Geen toegevoegde suiker Low-Carb Chocolate Ganache Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 249 Vet 26g Koolhydraten 10g Eiwit 4g Vitamine voedingsetiket Huidverzorgingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 (1/4 kop elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 249 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26g | 33% |
| Verzadigd vet 16g | 80% |
| cholesterol 41 mg | 14% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 49 mg | 4% |
| Strijk 5mg | 28% |
| Kalium 264 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 5 minuten
porties 8 (elk 1/4 kop)
Dit low-carb chocolate ganache recept is de droom van een chocoholic die uitkomt.
Traditioneel wordt ganache gemaakt met halve chocolade en halve room. De consistentie hangt echter af van het type chocolade en zoetstof dat wordt gebruikt, vooral wanneer u ongezoete chocolade gebruikt, zoals u in dit recept zult doen..
Deze suikervrije ganache met weinig koolhydratenchocolade kan worden gebruikt om truffels of chocoladesaus te maken, afhankelijk van hoeveel room erin zit.
ingrediënten
- 1 kop zware slagroom
- 1 theelepel vanille
- 1/4 theelepel zout
- 2 pakketten stevia
- 8 ons ongezoete donkere chocolade, opgedeeld in stukjes van 1/2-inch
Voorbereiding
- In een kleine steelpan met zware bodem, verwarm 1 kop zware room, 1 theelepel vanille, 1/4 theelepel zout en kunstmatige zoetstof gelijk aan 1 kopsuiker tot er belletjes ontstaan. Haal van het vuur.
- Voeg 8 ons ongezoete chocoladestukjes toe en laat af en toe smelten. Voeg zoetstof toe.
- Op dit punt kun je het mengsel laten afkoelen tot kamertemperatuur en dan kan het worden gerold tot ballen als basis van truffels (die je dan in noten, kokosnoot of cacaopoeder kunt rollen), of je kunt het als basis gebruiken voor een saus door room toe te voegen tot het de consistentie is die u wilt.
