Griekse yoghurt Blender pannenkoeken
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 153 Vet 3g Koolhydraten 22g Eiwit 11g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 3 pannenkoeken) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 153 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 48mg | 16% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Totaal koolhydraat 22g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 11g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 186 mg | 14% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 212 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 5 minuten
porties 4 (elk 3 pannenkoeken)
Pannenkoeken zijn voor velen een basisproduct voor het ontbijt in het weekend, maar de traditionele versie gemaakt met witte bloem en boter laat qua voedingswaarde veel te wensen over, vooral als ze verdronken is in suikerachtige pannenkoekstroop.
Pannenkoeken hebben meestal heel weinig eiwitten of vezels, waardoor je in een carb-coma en dan hongerig kort daarna. Ze worden meestal ook beladen met natrium dankzij baking soda en bakpoeder, met ingepakte mixen die nog hoger klokken.
Als je wat gezonder wilt eten, kun je nog steeds genieten van een ontbijt met pannenkoeken in het weekend met dit recept voor Griekse yoghurtblenderpannenkoekjes. Ze zijn gemaakt van haver, volkoren meel en Griekse yoghurt voor een vullende combinatie van eiwitten en vezels. Ze gebruiken ook slechts een kleine hoeveelheid bakpoeder en geen bakpoeder om het natrium te verminderen.
Het beste deel is dat ze super eenvoudig te maken zijn. Combineer eenvoudig alle ingrediënten in een blender en je bent al halverwege naar pannenkoeken! Het is bijna net zo eenvoudig als een gemengde doos, maar veel voedzamer.
ingrediënten
- 1/2 kop rolde haver
- 1/2 kop wit volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop duidelijke niet-vette Griekse yoghurt
- 1/4 kop amandelmelk of melk naar keuze
Voorbereiding
- Plaats alle ingrediënten in een krachtige blender en meng tot een gladde massa.
- Verwarm een pannenkoekbak of anti-aanbakpan tot 350F voor. Giet 1/4 kop beslag op een heet oppervlak voor elke pannenkoek. Laat koken tot er ongeveer 1 à 2 minuten bubbels op het oppervlak verschijnen, draai dan om en kook verder tot het klaar is, nog een minuut. Herhaal met het resterende beslag.
- Serveer met verse bessen en een scheutje honing of echte ahornsiroop.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Als u het kunt vinden, gebruikt u bakpoeder met verlaagd natriumgehalte. Het is te vinden in de bakbeuk van de meeste supermarkten.
Als u bosbessenpannenkoekjes wilt maken voor extra antioxidanten, laat u verse bosbessen direct op het beslag vallen nadat u het op de bakplaat hebt gegoten. Of gebruik een ander fruit of noten voor leuke variaties.
Kook- en serveertips
Rond de maaltijd af met vers fruit en een roerei voor nog meer eiwitten en een uitgebalanceerd ontbijt.
Extra pannenkoeken kunnen worden ingevroren in een zak met rits en vriesvakje en later worden opgewarmd voor een eenvoudig ontbijt op werkdagen.
Om de suiker onder controle te houden, serveer deze pannenkoeken met vers fruit en kijk naar de hoeveelheid ahornsiroop of honing die je gebruikt. Probeer het bij 1 eetlepel te houden.
