Omgaan met vrienden en familieleden als u glutenvrij bent
Helaas, hoewel de geliefden van veel mensen om hen heen staan - vooral als ze langdurig ziek zijn geweest - ervaren anderen die het glutenvrije dieet volgen geen commentaar en zelfs spottende opmerkingen.
Hoe u vrienden en familieleden kunt behandelen terwijl u glutenvrij bent
Ik hoop dat je iemand bent wiens dierbaren zich hebben verzameld en je op alle mogelijke manieren ondersteunen. Maar als je dat niet bent (of zelfs als je een negatieve uitschieter hebt), dan is hier een lijst met veelvoorkomende problemen met vrienden en familieleden en een aantal manieren waarop je ze kunt aanpakken..1) Verwacht vragen te beantwoorden die lijken te twijfelen aan uw diagnose en behandeling. Veel mensen hebben moeite hun hoofd te wikkelen rond een aandoening die wordt behandeld via een dieet in plaats van pillen, waardoor ze misschien moeilijk begrijpen dat de enige beschikbare behandeling voor coeliakie en glutengevoeligheid het glutenvrije dieet is. Het is zelfs nog moeilijker als je een zelfdiagnose hebt - in dat geval nemen veel mensen je misschien nog minder serieus.
De enige oplossing hiervoor is om hard te staan. Behandel vragen terwijl ze komen, maar word nooit verdedigend. Geef een volledige uitleg aan mensen die om de eerste (of zelfs tweede) tijd vragen. Voor aanhoudende vragenstellers en twijfelaars, reageer met rustige antwoorden als "Ik voel me zo veel beter als dit eten, ik kan me niet voorstellen terug te gaan" ... en verander dan van onderwerp. Herhaal indien nodig.
2) Negeer degenen die uw glutenvrije dieet niet serieus nemen. Velen van ons hebben een vriend of een familielid die ons blijft eten met glutenrijk voedsel, lang nadat we duidelijk hebben gemaakt dat we het niet op kunnen eten. "Zeker een beet hiervan zal geen kwaad doen!" gaat het refrein. Sommige van je vrienden of familieleden kunnen ook iemand kennen die ook coeliakie of glutengevoeligheid heeft, maar die de hele tijd bedondert voor het glutenvrije dieet ... en dus denken ze dat je hetzelfde kunt doen.
Leg uit (nogmaals, slechts één of twee keer) dat ja, je moet wel zo voorzichtig zijn ... en ze dan negeren. Uiteindelijk (en het duurt langer met sommige mensen!), Zullen ze zien dat je dit serieus meent en hopelijk, beginnen je met rust te laten. Sommigen zullen je misschien nooit met rust laten, ja, maar je hoeft er niet op te reageren.
3) Eet hun voedsel niet. Het eten van "glutenvrij voedsel" dat is bereid door niet-glutenvrije vrienden en familieleden, is meer dan waarschijnlijk dat het je gluten. Je komt er misschien een keer mee weg, vooral als je niet bijzonder gevoelig bent, maar je komt er waarschijnlijk niet twee keer van weg. Ik kan dit niet genoeg benadrukken: breng je eigen eten mee naar bijeenkomsten ... vooral als de kok twijfels heeft geuit over uw dieet. Ik zal hier nog wat meer over vertellen. Moet je glutenvrij eten eten bereid door vrienden of familieleden??
4) Maak geen grote deal over uw eten. Veel mensen lijken het verkeerde idee te hebben dat glutenvrij eten slecht smaakt. Misschien is dit een overblijfsel uit de tijd dat glutenvrij was brood was behoorlijk vreselijk ... maar serieus, waarom zou een biefstuk met een glutenvrije marinade smaak slecht zijn? Glutenvrij voedsel smaakt geweldig! Er is echter geen redenering met sommige mensen - ze zullen aannemen dat het vies moet zijn, simpelweg omdat het glutenvrij is.
De enige manier om hiermee om te gaan, is om te voorkomen dat je je eten (of zelfs maar enige aandacht) erbij betrekt. Wanneer je eten meeneemt naar een bijeenkomst, praat er dan niet over tenzij je wordt ondervraagd, en bespioneer het dan zelfs en verander snel van onderwerp ("Ja, het is een uitstekende pasta." Was dit weer niet geweldig? "). Als de opmerkingen lelijk of gemeen zijn, kunnen ze niet eens een reactie rechtvaardigen - wend u gewoon af en begin een gesprek met iemand anders.
Als je mensen bij je thuis hebt, maak dan gewoon alles glutenvrij ... maar vermeld niet dat het glutenvrij is. Op bijeenkomsten die ik host, serveer ik rijstcrackers (die mainstream zijn geworden) voor voorgerechten, wat niet-graanzetmeel met het hoofdgerecht (meestal aardappelen van een soort), en dan ijs voor het avondeten. Ik kan geen nieuwe gast bedenken die zelfs vermeld heeft dat het allemaal glutenvrij is ... en sommige mensen die naar mijn bijeenkomsten geweest zijn, realiseren zich niet eens dat ik glutenvrij ben.
5) Bekeer je niet over het glutenvrije dieet. Oh, dit is een moeilijk verhaal zo moeilijk te weerstaan om te praten over de gezondheidsvoordelen om glutenvrij te gaan, vooral als je iemand kent die er duidelijk baat bij heeft. Ja, het is waarschijnlijk dat sommige (of veel) van uw vrienden en familieleden op het dieet zouden moeten zijn. Ja, je zou willen dat ze naar je zouden luisteren, een diagnose zouden krijgen (of niet), en beginnen te eten zoals jij. Geloof me, ik weten. Maar ze zullen het zelf gaan zien of niet, en er is heel weinig dat je kunt zeggen of doen om ze iets te laten zien dat ze niet willen zien.
Als je een diagnose van coeliakie hebt, moet je ervoor zorgen dat ze weten dat je naaste familieleden moeten worden getest op coeliakie. Vertel ze een keer, of zelfs twee keer ... maar wees dan stil (letterlijk in je tong bijten als het moet). Ze weten wat je denkt (zelfs als je het niet herhaalt) en ze weten dat je er bent om te helpen als ze besluiten dat ze die hulp nodig hebben. Anders kunnen ze door ze te kwetsen minder waarschijnlijk om de glutenvrije route te gaan ... en dat is niet het gewenste resultaat.
