantal gram vezels op een dag zou moeten zijn. Een grootschalige analyse van medisch onderzoek, gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, beveelt een bereik van 25 tot 50 gram per dag aan.
Veel mensen eten niet genoeg vezels. Het verhogen van uw consumptie van vezelrijke voedingsmiddelen zoals volkoren brood, ontbijtgranen en pasta's, haver en andere volle granen, bruine rijst, linzen en bonen, fruit, groenten en noten kan u helpen uw doel te bereiken. Als je je vezelinname verhoogt, denk er dan aan om minstens 8 glazen water te drinken gedurende de dag, om dingen in beweging te houden.

• Vezel- en diabetesgezondheid

Wat's de glycemische index?

De glycemische index beoordeelt de hoeveelheid koolhydraten door het verhogen van de bloedglucose. Koolhydraten zoals snoep, suiker, cake en koekjes hebben een hoge glycemische index, terwijl hele korrels een lagere glycemische index hebben.
De glycemische index kan helpen bij het uitzoeken welke koolhydraten voor jou het beste zijn. Aangezien alle koolhydraten op dezelfde manier geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel, kan het helpen om uw maaltijden effectiever te plannen, wetende welke koolhydraten een lagere glycemische index hebben..
U kunt glycemische indexgrafieken krijgen van uw diëtist, uit boeken of gratis van onlinebronnen zoals de website van de University of Sydney, Australië, 'Home of the Glycemic Index'. Deze site heeft een database met de glycemische index voor veel voedingsmiddelen en biedt informatie over het gebruik van de glycemische index voor het beoordelen van uw koolhydraten.
"NEJM-studie toont de grote voordelen van fibre in type 2-diabetes." Joslin Diabetes Center. Mei 2000. Joslin Diabetes Center. 7 januari 2007.
"Koolhydraat- en vezelaanbevelingen voor mensen met diabetes." American Diabetes Association (ADA). 7 januari 2007.