Een eenvoudig gemberthee-recept
Een pittige drank, gemberthee is een opwekkend, verkwikkend, cafeïnevrij alternatief voor zwarte thee of koffie. Op grote schaal gebruikt in verschillende culturen om een zere keel of hoest te verlichten, verkoudheden te bestrijden en indigestie, misselijkheid en bewegingsziekte te verlichten, heeft gemberwortel ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en wordt er verondersteld dat het vele gezondheidsvoordelen heeft.
In een studie gepubliceerd in Voeding, onderzoekers ontdekten bijvoorbeeld dat de dagelijkse consumptie van gember geassocieerd was met een verminderd risico op hoge bloeddruk en coronaire hartziekten.
Hier is een gemakkelijk te volgen recept voor gemberthee met heerlijke variaties. Als er iets te pittig of te sterk voor je is, probeer dan meer warm water toe te voegen.
Eenvoudig Ginger Tea Recept
Maakt 1 portie
ingrediënten:
- 1 of 2 sneetjes gemberwortel
- 1 kop kokend water
- honing (optioneel)
Routebeschrijving:
1. Leg de gemberwortelschijfjes direct in een mok.
2. Voeg het kokende water toe en laat het 5 tot 10 minuten trekken.
3. Voeg naar smaak honing toe, indien gewenst.
Variatie: Kurkuma gemberthee
Maakt 1 portie
ingrediënten:
- 1 of 2 sneetjes gemberwortel
- 1 kop kokend water
- 1 scheutje gemalen kurkuma
- 1 scheut zwarte peper
- honing (optioneel)
Routebeschrijving:
1. Leg de gemberwortelschijfjes direct in een mok.
2. Voeg kokend water, kurkuma en zwarte peper toe. Goed roeren. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken.
3. Voeg naar smaak honing toe, indien gewenst.
Variatie: geraspte gemberthee
Maakt 1 portie
ingrediënten:
- 1 theelepel gemberwortel, geraspt of fijngehakt
- 1 kop kokend water
- honing (optioneel)
Routebeschrijving:
1. Doe de gemberwortel in een thee-ei en plaats deze direct in een mok. (In plaats van een thee-ei kan je een afzonderlijk theefilter of een theepot met filter gebruiken of je kunt de gember persen met een zeef nadat de thee is gedaald.)
2. Voeg het kokende water toe en laat het 5 tot 10 minuten trekken.
3. Verwijder de gember.
4. Voeg naar smaak honing toe, indien gewenst.
Variatie: Stovetop Gemberthee
Maakt 4 porties
ingrediënten:
- 2-inch stuk verse gemberwortel
- 4 kopjes gefilterd water
- optioneel: honing, naar smaak
Routebeschrijving:
1. Schil de gemberwortel en snijd deze in dunne plakjes.
2. Breng het water aan de kook in een pan. Voeg de gember toe als het kookt.
3. Bedek de pan en zet het vuur uit. Laat het 10 minuten trekken.
4. Verwijder de plakjes gember en giet het in je favoriete mok. Voeg honing naar smaak toe.
Roer en geniet!
Variatie: Lemon of Lime Ginger Tea
Maak de gemberthee en pers het sap van een citroen- of limoenslee in elke theekop.
Variatie: Ginger Green Tea
Een eenvoudige manier om gemberthee te maken met groene thee of een andere soort thee (witte thee, oolongthee, zwarte thee) is om eerst de gemberthee te maken en dan de groene thee één tot twee minuten in de hete gemberthee te laten trekken.
Voorzorgsmaatregelen
Een kopje gemberthee kan een heerlijk, stimulerend alternatief zijn voor een kopje koffie, maar het belangrijkste om in gedachten te houden is het met mate drinken. Voor sommige mensen betekent dit dat er niet meer dan één of twee kopjes per dag worden gedronken.
Het dagelijkse maximum wordt beschouwd als 4 gram gember (of minder dan 2 eetlepels) per dag uit alle bronnen, inclusief voedsel en thee. Als u zure reflux of andere aandoeningen heeft of als u medicijnen gebruikt, moet u mogelijk minder of minder consumeren.
Hoewel gember de spijsvertering bevordert, kan het drinken van te veel van de thee bij sommige mensen een maagklachten en losse ontlasting veroorzaken.
Vermijd gemberthee voor het slapengaan of 's nachts als je slapeloosheid hebt of merkt dat het je wakker houdt.
Gember kan de bloedstolling vertragen, dus het moet minstens twee weken voor of na de operatie worden vermeden en moet niet worden ingenomen met anticoagulantia of antibloedplaatjes medicijnen of supplementen (zoals warfarine, aspirine, knoflook of ginkgo) of door mensen met bloedingsaandoeningen.
Zwangere en zogende vrouwen moeten hun arts raadplegen voordat ze gemberthee drinken.
Als u hoge bloeddruk, galstenen, zuurbranden, zure reflux of diabetes heeft, moet u contact opnemen met uw arts voordat u hem regelmatig drinkt..
Houd er rekening mee dat gemberthee niet mag worden gebruikt als vervanging voor standaardzorg bij de behandeling van een gezondheidstoestand.
