Voorbeeld van diabetes-vriendelijke 2000-calorie maaltijdplan

Diabetes maaltijdplanning moet worden geïndividualiseerd om te voldoen aan de leefstijl, energiebehoeften en algehele gezondheid van een persoon. De behoeften aan calorieën, koolhydraten, eiwitten en vetten zullen variëren afhankelijk van het feit of een persoon met diabetes gewicht moet verliezen, de bloedsuikerspiegel moet verlagen of het vetgehalte in het bloed moet verlagen. Maaltijdplannen voor diabetes moeten goed uitgebalanceerd zijn, en een verscheidenheid aan niet-zetmeelrijke groenten, magere eiwitten, gezonde vetten en complexe, vezelrijke koolhydraten toevoegen. Het volgende maaltijdplan is gemaakt voor een dieet met 2000 calorieën.

Waarover denkt u bij de maaltijdplanning?

koolhydraten: Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam en de voedingsstof die de bloedsuikerspiegel het meest beïnvloedt. Mensen met diabetes moeten hun inname van koolhydraten controleren, omdat overtollige koolhydraten, met name in de vorm van witte, geraffineerde, bewerkte en suikerhoudende voedingsmiddelen, bloedsuikers en triglyceriden kunnen verhogen en resulteren in gewichtstoename. Als je aan koolhydraten denkt, wil je zowel nadenken over porties als over typen. Kies koolhydraten die rijk zijn aan vezels, zoals volle granen, zetmeelrijke groenten, zoals zoete aardappelen, magere zuivelproducten, zoals Griekse yoghurt en fruit met een lage glycemische index, zoals bessen. De meeste mensen hebben baat bij het eten van ongeveer 30 tot 45 gram koolhydraten per maaltijd en 15 tot 20 gram per snack, maar dit is afhankelijk van uw bloedsuikerspiegel, fysieke activiteit en gewicht, om er maar een paar te noemen. Het is altijd een goed idee om een ​​geregistreerde diëtist of gecertificeerde diabetes-opvoeder te ontmoeten om te bepalen hoeveel koolhydraten voor u geschikt zijn. Houd er rekening mee dat elke gram koolhydraten ongeveer vier calorieën bevat.
Daarom, als je aan het eten bent, 45 gram koolhydraten per maaltijd en 30 gram per snack, dan neem je 660 calorieën uit koolhydraten per dag. 
Eiwit: Eiwit is de macronutriënt die geen koolhydraten bevat (tenzij gepaneerd of gedrenkt in saus). Adequate eiwitinname is belangrijk voor het stimuleren van immuniteit, wondgenezing, spierherstel en heeft verzadigende kracht. Bij het eten van een caloriebeperkt dieet, is het belangrijk om mager eiwit te kiezen (omdat deze soorten minder calorieën en vet bevatten). Blijf bij bronnen zoals wit vlees, kip, varkensvlees, kalkoen, mager rundvlees (95% mager), eiwitten en magere zuivelproducten. Als je veganist of vegetariër bent, zijn bonen en op soja gebaseerde eiwitten, zoals edamame en tofu, ook bronnen van eiwitten, maar houd er rekening mee dat ze ook koolhydraten bevatten. Eiwit bevat ook vier calorieën per gram. Sommige studies suggereren dat het eten van een hoger vet, hoger eiwitontbijt hemoglobine A1C bij mensen met diabetes kan verminderen. 
Dik: Vet is een andere macronutriënt die geen koolhydraten bevat. Vet speelt een belangrijke rol in het lichaam en is nodig voor het opnemen van vetoplosbare vitamines. Essentiële vetzuren, zoals omega 3 en omega 6, zijn bouwstenen van haar, huid en nagels en zijn belangrijk in de gezondheid van de hersenen en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Bij het kiezen van bronnen van vet, wil je kiezen voor onverzadigde vetten zoals oliën, noten, zaden, avocado en vette vis zoals sardines en zalm. Beperk zoveel mogelijk verzadigd vet en transvet, zoals volle kaas, gefrituurd voedsel, vetrijk vlees zoals worst en spek, boter, room en snoep zoals koekjes en gebak. Delen van vet moeten ook worden gecontroleerd, zelfs gezonde vetten, omdat vetcalorieën snel kunnen oplopen. Eén gram vet bevat negen calorieën. 

2000 calorieën is niet geschikt voor iedereen

Een 2000-calorieën diabetesdieet is niet voor elke persoon met diabetes. Voor sommigen zijn 2000 calorieën misschien te veel. Maar 2000 calorieën zullen voldoen aan de energiebehoeften van sommige mensen met diabetes. Het is waarschijnlijk het beste als je een actievere levensstijl hebt, langer bent dan gemiddeld en jonger dan 65 jaar. Als je een voorschrift van 2000 calorieën hebt ontvangen, hebben je artsen al deze factoren in aanmerking genomen.
Dit voorbeeldplan levert in totaal 2000 calorieën op. De maaltijden bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten per maaltijd en de vetbronnen bevatten veel "goede" onverzadigde vetten. Lees meer over diabetische maaltijdplanning.

Voorbeeld 3-daagse maaltijdplan

Dag 1
Ontbijt:

• Low-carb pancakes recept (portiegrootte 2)
• 1 kleine container met magere Griekse yoghurt
• 1 1/4 kop gesneden aardbeien
• 1 kop ongezoete amandelmelk
• Koffie met 1 eetlepel half en half

Totaal koolhydraten: ~ 37 gram
Lunch:

• 1 recept voor recept voor tonijn en walnoot
• 1 kop rauwe groente salade met 1/2 kop kikkererwten (gespoeld) 1 theelepel olijfolie, balsamicoazijn en citroen
• 1 kleine volkoren wrap
• 1 kleine 4 ounce appel
• 8 tot 10 oz water of suikervrije drank

Totaal koolhydraten: ~ 53 gram
Tussendoortje:

• 12 rauwe ongezouten amandelen
• 3/4 kop ongezoet graan
• 8 tot 10 oz water of suikervrije drank

Totaal koolhydraat: ~ 18 gram
Diner

• 1 portie Thaise curry kip recept
• Voeg 1 kleine zoete aardappel (of winterpompoen), in dunne plakjes gesneden, toe aan de curry (laat het koken met de andere ingrediënten)
• 1/3 kop gekookte bruine rijst
• 1/2 kop gekookte courgette
• 8 tot 10 oz water of suikervrije drank

Totaal koolhydraten: ~ 54 gram
Tussendoortje

• 1 ounce natriumrijk kalkoenlunchvlees
• 3 kopjes lucht popcorn popcorn

Totaal koolhydraten: ~ 15 gram

Dag 2

Ontbijt:
Nutty Berry Smoothie
Totaal koolhydraten: ~ 31,5 gram
Lunch:

• 2 sneetjes volkoren brood
• 4 gram geroosterde kalkoen (of overgebleven eiwit van de avond ervoor)
• 1 plak magere kaas en 1/3 avocado
• 1 kop spinazie, 2 eetlepels zonnebloempitten, tomaat en wortel gegooid met 1 eetlepel olijfolie en azijn
• 1 klein oranje

Totaal koolhydraten: ~ 55 gram
Tussendoortje:

• 2 eetlepels alle natuurlijke notenboter
• 1 kleine peer

Totaal koolhydraat: ~ 22 gram
Diner

• 6 ounce gegrilde wit vlees kalkoenburger (of 95 procent mager rundergehakt) gegarneerd met 1/2 kop gebakken champignons en uien
• 1 grote korenaar (ongeveer 8,5 inch)
• 1 kop gebakken geserveerde snijbonen
• 3/4 kopje bosbessen

Totaal koolhydraten: ~ 50 gram
Tussendoortje:

• 1 kopje kruidenthee
• 2 kleine koolhydraatarme kokosmakarons

Totaal koolhydraten: ~ 6 gram

Dag 3

Ontbijt

• Pumpkin Quinoa Blueberry Bowl

Totaal koolhydraten: ~ 31,5 gram
Lunch

• 1 kopje groentesoep met laag natriumgehalte
• 1 kleine volkoren wrap met weinig koolhydraten (of twee sneetjes volkoren brood) gegarneerd met sla, tomaat en een eetlepel hummus
• Stengels bleekselderij
• 1 kleine kiwi

Totaal koolhydraten: ~ 55 gram
Tussendoortje

• 1 hele paprika (oranje, geel, rood, groen) in 2 eetlepels gesneden hummus of guacamole of bonen

Totaal koolhydraten: ~ 14 gram
Diner

• 5 gram broiled zalm overgoten met citroen en een scheutje olijfolie
• 1/2 kopje witte cannellinibonen (gespoeld) gebakken met een escarole of spinazie
• 1 medium gebakken zoete aardappel (ongeveer 5 gram met de schil)
• Side salade met sla, tomaat, komkommer en een theelepel olijfolie met citroen

Totaal koolhydraten: ~ 55 gram
Tussendoortje:

• 3/4 kopje frambozen met 1 kopje ongezoete kokosmelk

Totaal koolhydraten: ~ 16 gram

Een woord van heel goed

Dit driedaagse maaltijdplan bevat ongeveer 2000 calorieën voor de hele dag. Het is een goed afgerond voedings- en vezelrijk plan dat ervoor zorgt dat je vol en tevreden blijft. Houd er rekening mee dat wanneer u diabetes hebt, uw medisch team een ​​dieet aanbeveelt als onderdeel van uw behandelplan. Uw gewicht, lengte, leeftijd, activiteitsniveau, andere metabole stressoren en behoeften aan gewichtsverlies zullen in overweging worden genomen bij het berekenen van uw totale dagelijkse caloriebehoefte. 2.000 calorieën is niet voor iedereen bestemd.