Het eliminatiedieet voor fibromyalgie en chronisch vermoeidheidssyndroom

Voedselgevoeligheden zijn een reëel probleem voor veel mensen met fibromyalgie (FMS) of chronisch vermoeidheidssyndroom (CVS of ME / CVS). Deskundigen zijn van mening dat, vanwege de centrale sensibilisatie die gepaard gaat met deze aandoeningen, u gevoeligheden kunt ontwikkelen voor voedingsmiddelen die vervolgens uw symptomen verergeren.
De beste manier om erachter te komen wat voor voedsel een probleem voor u is, is een eliminatiedieet. Het is niet gemakkelijk, maar het is genadig kort in vergelijking met de meeste dieetplannen. U begint met het elimineren van brede categorieën van voedingsmiddelen die het meest waarschijnlijk problemen veroorzaken. Vervolgens introduceert u één voor één opnieuw en ziet u hoe u zich voelt.
Onderzoek toont aan dat ten minste de helft van de mensen met FMS of ME / CVS significante verlichting krijgt van symptomen - waaronder pijn, vermoeidheid, hoofdpijn, een opgeblazen gevoel en ademhalingsproblemen - door bepaalde voedingsmiddelen te elimineren. Hoewel de gevoeligheden van persoon tot persoon verschillen, zijn de meest voorkomende probleemvoedingen:

• Maïs
• Tarwe
• Zuivel
• Citrus
• Suiker

Voordat u begint, is het een goed idee om ervoor te zorgen dat dit het juiste moment is om het eliminatiedieet te proberen. Is er een feestdag of speciale gebeurtenis waarbij het eten op komst is? Verwacht u belangrijke veranderingen of stressoren in uw leven? Als dat zo is, is het waarschijnlijk het beste om te wachten. Zo niet, dan is dit wat u moet weten:

Het Eliminatiedieet

Zelfs zonder mentale mist kan het moeilijk zijn om te onthouden wat je op een bepaalde dag hebt gegeten. Daarom zijn een voedingsdagboek en een symptoomlogboek belangrijk voor het succes van een eliminatiedieet. Je zult de twee gaan vergelijken om te zien welk effect je dieet heeft.
Uw voedingsdagboek hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een eenvoudige lijst van voedingsmiddelen die u elke dag eet, is waarschijnlijk voldoende. Een symptoomlogboek kan ook zo eenvoudig zijn, of u kunt naar Symptomen volgen om verschillende voorbeeldlogboeken te vinden.
Nadat u het eliminatiedieet hebt gestart, geeft u dit minimaal vijf dagen. Als u een vermindering van de symptomen waarneemt die enkele dagen aanhoudt, bent u klaar om voedingsmiddelen weer toe te voegen. Als u geen wijzigingen opmerkt, moet u deze nog eens vijf dagen geven. Als je nog steeds geen verschil merkt, is het verleidelijk om het op te geven, maar als je je aan het dieet houdt, zie je subtiele veranderingen als je dingen toevoegt die kunnen wijzen op voedselgevoeligheden.

Voedsel dat je KUNT eten

In eerste instantie wilt u uw voedsel beperken tot het volgende (onthoud, het is tijdelijk!):

• Groenten (behalve maïs, erwten of bonen)
• Fruit (behalve citrus of iets dat u momenteel twee of meer keer per week eet)
• Vlees (behalve spek, worst, hotdogs of lunchvlees)
• Rijst
• Korrelalternatieven zoals amarant, quinoa en boekweit
• Flessen of gedestilleerd water
• Kruidenthee

Hoewel het ongebruikelijk is, is het mogelijk dat mensen zich slechter voelen wanneer ze overschakelen naar dit dieet, waarschijnlijk omdat ze een nieuw voedingsmiddel hebben geïntroduceerd om iets te vervangen dat ze hebben geëlimineerd. Als dit je overkomt, probeer dan iets nieuws te verwijderen dat je hebt geïntroduceerd om te zien of dat helpt.

Eten om te vermijden

• Zuivelproducten (rijstmelk is een aanvaardbaar alternatief)
• Cafeïne in welke vorm dan ook
• Alcohol
• Soda
• Chocolade
• Suiker en aspartaam ​​(NutraSweet)
• Tarwe, haver, gerst en alles met gluten
• eieren
• Bacon, worst, hotdogs en lunchvlees
• pinda's
• Erwten, bonen en maïs
• Citrusvrucht
• Alle bewerkte voedingsmiddelen
• Alles met mononatriumglutamaat (MSG)
• Voedingskleuren en kleurstoffen
• Elk voedsel dat je momenteel eet, meer dan twee keer per week

HET IS SLECHTS TIJDELIJK! Houd er rekening mee dat sommige mensen met FMS en ME / cvs pijn en vermoeidheid aanzienlijk zien dalen als ze bepaalde voedingsmiddelen verwijderen. Als je iets vindt dat helpt, is het het waard. Zo niet, dan nog is het waardevolle kennis.

Herintroductie van voedingsmiddelen

Zodra uw eliminatieperiode van 5-10 dagen voorbij is, is het tijd om voedingsmiddelen opnieuw toe te voegen. U wilt één categorie tegelijk toevoegen en vervolgens 2-3 dagen wachten voordat u nog een categorie toevoegt. Eet veel van de opnieuw geïntroduceerde voedingsmiddelen, ten minste drie porties per dag.
Afhankelijk van het voedsel en je lichaam, zou je binnen enkele minuten of uren of mogelijk de volgende dag een toename van de gevoeligheidsgebaseerde symptomen kunnen opmerken.
Als u een gevoeligheid vindt, verwijdert u die categorie weer en wacht u tot uw lichaam is hersteld van de verhoogde symptomen voordat u een ander voedsel toevoegt.
Dit is een moeizaam proces en het lijkt misschien dat het voor altijd duurt. Doe gewoon je best om eraan vast te houden en onthoud dat het een groot verschil kan maken in hoe je je voelt.

Leven na het eliminatiedieet

Sommige voedselgevoeligheden zijn gemakkelijker om aan te pakken dan andere. Als je bijvoorbeeld merkt dat je gevoelig bent voor gluten, wil je misschien een voedingsdeskundige zien die te weten komt welke voedingsmiddelen je nodig hebt om te vermijden en leer over alternatieven. 
Als je geen gevoeligheden ontdekt, wil je misschien toch de gezondere eetgewoonten behouden die je hebt aangenomen voor het eliminatiedieet.