Low-Carb receptideeën en -bronnen

Eén ding dat voorspelt hoe goed iemand een gezonde eettransitie zal maken, is hoe comfortabel en geïnteresseerd ze zijn in het doen van een bepaalde hoeveelheid eenvoudig koken. Mensen die een hekel hebben aan koken en gewend zijn om te vertrouwen op veel verpakt voedsel en fastfood zullen het moeilijker hebben.

Natuurlijk kan het worden gedaan. Je kunt in de supermarkt heel wat zakken salades en bereide rotisserie-kippen kopen. U kunt uitzoeken waar het beste koolhydraatarme take-out-voedsel en fastfood is (ja, er is koolhydraatarm fastfood). Maar eerlijk gezegd kan dit vrij snel duur en saai worden.

Dus, als je nieuw bent bij koken, kun je het beste beginnen met eenvoudige recepten. Eieren en groenten zijn bijvoorbeeld beide geweldige plekken om te beginnen! Er zijn zoveel eenvoudige low-carb-gerechten die je kunt maken!

• Eieren voor beginners
• Omeletten, frittatas en andere eiergerechten
• Hoe een Frittata te maken
• Eenvoudige tips voor groenten

Low-Carb Ontbijt Recepten & Ideeën

Veel mensen die weinig koolhydraten eten, vinden dat het ontbijt het eerste grote struikelblok is. Wanneer je gewend bent om naar de doos met granen of toast te grijpen, kan het raadselachtig zijn om erachter te komen wat te eten. Bekijk Low-Carb-ontbijtmenu-ideeën en snelle low-carb-ontbijten voor een aantal ideeën. 

Naast de eierrecepten hierboven, zijn er recepten met weinig koolhydraten die de pannenkoeken en muffins die je misschien mist terug kunnen brengen, waaronder:

• Low-Carb Pancakes (gemaakt met amandelmeel)
• Pompoen Pecannoten
• Instant Hot Flax Cereal met pindakaas (kookt in je kom!)
• TVP "Havermout"
• Hot Pumpkin "Cereal" (dit kan worden gemaakt zonder de pompoen en dan is het vergelijkbaar met room van tarwe)
• Suikervrije muesli
• Low-Carb Muffins (gemaakt met amandelmeel)
• Easy Eggs Florentine
• Terri's Tofu Scramble

Low-Carb Broden & Muffins

Ja, je hebt gelijk - regelmatig tarwebloem is meestal verboden terrein als je koolhydraatarm eet, maar we kunnen vervangende producten zoals amandelmeel en lijnzaadmeel gebruiken om snel brood te maken (gistbroodjes werken niet zo goed met deze ingrediënten) . Bekijk bijvoorbeeld:

• Vlasbrood (maakt geweldige toast!)
• Bananen brood
• Pompoenbrood
• Blueberry Cream Cheese Coffee Cake
• Low-Carb Biscuits
• Raspberry Coconut Muffins

Low-Carb Salades

Salades zijn een low-carb steunpilaar, hetzij als het primaire deel van de maaltijd of aan de zijkant. Het is belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan de ingrediënten in de salade zelf, maar ook aan de dressing, omdat de meeste commerciële dressings een behoorlijke hoeveelheid toegevoegde suikers bevatten. Probeer deze:

• Thais-stijl kipsalade
• Gehakte salade met kip, spek en appel
• Aardbeienkipsalade
• Spinaziesalade met warme spekdressing
• Tuna Walnut Salad
• Zalmsalade
• Laag-carb blauwe kaas dressing

Low-Carb hoofdgerechten

Low-carb hoofdgerechten kunnen eenvoudig zijn (denk aan een hamburger en een salade) of zo uitgebreid en lekker als je maar wilt. Een mooi compromis is eenvoudig, maar smakelijke gerechten die niet veel kookvaardigheid vereisen.

Alle recepten in deze Low-Carb Guide to Main Dishes zijn zeer gemakkelijk te maken en bevatten verkorte versies van favorieten zoals Meatloaf en Chicken Pot Pie.

Low-Carb Soepen

De meeste van deze 10 Low-Carb Soup Recepten kunnen als hoofdbestanddeel van een maaltijd worden gebruikt. En ze kunnen allemaal een geweldige eerste cursus zijn, inclusief Low-Carb Clam Chowder en Cheese Cheese Cheese.

Low-Carb Side Dishes

Veel van de hoofdgerechten waarnaar hierboven wordt verwezen zijn echt complete maaltijden, maar sommige hebben bijgerechten nodig om het bord te vullen.

Bekijk deze Low-Carb Guide to Side Dishes voor een lange lijst recepten, zoals Broccoli Salad With Bacon en Simple Roasted Asperges.

Low-Carb Snacks

Snacks zijn ook belangrijk! Hier zijn meer dan 50 ideeën voor eenvoudig koolhydraatarm snoepen in deze Low-Carb Guide to Healthy Snacks, inclusief Peanut Butter Protein Balls en Low-Carb Nacho's.

Low-Carb Desserts

Ja, we kunnen een toetje hebben! Hoewel het waarschijnlijk een goed idee is om niet te veel snoep te hebben, kunnen lekkernijen ons ervan weerhouden terug te keren naar manieren van eten die niet goed werken voor ons lichaam. Er zijn veel recepten in deze Low-Carb Guide to Desserts, waaronder Low-Carb Lemon Bars en No-Bake Cheesecake.

Low-Carb Pizza

Kan koolhydraatarme pizza heerlijk zijn? Het kan! Hier zijn veel ideeën, zodat je de pizza-smaken waar je van houdt kunt hebben zonder je bloedsuikerspiegel hemelhoog te sturen. (De favoriet is deze Deep Dish Pizza. Je moet het proberen als je een pizza-liefhebber bent.)

Low-Carb-dranken

Soms lijkt het erop dat elke drank die je ziet, boordevol suiker zit. Maar zo hoeft het niet te zijn! Hier zijn een paar suggesties voor suikervrije dranken:

• Zelfgemaakte suikervrije drankjes
• Suikervrije sportdranken
• Low-Carb Cocktail Recepten
• Low-Carb Eggnog

Een woord van heel goed

Weten hoe je je eigen voedsel kunt maken, is empowerment. Je kunt eten naar je smaak maken en echt rekening houden met je voedselbehoeften en voorkeuren. En u hoeft zich niet langer zorgen te maken over hoeveel suiker of andere koolhydraten in uw voedsel zitten en hoeveel het uw lichaam zal beïnvloeden. Kortom, het is een grote stap richting controle over uw gezondheid.