8 eenvoudige kiprecepten met lage koolhydraten

Het volgen van een koolhydraatarm dieet, dat bepaalde voedselgroepen beperkt, voegt een andere verantwoordelijkheid toe aan je leven. Het vereist tijd, moeite en voorbereiding om vast te houden en enthousiast te blijven. En, zoals je weet als je al langere tijd op dit dieet zit, is het maar al te gemakkelijk om in een voedsel sleur terecht te komen (het eten van steeds hetzelfde vermoeide vlees en groenten), of tegen een "voedsel noodgeval" aan te lopen. en doe een zak pretzels af, alleen maar omdat je honger hebt. 

Gezien het feit dat het lastig kan zijn om je eraan te houden, kan het hebben van een verzameling snelle en gemakkelijke recepten in je repertoire je leven oneindig veel gemakkelijker maken, terwijl je een koolhydraatbeperkt dieet volgt. En kip, nou ja, dit witte vlees is niet alleen supergezond en eiwitrijk, het is ook ongelooflijk veelzijdig: het kan zoete, hartige, pittige of taartachtige smaken aannemen, afhankelijk van je humeur. Toegevoegd bonus: het kookt snel. 

Hoe u Chicken to Cook kiest

Het gebruik van de beste beschikbare kip die je kunt betalen, maakt echt een verschil. Smaaktesten geven meestal de voorkeur aan koosjerere kippen en kippen die toegang hebben tot grasland (ze eten insecten en gras, niet alleen granen), maar er is veel variatie tussen boerderijen. Proef er een paar en beslis wat je het leukst vindt.

Hier zijn enkele receptideeën om u op weg te helpen. 

1

Eenvoudig Thai Coconut Curry Chicken

Dit is een heel eenvoudige maaltijd met één koek die zo heerlijk is, dat je vergeet dat je zelfs een speciaal dieet volgt. Het is er een die ik doe als ik aan het eind van de dag weinig energie heb. Je kunt elk Thais kruidenmengsel of kerriepasta gebruiken die je wilt. Voor een stevige vervanging van rijst, probeer hem te serveren over bloemkoolrijst.

Wees er ook bij het ontdooien van kippen zonder vel die je van plan bent te versnijden niet te laten ontdooien. Het is gemakkelijker om te snijden als het nog een beetje stevig is.

2

Fajitas van kippen (of rundvlees)

Fajita-nacht is nu nog eenvoudiger. Deze fajitas kunnen worden gemaakt in een koekenpan of op een grill. Wikkel het vlees in een low-carb tortilla of eet het eenvoudig met een vork. Hoewel het misschien wat rommeliger is, kunt u ook bladeren van groen blad of Boston gebruiken - of als u op uw donkergroene bladeren hebt getuimeld, een boerenkool groen of twee hebt geblancheerd en met de vulling hebt gevuld.

3

Romige appelbacon kipsalade

De klassieke combinatie van appel en spek glanst in deze eenvoudig te monteren salade. De zoete en zoute combinatie werkt mooi met kip, en de avocado voegt een vleugje romigheid toe om de knapperige spekbrokken in balans te brengen.

Tijdbesparende tip: "Kippetenders" zijn een flap van borstvlees onder het hoofdvlees. Soms worden deze apart verkocht en zijn ze nog sneller te versnipperen omdat het al gedeeltelijk voor u is gedaan.

4

Low-Carb Chicken Marsala

Je kunt deze koolhydraatversie van chicken marsala recht op de kookplaat zetten. Het is klassiek, comfortabel voedsel, maar het laat de bloem weg die traditioneel in marsalarecepten wordt gevonden.

5

Romige zuidwestelijke kip

Deze koekenpan is een kipschotel die je binnen 20 minuten op tafel kunt hebben, begint te eindigen, met ingeblikte groene chilipepers en geraspte kaas.

Als alternatief kunt u de ingrediënten in uw slowcooker gooien voor u aan het werk gaat, waardoor u minder tijd hoeft te besteden aan voorbereiding en thuis kunt komen voor een heerlijke maaltijd die u het hele gezin kunt serveren.. 

6

Moo Shu Chicken

Vaak bevat Moo Shu-varkensvlees of -kip in een restaurant nogal wat suiker, maar dit zelfgemaakte recept is suikervrij - en het meest arbeidsintensieve deel van je avondmaaltijd is het hakken van de groenten..

Hartig met een beetje een kick, deze gezondere kijk op Chinees is beter dan afhalen. 

7

Kip met veenbessen en rode wijn

Gevogelte en veenbessen zijn een match made in heaven (denk maar aan Thanksgiving kalkoen en cranberry saus). Je raadt het misschien niet, maar kip gaat net zo goed met deze taartbes. En met een vriezer is het altijd cranberry seizoen! Of, als het herfst is, gebruik verse veenbessen.

Je kunt de kip zelfs in kalkoenbilletjes dompelen tijdens je vakantiemaaltijd als je liever geen hele kalkoen wilt braden.  

8

Basilicum / Pesto Kip met groenten

In wezen een kip en groente-roerbak met knoflook en basilicum, dit recept kan worden aangepast aan alle groenten die je hartje begeert.

Als alternatief kun je de knoflook en de basilicum in een keukenmachine met wat olijfolie gooien en een pesto maken om het mengsel mee te vullen.