De gezondheidsvoordelen van Basil
Basilicum is een veelgebruikt kruid dat gemakkelijk te vinden is in bijna elke supermarkt en boerenmarkt. De aromatische plant (Ocimum basilicum) is een lid van de munt (Lamiaceae / Labiatae) familie en is inheems in tropische regio's in Azië en Afrika. Maar veel koks over de hele wereld verbouwen basilicum thuis.
Hoewel je misschien bekend bent met basilicumrecepten en eenvoudige manieren om basilicum te gebruiken in de keuken, zijn de meeste mensen minder vertrouwd met de manier waarop basilicumvoeding hun gezondheid kan verbeteren..
Gezondheidsvoordelen
Je hebt waarschijnlijk basilicum toegevoegd aan salades en pastaschotels of hebt het als garnering op gevogelte of zeevruchten gebruikt. Maar basilicum wordt door sommige mensen ook gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen.
Basilicum is bijvoorbeeld in topische gels gebruikt voor de behandeling van acne. In een klinisch onderzoek ontdekten onderzoekers dat een combinatie van 5 procent essentiële olie van basilicum en 3 procent etherische olie van zoete sinaasappel die dagelijks gedurende acht weken wordt gebruikt, de huid opruimt. Maar het is onduidelijk of alleen basilicum dit voordeel kan bieden.
Bovendien wordt basilicum soms gebruikt in aromatherapie om symptomen van vermoeidheid en uitputting te bestrijden. Een kleine studie toonde aan dat een combinatie van oliën (pepermunt, basilicum en helichrysum) de mentale alertheid van mensen die zichzelf beschreven als opgebrand en vermoeid, verhoogde..
Er is een gebrek aan bewijs om deze toepassingen te ondersteunen, maar basilicum wordt soms ook gebruikt voor de behandeling van:
- Hoofdpijn
- Maagpijn
- Diarree
- Nieraandoeningen
- Verkoudheid
- wratten
- Parasitaire infecties
- Slangen en insectenbeten
Basilicum kan ook worden gebruikt als een eetlustopwekker of als een diureticum. Vrouwen die borstvoeding geven, kunnen het gebruiken om de borstvoeding te stimuleren en sommige zwangere vrouwen gebruiken het voor en na de bevalling om de bloedcirculatie te verbeteren. Klinisch bewijs ontbreekt om deze toepassingen te ondersteunen.
Basil Nutrition
Er zijn bijna geen calorieën in basilicum. Een enkele portie van de felgroene bladeren is ongeveer 2 eetlepels gehakt. Er zijn minder dan 2 basiliskalocalums per portie als ze vers worden geserveerd. Gedroogde basilicumbalorieën zijn ongeveer hetzelfde, maar de portiegrootte is kleiner (ongeveer 1 theelepel).
Zoals je zou verwachten, zijn er ook heel weinig grammen van koolhydraten, vetten en eiwitten, omdat er maar heel weinig calorieën in basilicum zitten. Bijna alle calorieën in basilicum zijn afkomstig van koolhydraten, voornamelijk in de vorm van vezels. Er is ongeveer 1 gram koolhydraten in een portie gedroogde basilicum en minder dan in een portie verse basilicum.
Je neemt je vitamine- of mineraleninname niet significant op door basilicum te consumeren. U krijgt echter een gezonde dosis vitamine K en vitamine A, wat folaat, magnesium, fosfor en kalium.
Selectie, voorbereiding en opslag
Wanneer u verse basilicum koopt, vindt u deze in de productsectie van uw markt. Selecteer een bosje basilicum met grote, heldere, groene, aromatische bladeren die vrij zijn van donkere vlekken of bloemen. Je kunt ook basilicum vinden waarvan de wortels nog vastzitten. De wortels kunnen basilicum helpen om langer vers thuis te blijven.
Om basilicum in te bewaren, legt u de bladeren tussen de papieren vellen en plaatst u deze in een plastic zak. Bewaar basilicum in de koelkast, waar het ongeveer vier tot vijf dagen vers moet blijven.
Gedroogde basilicum kan samen met je andere kruiden worden bewaard op een koele donkere plaats. Gedroogde basilicum blijft ongeveer twee tot drie jaar goed.
Sommige recepten met Basil
Het gebruik van basilicum is eenvoudig. Veel gerechten lenen zich voor de hartige, gepeperde en enigszins zoete smaak van het kruid.
- Gemakkelijke Low Carb Skillet Basil Chicken met groenten
- Tomaat Basilicum Spaghetti Squash Recept
- Hartige courgette haver met basilicum pesto
U kunt zelfs basilicum gebruiken in dranken. Probeer een Strawberry Basil Sparkler of voeg basilicum en enkele stukjes sinaasappel toe aan sprankelend of plat water.
Mogelijke bijwerkingen
Basilicum wordt algemeen herkend als veilig (GRAS) volgens de Amerikaanse overheid wanneer het wordt gebruikt in hoeveelheden die gewoonlijk in voedsel worden aangetroffen. Volgens de Natural Medicines-database zijn de bovengrondse plantendelen van basilicum waarschijnlijk veilig voor volwassenen, kinderen en zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven als ze worden gebruikt om levensmiddelen te aromatiseren.
De plant of de olie kan echter onveilig zijn wanneer de basilicumolie om medische redenen langdurig oraal wordt gebruikt omdat deze estragol bevat dat schadelijk kan zijn voor de mens..
Basil-olie en -extract kunnen de bloeding, langzame bloedstolling en mogelijk bloedingsstoornissen verergeren. Om deze reden raden deskundigen aan dat je ten minste twee weken voor de operatie stopt met het gebruik van basilicum. Bovendien moeten mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, eerst met hun zorgverlener praten voordat ze een basilicumolie of -extract gebruiken.
Ten slotte kunnen basilicumextracten de bloeddruk verlagen. Als u hypertensie gebruikt om uw bloeddruk te verlagen, kunt u het gebruik van basilicumolie of -extracten bespreken met uw zorgverlener..
Veelgestelde vragen
Kun je basilicum invriezen?
Ja. U kunt afzonderlijke basilicumbladeren bevriezen op een bakplaat en de bevroren bladeren vervolgens in een hersluitbare zak plaatsen om ze later te gebruiken.
Zijn er verschillende basilicumvariëteiten??
Er zijn veel verschillende soorten basilicum waaronder Thaise basilicum, paarse basilicum, citroenbasilicum, Griekse basilicum en kardinaalbasilicum. De variëteit die u meestal op de markt ziet, is Genovese basilicum.
