Verlichtte kippenvleugels
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 308 Vet 21g Koolhydraten 2g Eiwit 26g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 (5 ounces per stuk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 308 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21g | 27% |
| Verzadigd vet 6 g | 30% |
| cholesterol 81mg | 27% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Totaal koolhydraat 2g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 0g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 26g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 16 mg | 1% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 195 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 30 minuten
porties 6 (5 ounces elk)
Hier is een gezonder alternatief voor je volgende barbecue- of speldagsprei. Een bestelling van gefrituurde kippenvleugels kan de schalen doen kantelen tot meer dan 600 calorieën per portie, maar deze smakelijke vleugels snijden de calorieën met de helft.
Bovendien zijn sommige vleugelsrecepten met een laag bedekt in bloem, dat een overeenkomstbreker voor die met coeliakie is. Dit recept gebruikt in plaats daarvan glutenvrije maïszetmeel. Braden in de oven en een paar andere trucjes snijden de vette calorieën, maar laten elk stuk met een pittige smaak en een knapperige schil achter. Deze vleugels hebben alle pittige goedheid!
ingrediënten
- 2 pond kippenvleugels of drumsticks
- ¼ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 kop hete saus (zoals Frank's Red Hot)
- 1 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 citroen, geperst
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 425F.
- Bekleed een bladpan met bakpapier en dek af met een rooster.
- Leg kippenvleugels op het rooster en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats in de oven om 10 minuten te bakken.
- Terwijl de kip aan het koken is, maak je de saus.
- In een magnetronbestendige kom hete saus, olijfolie, maïszetmeel en citroensap combineren; goed roeren.
- Magnetron gedurende 60 seconden, tot het bubbelt en verdikt.
- Haal na 10 minuten de vleugels uit de oven en borstel royaal met de saus.
- Keer terug naar de oven en bak nog eens 20 minuten of tot het gaar is.
- Laat 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik voor een minder pittige aanpak van dit recept je favoriete glutenvrije barbecuesaus in plaats van de hete saus. Gebruik voor een Aziatische versie teriyakisaus en serveer bestrooid met sesamzaad en fijngesneden lente-uitjes.
Kook- en serveertips
Om zeker te zijn dat de kip op de juiste temperatuur van 160F is gekookt, gebruikt u een vleesthermometer. Plaats het in het dikste, vlezige deel om de kans op door voedsel overgedragen ziekten te verkleinen.
Serveer met traditionele buffalo-wing-attributen zoals stengels bleekselderij, worteltjessticks en een gezonder karnemelkdressing voor onderdompelen. Als je je vleugels leuk vindt met een beetje houtkruid, leg ze dan twee tot drie minuten onder de grill, voordat je ze uit de oven haalt.
