Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

De hoeveelheid cafeïne in een kop koffie hangt af van het type koffie dat je drinkt en de grootte van de kop die je gebruikt. Een kopje gebrouwen caffeïneerde koffie kan bijvoorbeeld ergens tussen de 85 mg (8 gram of een kleine koffiemok) en 450 mg cafeïne bevatten (voor een 20-ounce kopje licht geroosterde bonen).

Deze hoeveelheden cafeïne zullen op verschillende manieren ook van invloed zijn op verschillende mensen. Sommige mensen krijgen een flinke boost van een kleine, zwakke kop koffie, maar anderen hebben veel meer nodig om enige alertheidsvoordeel te voelen. Daarnaast heeft cafeïne bijwerkingen en de dosis die iemand 's morgens comfortabel wakker schudt, kan veel te veel zijn voor een andere persoon, waardoor angst en krampen ontstaan..

De hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie is geen exacte wetenschap. Het kan enigszins variëren, zelfs als je je java elke dag op dezelfde plek koopt.

Dat komt door natuurlijke variaties in de koffiebonen zelf, plus eventuele verschillen in hoe die bonen werden geroosterd, gemalen en gebrouwen.

Hier zijn de basisprincipes over hoeveel cafeïne er in een kopje koffie zit, plus enkele details over hoe cafeïne je daadwerkelijk zou kunnen beïnvloeden. Je moet deze getallen eerder als een schatting beschouwen dan als een exacte wetenschap.

Hoeveelheid cafeïne in koffie

De hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie varieert tussen merken, verschillende soorten koffiebonen en brouwtechnieken. Daarom verwijzen we naar 'zwakke koffie' en 'sterke koffie'. Maar het belangrijkste is dat u kunt rekenen op een kleine kop decaf om de minste hoeveelheid cafeïne en een extra grote kop gebrouwen koffie (vooral een licht braden) te hebben om de meeste cafeïne te hebben.

Cafeïne in koffie (en andere dranken) op soort en cupmaat
	1 ons.	8 Oz.	12 oz.	16 oz.	20 oz.
Decaf oploskoffie		0 tot 3 mg	0 tot 5 mg	0 tot 6 mg	0 tot 8 mg
Cafeïnevrije koffie		4 tot 7 mg	7 tot 11 mg	8 tot 14 mg	10 tot 18 mg
Decaf espresso	3 tot 16 mg
Oploskoffie		65 mg	96 mg	130 mg	162 mg
Gezette koffie		85 tot 180 mg	128 tot 270 mg	170 tot 360 mg	213 mg tot 450 mg
Espresso	75 tot 95 mg
Zwarte thee		24 tot 50 mg	36 tot 75 mg	48 tot 100 mg	60 tot 125 mg
Groene thee		35 tot 50 mg	53 tot 75 mg	70 tot 100 mg	88 tot 125 mg
Soda		23 tot 37 mg	34 tot 55 mg	26 tot 74 mg	57 tot 92 mg

Er zijn enkele algemene principes die u kunt volgen op koffie en cafeïne, ongeacht of u probeert uw cafeïne te beperken of meer te consumeren.

Cafeïnevrije koffie

Cafeïnevrije koffie bevat bijvoorbeeld meestal de minste hoeveelheid cafeïne per kop koffie. Het is echter niet altijd cafeïnevrij. Uit tests blijkt dat instant-decaf-merken zoals Folgers en Nescafe tussen de 0 en 3 mg cafeïne per cup van 8 ounce bevatten. Gebrouwen decaf bevat meestal ergens tussen de 4 en 7 mg cafeïne per beker van 8 ounce, en gebrouwen espresso bevat maximaal 16 mg cafeïne per shot van één ons.

Merk op dat Starbucks zegt dat de cafeïnevrije koffie veel meer cafeïne bevat dan het gemiddelde voor cafeïne (15 mg voor een "beker" van een halve ounce). De Universiteit van Florida testte echter het decaf van Starbucks en merkte dat het minder bevatte dan het vermelde bedrijf (6 mg tot 6,7 mg in een portie van 8 ounce).

Oploskoffie

Naast cafeïnevrije koffie, bevat oploskoffie de minste hoeveelheid cafeïne voor gewone koffie: een afgerond theelepel oploskoffie, gebruikt om een beker van 20 ounce te maken, bevat ongeveer 65 mg cafeïne (verschillende merken komen meestal tussen 55 mg en 70 mg).

Gezette koffie

Het cafeïnegehalte van gebrouwen koffie begint bij ongeveer 85 mg per beker van acht ounce en gaat van daaruit omhoog. Verrassend genoeg kan koffie gemaakt van lichtere braadstukken iets meer cafeïne bevatten dan donkerdere braadstukken, omdat ze een beetje dichter zijn dan bonen die langer zijn geroosterd. Het verschil is echter mogelijk niet merkbaar.

Espresso

Espresso wordt anders gemeten dan gewone koffie in een ounce shots in plaats van in cups. Een espresso-opname kan tussen 75 en 95 mg cafeïne bevatten, afhankelijk van het type koffie dat wordt gebruikt en hoe het wordt bereid. Daarom bevat een op espresso gebaseerd drankje met twee schoten - bijvoorbeeld een typische middelgrote latte of cappuccino - tot 190 mg cafeïne (melk en suiker zijn cafeïnevrij, hoewel ze aanzienlijke calorieën aan uw koffie).

Koffie versus thee en frisdrank

Koffie is niet de enige drank met cafeïne; thee en fris bevatten ook de chemische stof, zij het op niveaus die iets minder zijn dan gebrouwen koffie. Zwarte thee biedt bijvoorbeeld tussen 24 mg en 150 mg, afhankelijk van de thee en je cupmaat, terwijl een blikje frisdrank van 12 oz tussen de 34 en 55 mg cafeïne bevat, afhankelijk van het merk.

Effecten van cafeïne

Voor de meeste mensen is het oké om tot 400 mg cafeïne per dag te consumeren. Maar zelfs als u onder die richtlijn blijft, kunt u merken dat te veel cafeïne leidt tot vervelende bijwerkingen, zoals:

beverigheid en zenuwachtig, angstig gevoel
moeite met slapen (vooral als u laat op de dag cafeïne consumeert)
hoofdpijn en duizeligheid
uitdroging (cafeïne is een diureticum)
snelle hartslag

Veel mensen drinken koffie om hun alertheid en prestaties te verbeteren. Het grootste probleem met het gebruik van cafeïnehoudende koffie om wakker te worden en beter te presteren, is dat je er een tolerantie voor opbouwt, wat betekent dat je meer moet drinken in de tijd om dezelfde gunstige effecten te krijgen.

Dit is misschien geen goede zaak. In feite toonde één onderzoek aan dat cafeïneconsumptie leidde tot "snellere maar niet slimmere" resultaten op mentale prestatietests, en dat degenen die er gewoonlijk veel van dronken een "toename van angst / nervositeit ervoeren die het voordeel van verminderde slaperigheid compenseerde".

Het nieuws is niet alleen slecht: oudere koffiedrinkers hadden een 10 tot 15 procent lager sterftecijfer dan degenen die geen koffie dronken, volgens een groot onderzoek naar voeding en gezondheid dat meer dan 400.000 mensen volgde gedurende 10 jaar. De analyse, waarbij mensen met kanker, hartaandoeningen en beroerte werden uitgesloten, vond dat het drinken van twee of meer kopjes koffie per dag dit effect had. Koffie drinken verbeterde het risico op overlijden door hartaandoeningen, luchtwegaandoeningen, beroerten, verwondingen en ongevallen, diabetes en infecties, maar niet het risico van overlijden door kanker.

Toch kon het onderzoek geen oorzaak en gevolg vaststellen voor het lagere risico op overlijden, en werd niet nagegaan of mensen normale of cafeïnevrije koffie dronken.

Hoe een koffie in de ochtendbrouw uw leven kan verlengen

Wie moet cafeïnehoudende koffie vermijden?

Hoewel de cafeïne in koffie voor de meeste mensen in gematigde hoeveelheden veilig is, zijn er mensen met bepaalde gezondheidstoestanden die het misschien moeten beperken of er volledig uit moeten sturen. Die gezondheidsvoorwaarden omvatten:

zwangerschap (het Amerikaanse College voor Obstetrie en Gynaecologie beveelt aan cafeïne te beperken tot minder dan 200 mg per dag).
slaapstoornissen (cafeïne vroeg in de dag kan in orde zijn).
migraine (cafeïne kan migraine veroorzaken of verergeren).
angst (cafeïne kan angstgevoelens versterken).
GERD (cafeïne kan gastro-oesofageale refluxziekte verergeren).
glaucoom (drinken van dranken met cafeïne kan leiden tot hogere oogdruk).

Als u een van deze aandoeningen heeft, moet u met uw arts overleggen of u cafeïnehoudende koffie of andere cafeïnehoudende dranken moet drinken.

Hoewel cafeïne je hartslag kan verhogen, zijn er aanwijzingen dat mensen die meer cafeïne consumeren minder atriale fibrillatie hebben, wat een snelle, onregelmatige hartslag is. Bovendien, ondanks dat cafeïne een zeer korte spies in je bloeddruk kan veroorzaken, tonen onderzoeken aan dat cafeïne geen hoge bloeddruk veroorzaakt.

Er zijn een paar geneesmiddelen op recept die in contact komen met cafeïne, dus u moet mogelijk cafeïnehoudende koffie (en andere cafeïnehoudende dranken) vermijden als u een van deze geneesmiddelen gebruikt. Ze bevatten:

sommige antibiotica
schildklier medicijnen
bepaalde middelen tegen epilepsie
sommige antidepressiva en andere geneesmiddelen die worden gebruikt om aandoeningen van de geestelijke gezondheid te behandelen
bepaalde medicijnen voor astma

Als u een medicijn heeft gekregen dat in een van deze groepen kan vallen en u vragen heeft over uw inname van cafeïne, moet u het probleem met uw apotheker of arts bespreken..

Een woord van heel goed

De overgrote meerderheid van de mensen - ongeveer 85 procent van alle Amerikanen consumeert, volgens een onderzoek - ten minste één cafeïnehoudende drank per dag, en koffie is de favoriete drank. In feite was de gemiddelde dagelijkse inname van cafeïne in de hele Amerikaanse bevolking 165 mg, ongeveer het equivalent van twee kleine kopjes gezette koffie.

Er is fatsoenlijk medisch bewijs dat voor de meeste gezonde volwassenen die veel-cafeïnevrije koffie veilig is en je waarschijnlijk snel een boost zal geven. Als je echter de cafeïne wilt verminderen maar toch van je koffie wilt genieten, kun je altijd overschakelen naar cafeïnevrij, wees je ervan bewust dat je nog steeds een beetje cafeïne in elke kop zult krijgen.

Groene koffie: voordelen, bijwerkingen, dosering en interacties