Groene thee voordelen en bijwerkingen

Groene thee is altijd al een populaire drankkeuze geweest in Azië, maar de laatste jaren is de consumptie in het Westen gegroeid, zozeer zelfs dat Amerikanen in 2017 bijna een half miljard liter dronken. Een onderdeel van de aantrekkingskracht van groene thee is zijn beweerde voordelen voor de gezondheid.

Wat is groene thee?

Zwarte, groene en oolong thee komen allemaal van dezelfde plant, een groenblijvende struik die groeit in bergachtige gebieden genaamd Camellia sinensis. Door de manier waarop groene thee wordt verwerkt, worden de verse bladeren licht gestoomd of droog verhit om oxidatie te voorkomen en de groene kwaliteit te behouden. Het heeft een hogere concentratie aan antioxidanten dan andere theesoorten. Het zijn deze verbindingen, die behoren tot een groep van plantaardige chemicaliën, flavonoïden genaamd, waarvan gedacht wordt dat ze verantwoordelijk zijn voor de gunstige gezondheidseffecten van groene thee. De meest opvallende flavonoïde is een catechine die bekend staat als epigallocatechinegallaat (EGCG).

China is de grootste producent van alle thee, inclusief groene thee, en het land heeft een lange geschiedenis met het drankje. De legende gaat dat thee werd geïntroduceerd door keizer en kruidkundige Shen-Nung in 2737 voor Christus, die het eerste theebier creëerde toen enkele theebladeren per ongeluk in zijn pot met kokend water bliezen. Er wordt gezegd dat de keizer per ongeluk zichzelf ongeveer 85 keer vergiftigde, elke keer dat hij werd genezen door het theebier.

Hoe groene thee te bereiden

Groene thee wordt het best bereid met water dat ongeveer 180 graden F en 185 graden F is en vervolgens ongeveer drie minuten ondergedompeld. Steken met water dat te heet is of te lang aanvoelt, kan leiden tot het vrijkomen van tannines uit de bladeren, waardoor de thee bitter wordt. Groene thees van hogere kwaliteit kunnen verschillende keren opnieuw worden gedept voordat de smaak begint te verminderen. Gebruik ongeveer één theelepel per acht-ounce kopje voor een optimaal resultaat.

Als u geïnteresseerd bent in het maximaliseren van de antioxidantactiviteit van uw volgende kopje groene thee, probeer deze dan minstens twee uur in koud water te weken (in plaats van met heet water) en kijk hoe u de smaak lekker vindt. In een studie gepubliceerd in de Journal of Food Science in 2016 werden de hoogste niveaus van antioxiderende activiteit waargenomen in groene thee die gedurende lange tijd in koud water was gedompeld.

Er zijn veel soorten groene thee - Dragonwell, jasmine en Sencha zijn een paar populaire types. Het is ook verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder losse bladeren, zakken en poeder (ook wel bekend als Matcha). Het beste advies is om te experimenteren totdat je er een vindt die bij je smaak past.

Cafeïne inhoud

Groene thee bevat van nature cafeïne, hoewel het werkelijke cafeïnegehalte kan variëren vanwege de herkomst van de thee en de methode van verwerking en bereiding, inclusief hoe lang het is gezet. Typisch bevat acht gram 25 tot 29 mg cafeïne, wat minder is dan zwarte thee en ongeveer een derde van het bedrag in een kopje zwarte koffie.

Groene thee kan ook worden verwerkt om de cafeïne te laten verwijderen. Het is echter belangrijk om te weten dat cafeïnevrije groene thee mogelijk niet volledig cafeïnevrij is, dus als u gevoelig bent voor cafeïne, kan dit nog steeds invloed op u hebben.

Als je bang bent dat het drinken van groene thee betekent dat je alle heilzame antioxidanten mist, doe dat dan niet. De processen die de cafeïne uit groene thee verwijderen, verwijderen ook enkele antioxidanten, maar niet allemaal. Volgens één in 2003 gepubliceerde studie varieerde het flavanolgehalte van reguliere theesoorten van 21,2 tot 103,2 milligram per gram (mg / g), terwijl het flavanolgehalte van de groene thee van het cafeïnevrijsel varieerde van 4,6 tot 39,0 mg / g.

De antioxidantwaarden varieerden van 728 tot 1.686 Trolox-equivalenten / g thee voor reguliere theesoorten en van 507 tot 845 Trolox-equivalenten / gram voor cafeïnevrije thees. Dus hoewel er een vermindering van flavanols is, gaat de antioxidantactiviteit niet helemaal verloren. Maar daarnaast is het moeilijk te zeggen of gedecaffeïneerde groene thee meer of minder heilzaam is voor mensen, omdat veel studies met groene thee worden gedaan met proefdieren in plaats van mensen. Toch zijn er enkele studies gedaan met menselijke deelnemers die ons helpen begrijpen of groene thee werkt.

Gezondheidsvoordelen

Het drinken van groene thee wordt verondersteld goed te zijn voor je gezondheid, maar het is nog niet bekend hoe goed het voor jou is. Hoewel er veel studies zijn uitgevoerd naar groene thee en de extracten ervan (en nog veel meer worden gefinancierd), zijn er nog geen definitieve conclusies getrokken over de vraag of u voordelen zult zien als u het drinkt. In veel gevallen maken studies niet duidelijk of het drinken van groene thee het risico op bepaalde ziekten daadwerkelijk vermindert of dat groene thee-drinkers de neiging hebben om andere gezonde gewoonten te hebben die de resultaten beïnvloeden..

Een van de meest waarschijnlijke voordelen die u van groene thee zult ondervinden, is een verhoging van de energie en een toename van de mentale alertheid van de cafeïne. Groene thee bevat echter ook L-theanine, een animozuur waarvan is aangetoond dat het een staat van kalmte bevordert. Dientengevolge biedt groene thee de voordelen van alertheid door cafeïne, maar mogelijk zonder het zenuwachtige gevoel dat het kan creëren als bijwerking.

Hier is de primeur over de andere beweerde voordelen voor de gezondheid:

Kanker

De meeste onderzoeken naar thee- en kankerpreventie zijn gericht op groene thee. En hoewel thee en / of thee polyfenolen zijn gevonden in dierstudies om verschillende soorten kanker te remmen, waaronder huid, longen, mondholte, slokdarm, maag, dunne darm, dikke darm, lever, pancreas en de borst, zijn de resultaten van studies zijn niet doorslaggevend. Als gevolg hiervan beveelt het National Cancer Institute niet aan voor of tegen het gebruik van groene thee om het risico van elke vorm van kanker te verminderen.

Gewichtsverlies

Helaas is groene thee misschien niet de vetverbrander waar het op staat te zijn. Onderzoek heeft aangetoond dat groene thee het metabolisme kan stimuleren om klein of niet-bestaand te zijn. Groene thee is in onderzoeken niet aangetoond om ook bij volwassenen met overgewicht of obesitas zinvol gewicht te produceren. Evenmin is aangetoond dat het mensen helpt gewicht te houden.

Hartziekte

Zeer weinig langetermijnstudies hebben de effecten van thee op het risico op hartziekten onderzocht. Maar er zijn aanwijzingen dat groene thee gunstige effecten kan hebben op sommige risicofactoren voor hartziekten, waaronder bloeddruk en cholesterol.

Een studie uit 2018 die meer dan 80.000 mensen in China gedurende een periode van zes jaar volgde, vond dat thee de natuurlijke afname van "goede" HDL-cholesterol die optreedt bij veroudering lijkt te vertragen. Groene thee had een iets sterker effect dan zwarte thee op HDL-niveaus, wat verband hield met een eventuele verlaging van acht procent van het cardiovasculaire risico.

Groene thee lijkt ook beschermend tegen beroerte, vooral als het een vast onderdeel van uw dieet is. In een Japanse studie in 2013 hadden mensen die dagelijks groene thee of koffie dronken 20 tot 30 procent minder kans op een beroerte dan mensen die ze zelden dronken. Koffie lichtte de thee uit en een kopje Joe had hetzelfde effect als twee kopjes groene thee. Echter, het drinken van vier of meer kopjes groene thee was iets voordeliger dan het drinken van twee tot drie kopjes.

Bijwerkingen

Wanneer het wordt geconsumeerd als een drank, wordt aangenomen dat groene thee veilig is wanneer deze in gematigde hoeveelheden wordt gebruikt. (Er zijn echter zorgen over de mogelijkheid van leverschade door supplementen met groene thee die grote hoeveelheden EGCG bevatten - meer dan 800 mg per dag.) Behalve voor cafeïnevrije groene theeproducten bevat groene thee substantiële hoeveelheden cafeïne en te veel cafeïne kan mensen zenuwachtig en trillerig maken, de slaap verstoren en hoofdpijn veroorzaken. Er is echter weinig bewijs voor gezondheidsrisico's voor volwassenen die matige hoeveelheden cafeïne consumeren of ongeveer 300 tot 400 mg per dag.

Van groene thee is aangetoond dat het de bloedspiegels (en dus de effectiviteit) van het medicijn Corgard (nadolol) verlaagt, een bètablokker die wordt gebruikt voor hoge bloeddruk en hartproblemen. Het kan ook interageren met andere geneesmiddelen. Zorg ervoor dat u al uw zorgverleners informeert over eventuele aanvullende of integratieve gezondheidsbenaderingen die u gebruikt om te zorgen voor gecoördineerde en veilige zorg.