Blad Pan Harissa kip en bloemkool
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 336 Vet 13g Koolhydraten 27g Eiwit 30g Voedingsetiket weergeven Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 336 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13g | 17% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| cholesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 282mg | 12% |
| Totaal koolhydraat 27g | 10% |
| Dieetvezel 8g | 29% |
| Totaal Suikers 9 g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 30g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 149 mg | 11% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Kalium 942 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 30 minuten
porties 4
Dit is niet jouw typische kipmaaltijd. Blad pan harissa kip en bloemkool is een ander en smaakvol diner dat gemakkelijk samenkomt op een bladpan, zodat u snel een smakelijke maaltijd op de tafel kunt krijgen.
Kippenbillen zonder botten zijn geweldig om in de oven te koken, omdat ze niet zo gemakkelijk uitdrogen als borsten. Gewreven met een heerlijke Afrikaans geïnspireerde harissakruid en omringd door geroosterde bloemkool, rode uien en kikkererwten, zullen deze kippendijen u en uw gezin verrassen met hoe gemakkelijk en lekker ze zijn. Koel de hitte een klein beetje af met een romige muntyoghurtsaus en geniet van deze uitgebalanceerde maaltijd en de gemakkelijke opruiming die daarbij hoort
ingrediënten
- 4 kippendijen zonder been, zonder vel
- 2 1/2 theelepels harissa-kruiden
- 3 theelepels avocado-olie, verdeeld
- 1 bloemkool met kleine kop
- 1 kleine rode ui
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (14 ounce) kan natriumkikkererwten bevatten, uitgelekt en gespoeld
- Voor yoghurtsaus:
- 1/2 kop eenvoudige magere yoghurt
- 2 theelepels citroensap
- 2 eetlepels verse munt, fijngehakt
- Knijp versgebarsten zwarte peper
Voorbereiding
- Plaats een groot omrande bakplaat in de oven om voor te verwarmen. Verwarm de oven op 425F.
- Trim kippendijen van om het even welk bovenmatig zichtbaar vet. Meng in een kleine kom harissa-kruiden en twee theelepels van de olie tot een pasta. Wrijf over kippendijen.
- Snij bloemkool in hapklare stukjes. Snij de ui in stukjes van vergelijkbare grootte. Gooi met de resterende olie, knoflook en kikkererwten in een grote kom.
- Nadat de oven en de pan zijn voorverwarmd, haal ze uit de oven en lijn ze voorzichtig uit met het bakpapier. Plaats kippendijen op het blad, met de bovenkant naar beneden. Bak gedurende 10 minuten in de oven.
- Haal uit de oven en wip kippendijen open. Verspreid het bloemkoolmengsel rondom de kip in een enkele laag op de pan. Plaats terug in de oven om nog eens 15 minuten te bakken.
- Zet de oven aan de grond om te braden en 5 minuten te roosteren. Haal uit de oven en serveer met yoghurtsaus.
- Om yoghurtsaus te bereiden, klop je yoghurt, citroensap, munt en peper bij elkaar. Koel tot klaar voor gebruik.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik indien gewenst een andere milde olie, zoals olijfolie of druivenpitolie in plaats van avocado-olie.
U kunt kippenborsten gebruiken in dit recept, maar ze moeten aan de kleine, magere kant zitten om te voorkomen dat de groenten te heet worden. Ze kunnen ook meer droog zijn dan dijen.
Je kunt Griekse yoghurt gebruiken in plaats van gewone yoghurt. Misschien moet je het een beetje verdunnen met meer citroensap of koud water.
Kook- en serveertips
Zorg ervoor dat groenten in een enkele laag worden verdeeld, zodat ze in plaats van stoom roosteren.
Let goed op bij het roosteren, zodat kip en groenten niet verbranden.
