Wat is een tarweallergie?
Hoewel een tarweallergie het vaakst zich in de vroege kinderjaren ontwikkelt, kunnen mensen zich manifesteren met symptomen in elk stadium van hun leven, inclusief latere volwassenheid. Hoe later je later een tarweallergie ontwikkelt, hoe groter de kans dat je in een permanente toestand terechtkomt.
Daarentegen zullen de meeste kinderen met een tarweallergie het op 12-jarige leeftijd ontgroeien.
Typen en symptomen van tarweallergie
Tarwe-allergiesymptomen kunnen variëren in ernst van een milde, griepachtige toestand tot een levensbedreigende, all-body reactie (bekend als anafylaxie).De snelheid waarmee symptomen optreden, kan ook variëren. Met een IgE-gemedieerde reactie, waarbij het lichaam reageert op een antilichaam dat bekend staat als immunoglobuline E (IgE), kunnen de symptomen binnen minuten of uren na het eten van tarwe optreden. Met een niet-IgE-gemedieerde reactie kunnen symptomen pas een of twee dagen later optreden als gevolg van andere bestanddelen van het immuunsysteem naast IgE
Een tarwe-allergie kan een of meerdere orgaansystemen tegelijk beïnvloeden en kan omvatten:
- Spijsverteringsklachten, waaronder buikpijn, opgeblazen gevoel, misselijkheid, diarree en braken
- Ademhalingssymptomen, waaronder rhinitis, astma, piepende ademhaling en ademnood
- Dermatologische symptomen zoals eczeem, netelroos, blaren en de zwelling van de handen en het gezicht
- Orofaryngeale symptomen zoals jeuk en keel jeuk, hoesten en de zwelling van de tong en keel
- Neurologische symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid, wazig zien, verwardheid en toevallen
Uw tarweallergie beheren
Zoals bij alle voedselallergieën, omvat het beheer van een tarweallergie het volledig vermijden van tarwe in welke vorm dan ook. Dit kan moeilijk zijn, omdat tarwe wordt aangetroffen in een overvloed aan alledaagse producten, van granen en brood tot koekjes en pasta. In feite bestaat ongeveer 75 procent van alle graanproducten in de Verenigde Staten uit tarwe, waardoor dit een bijzonder zware allergie is om te beheren.Om aan de groeiende bezorgdheid tegemoet te komen, vereist de Amerikaanse Food and Drug Administration dat alle tarwevrije voedingsproducten correct worden geëtiketteerd, zodat consumenten ze indien nodig kunnen vermijden..
Het is ook belangrijk om op te merken dat, hoewel de meeste glutenvrije voedingsmiddelen ook tarwevrij zijn, niet allemaal. Dus, net als bij elk ander voedingsproduct, is het van vitaal belang dat u het voedseletiket controleert en de fout voorkomt om te denken dat "glutenvrij" en "tarwevrij" hetzelfde zijn. Zij zijn niet.
Om te differentiëren is gluten een eiwit dat in veel verschillende soorten granen wordt aangetroffen. Personen die gluten-intolerant zijn, zijn diegenen die een reactie ervaren wanneer ze worden blootgesteld aan alle granen van de Pooideae onderfamilie, waaronder tarwe, gerst, rogge en haver.
Mensen met de diagnose tarweallergie, wat specifiek tarwe betekent, reageren daarentegen alleen op tarwe en zijn meestal in orde met gerst, rogge of haver.
Hoe verborgen tarwe te spotten
Hoewel tarwe duidelijk moet worden geëtiketteerd op voedseletiketten in de Verenigde Staten, kan het soms voorkomen dat het in de ingrediëntenlijst wordt verborgen. Hier zijn enkele van de termen die door fabrikanten worden gebruikt en die uiteindelijk tarwe betekenen, zelfs als het niet duidelijk is omschreven:- Meel
- Verrijkte bloem
- Gluten
- Hoogglutenbloem
- Meel met hoog eiwitgehalte
- Tarwekiemen
- zetmeel
- Griesmeel
- Trommel
- Gemodificeerd zetmeel
- Zemelen
- Graham-meel
- Couscous
- Cracker kruimels
- einkorn
- emmer
- Farro
- kamut
- seitan
- Fu
- Spelt
- triticale
Hetzelfde geldt voor bepaalde cosmetica, haarverzorgingsproducten, vitamines en huisdierenproducten die sporenhoeveelheden tarwe bevatten en die per ongeluk uw handen of kookoppervlakken verontreinigen.
