Eet deze voedingsmiddelen voor gezonde ogen

Een gezond voedingspatroon biedt essentiële voedingsstoffen die u helpen uw ogen gezond te houden. Het is bijvoorbeeld bekend dat vitamine A essentieel is voor het gezichtsvermogen, en een tekort kan leiden tot een aandoening die nachtblindheid wordt genoemd..

Bevindingen uit de "Age-Related Eye Disease Study" -een belangrijke klinische studie gesponsord door het National Eye Institute, wijzen ook op vitamine C, vitamine E, bèta-caroteen en luteïne kunnen het risico op gevorderde leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpen verminderen, een belangrijke oorzaak van blindheid bij ouderen.

Aanvullende onderzoeken suggereren dat omega-3-vetzuren de ogen kunnen helpen beschermen tegen degeneratie van het netvlies en het ongemak van droge ogen kunnen verminderen.

Natuurlijk is het belangrijk om erop te wijzen dat onderzoekers grote hoeveelheden voedingsstoffen in deze onderzoeken gebruikten - vergelijkbaar met wat je kunt vinden in speciaal samengestelde voedingssupplementen. De volgende voedingsmiddelen bevatten een hoog gehalte aan een of meer van deze oogbeschermende voedingsstoffen.

1

Wortels

Neem wortels, bijvoorbeeld. Wortelen leveren vitamine A en zijn voorloper, bèta-caroteen. Vitamine A is essentieel voor het gezichtsvermogen omdat het nodig is om rhodopsine te vormen, een eiwit dat licht absorbeert in het netvlies. Vitamine A is ook nodig voor de normale werking van het hoornvlies en de vliezen die je ogen omringen.

Wortelen zijn ook rijk aan kalium en vezels, terwijl ze weinig calorieën bevatten en bijna vetvrij zijn. Serveer wortelstokken met een caloriearme veggie dip, garneer een salade met gehakte wortels of serveer gekookte wortelen als een gezond bijgerecht.

2

sinaasappels

Sinaasappelen zijn goed voor je gezichtsvermogen, omdat ze een uitstekende bron van vitamine C zijn, die werd gebruikt in de Age-Related Eye Disease Study. Vitamine C is ook een antioxidant en je lichaam heeft het nodig om bindweefsel te maken en voor gezonde bloedvaten, inclusief die in je ogen..

Sinaasappels zullen meer doen dan je ogen gezond houden omdat ze ook kalium, vezels, calcium en folaat bevatten. Een sinaasappel is een uitstekende snack voor onderweg en je kunt op elk moment van de dag genieten van een groot glas sinaasappelsap.

3

aardbeien

Aardbeien zitten ook vol met vitamine C, zodat ze je kunnen helpen je ogen te beschermen tegen leeftijdsgebonden ziekten en het bindweefsel en de bloedvaten rondom je ogen gezond houden.

Aardbeien zijn ook rijk aan foliumzuur (een vitamine B), vezels en een reeks fytochemicaliën. Eet verse aardbeien gewoon of gegarneerd met een deuntje slagroom en gehakte noten. Of serveer ze met Griekse yoghurt of met staal gesneden havermout voor een gezond ontbijt. U kunt zelfs aardbei vinaigrette of aardbeipaas salade proberen.

4

Zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, bèta-caroteen, kalium en vezels, net als wortels, dus ze zijn ook goed voor de gezondheid van je ogen. De zoete smaak maakt zoete aardappelen een hit tijdens de maaltijd, dus het is gemakkelijk om al die goede voeding in je dieet te krijgen, zelfs als je een kieskeurige eter bent.

Serveer gebakken zoete aardappelen met olijfolie, of een vleugje van een zoet glazuur of top met gebakken bonen, uien, gekookte spinazie of noten. Neem een ​​pauze van gewone friet en maak in plaats daarvan zoete frietjes, met een beetje melasse op de bovenkant gemotregend. Of probeer een braadpan met zoete aardappel. Yum!

5

oesters

Oesters zijn goed voor je zicht, omdat ze heel veel zink bevatten, wat werd gebruikt in de 'Age-Related Eye Disease Study'. Als je oesters niet lekker vindt, kun je nog steeds zink krijgen van noten, rundvlees of varkensvlees, hoewel oesters meer zink bevatten dan enig ander voedsel.

U vindt ingeblikte oesters op de meeste schappen in de supermarkt en de rauwe oesters bevinden zich op de verse visafdeling. Eet rauwe, gerookte of gekookte oesters als aperitief, of maak oesterstoofpot.

6

Spinazie

Spinazie is verbonden met de gezondheid van het oog omdat het luteïne bevat, dat gerelateerd is aan vitamine A. Onderzoek toont aan dat mensen die luteïne-rijke groene bladgroenten eten een verminderd risico op maculaire degeneratie kunnen hebben.

Spinazie geeft je ook ijzer, vitamine K en foliumzuur en bevat heel weinig calorieën. Eet rauwe spinaziebladeren aan de basis van een salade of een deel van een broodje. Gekookte spinazie maakt een heerlijk en voedzaam gevuld bijgerecht of gezond ingrediënt in een verscheidenheid aan recepten, zoals een snelle spinazie-dip, een klassieke warme spinaziesalade met warme spekdressing of spinaziebraadpan.

7

Walnoten

Walnoten zijn goed voor je ogen omdat ze vitamine E bevatten, die werd gebruikt in de "Age-Related Eye Disease Study", en een aanzienlijke hoeveelheid alfa-linoleenzuur, de plantaardige versie van omega-3 vetzuur.

Walnoten zijn ook rijk aan zink en andere mineralen, plus verschillende vitamine B-complexen. Eet rauwe noten met een stuk vers fruit als een gezonde snack of toast gehakte walnoten en voeg ze toe aan een salade of gekookte groene groenten.

8

Zalm

Zalm is goed voor gezonde ogen en normaal zicht, omdat het aanzienlijke hoeveelheden omega-3-vetzuur bevat - meer dan enig ander type vis of zeevruchten. Studies suggereren dat mensen met een hogere inname van deze vetzuren minder vaak last hebben van droge ogen.

Serveer gebakken zalm voor het avondeten of gebruik zalmbrokjes in salades en pasteitjes. Zalm kan ook rauw worden geserveerd (zoals sushi of sashimi), of gerookt met crackers.

Probeer gemakkelijk gekruide gebakken zalm of spinaziepesto-zalm.