Waarom u moet geven om zout en diabetes
Waarom zou je om zout geven??
Zout is een van de belangrijkste manieren waarop we natrium in onze voeding krijgen. Een hoge natriuminname kan uw bloeddruk verhogen, wat op zijn beurt uw risico op hartaandoeningen en beroerte verhoogt - twee aandoeningen die vaker voorkomen bij diabetes type 2.De American Diabetes Association en de USDA bevelen beide een bovengrens aan van 2.300 mg natrium per dag (dat is de hoeveelheid natrium in een theelepel zout). Om dat getal in perspectief te plaatsen, overweeg dit: de gemiddelde Amerikaan neemt elke dag 3.440 mg natrium in. Voor mensen met hoge bloeddruk of ouderen is de aanbeveling strenger: 1500 mg per dag.
Hoe kunt u minder zout eten??
Als je zoals de meeste mensen bent, komt 75% van het natrium in je dieet uit restaurant en verwerkt voedsel. Verpakt en bereid voedsel is over het algemeen beladen met zout (het is een conserveermiddel en helpt voedsel goed te smaken). Restaurantvoeding is ook berucht om zout, of je nu aan het eten bent bij een fastfoodrestaurant of iets kleins. Dus de grote tip is om minder vaak uit eten te gaan en meer vers, onverwerkt voedsel thuis te eten.Eet meer van deze voedingsmiddelen
Koken met verse, onverwerkte voedingsmiddelen is een van de grootste stappen die u kunt nemen om het natriumgehalte in uw dieet te verlagen. In plaats van te vertrouwen op bereid voedsel, probeer deze voedingsmiddelen dan de basis van uw dieet te maken:- Groenten en fruit: vers of bevroren; ingeblikte variëteiten hebben meestal extra natrium
- Volle granen: onthoud, brood heeft vaak veel natrium. pasta en volle granen die je zelf kookt, hebben alleen het natrium dat je eraan toevoegt
- Noten en zaden: Koop ongezouten, bij voorkeur rauw (u kunt ze zelf roosteren)
- Vers of bevroren vlees, gevogelte en zeevruchten, niet verpakt in zout of zout water
- Gedroogde bonen, erwten en linzen: koop ze gedroogd en kook ze zelf om flink te besparen op natrium
- Verpakte voedingsmiddelen: als u bereide bouillons en ingeblikt voedsel koopt, zoek dan naar "natriumarm" of "geen zout toegevoegd"
Pas op voor deze voedingsmiddelen
Sommige voedingsmiddelen hebben de neiging om bijzonder veel natrium te bevatten. Als u verpakte, bereide gerechten koopt, wilt u het etiket met voedingsfeiten lezen om te zien hoeveel natrium het product bevat. Naast het aantal milligram natrium in elke portie, vertaalt het label ook dat bedrag in een percentage van de dagwaarde (het percentage van die cap van 2.300 mg). Pas op voor deze voedingsmiddelen, die de neiging hebben om bijzonder veel natrium te bevatten:- Verwerkt vlees, zoals bacon, worst en lunchvlees
- Kaas
- Bereide snacks zoals chips en crackers
- Specerijen, zoals ketchup, kunnen met zout worden geladen
- Salade-dressings
- Bereide soepen en bouillon kunnen bijzonder veel natrium bevatten
