Een eenvoudig groen saprecept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 43 Vet 0g Koolhydraten 10g Eiwit 2g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 43 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 35mg | 2% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 357 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 0 min
porties 4
Groen sap, gemaakt door het sap te extraheren uit verse groene groenten zoals boerenkool, spinazie, komkommer en selderij, is populair geworden als een manier om voedingsstoffen en antioxidanten te krijgen uit een royaal aantal plantaardige porties.
Hoewel het drinken van groen sap niet gelijk staat aan het eten van hele groenten (sap verwijdert het grootste deel van de vezels en kan het veel calorieën en suiker bevatten), kan het een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan, vooral als je weinig tijd hebt.
Het recept
Of je nu nieuw bent bij het maken van sap of een doorgewinterde pro bent, je zult dol zijn op dit eenvoudige, zacht smakende recept voor groene sappen.
Probeer waar mogelijk biologisch geteelde producten te gebruiken, maar als dit niet beschikbaar is, kunt u alles grondig weken en alles wassen.
ingrediënten
- 1 kop spinazie
- 2 stengels bleekselderij
- 1 kopje boerenkool (ongeveer 3 bladeren)
- 2 kopjes romaine (ongeveer 3 bladeren)
- 1 komkommer
- 1 groene appel
- 1/2 citroen (of limoen, gepeld)
Voorbereiding
1. Was de groenten en de appel grondig en droog ze goed af.
2. Snijd de komkommer, appel en citroen (of limoen) in stukjes die klein genoeg zijn om in uw sapcentrifuge te passen.
3. Verwerk de ingrediënten één voor één in een sapcentrifuge. Grotere bladeren met een stevige stengel, zoals boerenkool en romaine, kunnen langs de stengel worden opgerold voordat ze worden geperst.
Genieten!
Het sap kan maximaal 24 uur worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Hoewel de portie afhangt van het individu, is dit sap voldoende voor ongeveer 4 tot 6 kleine porties.
Als je van bieten houdt, probeer dan dit recept voor bieten, wortelen, appel en gember.
Tips
- Houd uw porties klein. Hoewel het groene sap dat in de winkels en sapbars verkrijgbaar is, vaak in flessen van 16 ons wordt geleverd, moet de hoeveelheid sap die je op elk moment drinkt vergelijkbaar zijn met de hoeveelheid hele groenten en fruit die je comfortabel in een maaltijd zou eten..
- Probeer het vruchtvlees dat is achtergebleven in de sapcentrifuge in soep, muffins of andere recepten te gebruiken, zodat de vezel niet wordt weggegooid.
Voorzorgsmaatregelen
Oxalaat is een in de natuur voorkomend bestanddeel dat in sommige voedingsmiddelen wordt aangetroffen en wordt ook in het lichaam als afvalproduct geproduceerd. Voedingsmiddelen met veel oxalaat bevatten veel voorkomende ingrediënten in groen sap zoals spinazie, bietengranen, selderij, collard, paardenbloem, boerenkool, escarole, peterselie, snijbiet, wortels, bietenwortel en bessen.
Mensen met bepaalde aandoeningen, zoals nieraandoeningen (inclusief chronische nierziekte en nierstenen), jicht, reumatoïde artritis en bepaalde vormen van vulvodynie, moeten een oxalaat-rijk dieet vermijden.
Vertrouw niet op sap om hele groenten in je dieet te vervangen.
Kruisbloemige groenten (zoals kool, broccoli, boerenkool, waterkers, radijs en groene groenten) zijn veel voorkomende ingrediënten in groen sap.
Wanneer ze rauw zijn, bevatten ze glucosinolaten die de inname van jodium kunnen remmen en de werking van de schildklier kunnen verstoren.
Groen sap is misschien niet geschikt voor u als u suikerziekte in veel sappen heeft of riskeert voor diabetes.
Als u overweegt groene groentesap een vast onderdeel van uw dieet te maken, is het verstandig uw zorgverlener te raadplegen om ervoor te zorgen dat deze geschikt voor u is. Groen sap is heerlijk en overal verkrijgbaar, zowel thuis als in de winkel, maar het is niet voor iedereen geschikt.
Artikel Bronnen- Getting JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oxalaatnefropathie vanwege 'sapvorming': casusrapport en review. Am J Med. 2013 Sep; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 jul.
