Eenvoudige Marinara-saus
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 36 Vet 2g Koolhydraten 5g Eiwit 1g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 (1/2 kop elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 36 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2g | 3% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Totaal koolhydraat 5g | 2% |
| Dieetvezels 1g | 4% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 38 mg | 3% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 209 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 25 minuten
porties 16 (1/2 kop elk)
Vergeet potten met suikerhoudende en hoog-natrium Marinara saus. U kunt in minder dan 30 minuten uw eigen batches van restaurantkwaliteit maken.
Pak een paar ingrediënten uit de voorraadkast en je zult geschokt zijn hoe eenvoudig het is om deze klassieke Italiaanse saus te maken. Gebruik deze universele saus voor pasta, pizza, gebakken ziti of gewoon om vers brood te dopen.
ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2, 28-ounce kan geplette tomaten
- 2 theelepels zout
- ½ kop verse basilicumbladeren
Voorbereiding
- Verhit olie in een middelgrote pan.
- Voeg knoflook en ui toe en bak 5 minuten om de ui zacht te maken.
- Voeg gedroogde oregano toe en laat 20 seconden koken, tot het geurig is.
- Voeg tomaten en zout toe en roer goed.
- Aan de kook brengen.
- Zet het vuur lager en laat sudderen, laat het 20 minuten onbedekt, af en toe roeren.
- Zet het vuur uit.
- Hak de basilicum fijn en meng tot een saus; breng op smaak met extra zout en peper, indien nodig.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
De ingeblikte crushed tomaten maken deze saus enigszins grof met een prachtige textuur, maar als je de voorkeur geeft aan een zijdezachte saus, pureer je met een staafmixer.
Als u geen staafmixer hebt, pureer in batches met een blender op het aanrecht; zorg ervoor dat je de bovenkant dicht houdt met een schone theedoek om een stomende explosie te voorkomen.
Kook- en serveertips
Dit recept maakt twee kwart gallon marinara saus. Verdeel over in liter of pint containers en bewaar wat in de vriezer voor maximaal zes maanden. Diepvrieszakjes zijn ook prachtige opslagvaten voor sauzen. Vul en leg plat tot ze bevroren zijn en bewaar de bevroren platte vellen in nauwe ruimtes in de vriezer.
Traditionele pasta is een voor de hand liggende valkuil om te vermijden voor mensen met coeliakie, maar vergeet niet dat gehaktballen gemaakt met broodkruimels ook marinara-saus kunnen besmetten met gluten. Maak gehaktballetjes met fijngemalen rijstwafels of gewoon wat gebakken rundergehakt. Deze Marinara-saus maakt een onverslaanbare gehaktbalsaus.
