Low-Carb Diets, Artritis en Osteoporose

Low-carb diëten zijn populair en controversieel tegelijk. Wanneer een koolhydraatarm dieet niet wordt gebruikt met de juiste algemene voeding, kan dit mogelijk leiden tot gezondheidsproblemen op de lange termijn. Onder die zijn een verhoogd risico voor jicht, een vorm van artritis en osteoporose.

De Fad

Boeken, producten en programma's die gewichtsverlies bevorderen, zijn big business. Fad-diëten voeden het gewichtsverlies met razernij gedurende vele decennia. Maar diëten komen en gaan. Hoe lang een fad-dieet duurt hangt grotendeels af van hoe moeilijk het is om te volgen en of snelle resultaten kunnen worden bereikt.

Populaire diëten

Low-carb diëten zijn er in vele variëteiten, en de buzz-woorden "low carb" zijn te vinden op veel voedseletiketten.
Low-carb diëten die veel publiciteit hebben gegenereerd zijn:

• Het Atkins-dieet
• Het dieet van de koolhydraatverslaafde
• Het South Beach dieet
• SugarBusters!
• De zone
• Low-Carb Paleo Dieet

De publiciteit was zowel gunstig als ongunstig. Rapporten van succes op korte termijn gewichtsverlies en verbeterde niveaus van goede cholesterol (HDL) en triglyceriden komen vaak voor. Aan de andere kant tonen meldingen van mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid de keerzijde van sommige van deze fad-diëten.
Sommige artsen, voedingsdeskundigen en onderzoekers hebben vraagtekens geplaatst bij de veiligheid van koolhydraatarme diëten.

Hoe ze werken

Het basisconcept achter een koolhydraatarm dieet is dat koolhydraten de insulineproductie bevorderen, wat op zijn beurt de accumulatie van vet bevordert.
Kort samengevat, hier is hoe het werkt:

• Een lagere dagelijkse inname van koolhydraten zorgt ervoor dat het lichaam opgeslagen koolhydraten verbrandt voor energie.
• Terwijl dit proces van het verbranden van opgeslagen koolhydraten (a.k.a. glycogeen) optreedt, wordt water vrijgegeven en volgt gewichtsverlies.
• Het lichaam begint ook vet te verbranden voor energie.

Een dergelijk dieet wordt een "ketogeen" dieet genoemd omdat het een opeenstapeling van ketonen (bijproducten van vetoxidatie) in de bloedbaan veroorzaakt, die door de nieren worden verwijderd.
De theorie: In een toestand van wat eeuwigdurende ketose of goedaardige ketose in de voeding wordt genoemd, verliest iemand gewicht, ongeacht hoeveel calorieën worden geconsumeerd door vet en eiwit.

Effecten op de lange termijn op de gezondheid

De langetermijnrisico's en -gevolgen van een koolhydraatarm dieet worden onderzocht en er bestaat nog geen definitief of sluitend bewijs.
In vergelijking met nationale richtlijnen voor voeding en gewichtsverlies bevatten sommige koolhydraatarme diëten grote hoeveelheden verzadigd vet, dierlijke eiwitten en cholesterol. Tegelijkertijd missen ze voedingsstoffen, vezels en complexe koolhydraten die noodzakelijk worden geacht voor het behoud van een goede gezondheid.
Gezondheidsdeskundigen die hun bezorgdheid uiten over de veiligheid op lange termijn, suggereren dat sommige koolhydraatbepaalde diëten het risico op bepaalde ziekten kunnen verhogen, zoals:

• Hartziekte
• Kanker
• Nierziekte
• Jicht
• osteoporose

Low-Carb-diëten en jicht

Jicht is een van de meest pijnlijke vormen van artritis. De voorgestelde correlatie tussen een koolhydraatarm dieet en een verhoogd risico op jicht lijkt voor de hand te liggen.
Jicht wordt veroorzaakt door een teveel aan urinezuur in het lichaam. Een dieet dat bestaat uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines (dat wil zeggen vlees, gevogelte, zeevruchten, noten, eieren, enz.) Worden later afgebroken tot urinezuur in het lichaam.
Volgens de National Institutes of Health (NIH) kan het eten van minder dan 130 gram koolhydraten per dag leiden tot de opbouw van ketonen in je bloed. Ketose kan ook de urinezuurspiegel verhogen.
Voedingsmiddelen die Urinezuur verhogen

Low-Carb Diets en osteoporose

Osteoporose is een aandoening die wordt gekenmerkt door verlies van de normale botdichtheid, wat resulteert in broze botten, die onderhevig zijn aan breuken. Het ziekteproces kan tientallen jaren stil zijn (zonder symptomen).
Er is ook een potentieel verhoogd risico op osteoporose met een koolhydraatarm dieet waarbij calciumverlies kan optreden als de eiwitinname hoog blijft en de calciuminname laag blijft. De verhouding tussen inname van dierlijke en plantaardige eiwitten kan ook bijdragen aan botverlies.

Een woord van heel goed

Zoals blijkt uit de analyse van de prevalentie van gegevens over obesitas, is gewichtsverlies een belangrijk probleem. Het is echter belangrijk om te beseffen dat niet alle diëten gezond zijn en sommige ernstige gezondheidsproblemen op lange termijn kunnen hebben. 
Bespreek uw algehele gezondheidstoestand met uw arts voordat u een afslankplan kiest. Samen kunt u uw persoonlijke gezondheidsgeschiedenis en -opties bekijken, zodat u uw best kunt doen om nadelige effecten van een bepaald plan voor gewichtsverlies te voorkomen.