Anti-inflammatoire honing-mosterd gekruide zalmrecept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 239 Vet 11 g Koolhydraten 3g Eiwit 31 g Vitamine etiket tonen Huidverzorgingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 239 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11g | 14% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 369mg | 16% |
| Totaal koolhydraat 3g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 3g toegevoegde suikers | 6% |
| Eiwit 31g | |
| Vitamine D 16mcg | 80% |
| Calcium 26 mg | 2% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 512 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 8 minuten
porties 2
Zalm is een krachtige bron van omega-3-vetten die helpen bij het bestrijden van ontstekingen en die ook helpen om alle cellen in uw lichaam gezond te houden.
De smaakvolle honing-mosterdsaus zit boordevol antioxidanten en verhoogt de ontstekingsremmende werking van uw maaltijd. De kruiden laten ook een kleinere hoeveelheid honing toe, maar met maximale smaakimpact. Dat betekent dat je die honingmosterd-smaak krijgt zonder al te veel suiker.
ingrediënten
- 1 theelepel honing
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 1 theelepel dragon (vers)
- 1/4 theelepel oregano (gedroogd)
- 1/4 theelepel tijm (gedroogd)
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
- 10 oz zalmfilets (skin-on, 2, 5-ounce filets)
Voorbereiding
1. Verwarm je oven voor op 425F.
2. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of aluminiumfolie.
3. Klop alle ingrediënten samen, behalve zalm.
4. Verdeel het mosterdmengsel gelijkmatig over elk stuk zalm.
5. Bak, met de huid naar beneden, tot de zalm uit elkaar spat, ongeveer 8 minuten.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Verwissel in ahornsiroop in plaats van honing voor een ahorn-mosterd variatie. Het aantal calorieën varieert met slechts enkele calorieën.
Probeer de honing mosterdsaus op kip of, voor een vegetarische optie, gebruik het om tofu of tempeh op smaak te brengen.
Om tijd te besparen, probeer een vooraf gemengde, zoutvrije Italiaanse kruiden in plaats van de dragon, oregano en tijm.
Merk op dat je de zalm ook kunt grillen als je een grill bij de hand hebt!
Kook- en serveertips
Serveer deze zalm met een kant van gebakken zoete frietjes en gebakken spinazie voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Je kunt deze zalm ook gebruiken als onderdeel van een groene salade, met gehakte walnoten en rucola.
Als je wat voorbereidingen wilt treffen, bereid je de zalmfilets en vries in met de saus erop. Ontdooi en bak dan wanneer nodig.
