Eenvoudig gepuft bloemkoolrecept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 44 Vet 1g Koolhydraten 8g Eiwit 3g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 44 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| cholesterol 1mg | 0% |
| Natrium 90mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 8g | 3% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 51 mg | 4% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 461 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 12 minuten, koken 7 minuten
porties 4
Als u aardappelpuree wilt opeten, maar u zich niet kunt voorstellen, probeer dan gepureerde of gepureerde bloemkool - u mag nooit terugkijken! Mashed-bloemkool is een prima vervanger voor aardappelpuree: ze hebben een vergelijkbare look en feel, bevatten weinig koolhydraten en bevatten veel voedingsstoffen en de 'cauli-smaak' is erg mild. Probeer het, zelfs als je denkt dat je het niet leuk zult vinden - veel niet-gelovigen zijn nu enorme bloemkoolpuree-fans.
Hoewel je geen smaak hoeft toe te voegen, is een beetje knoflook een geweldige toevoeging of Parmezaanse kaas of beide.
ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool
- Zout en peper
- Ongeveer 1/4 kopje van elke combinatie van boter, melk, room of wat je ook gebruikt wanneer je aardappelpuree maakt, optioneel
- Optionele aroma's: gehakte knoflook (een teentje of twee); knoflookpoeder (1/2 tot 1 theelepel); geraspte kaas zoals Parmezaanse kaas
Voorbereiding
- Breek de bloemkool in roosjes of snijd het hoofd in stukjes. Magnetron of stoom tot het zacht is-een vork zou het gemakkelijk moeten doorboren.
- Plaats de bloemkool in een keukenmachine en mix tot een gladde en romige massa; breng op smaak met zout en peper. Proef voor het toevoegen van boter en / of melk - u kunt zelf beslissen dat het romig en smaakvol genoeg is. Als dat niet het geval is, voegt u de boter, melk en / of room toe en mengt u tot het geheel is gemengd.
- Als u extra smaakstoffen gebruikt, voeg deze toe aan de keukenmachine en puls tot ze gemengd zijn.
Ingrediënt vervangingen en kooktips
Als u wilt dat de bloemkoolpuree een meer "aardappelpuree" -textuur heeft, kunt u meteen "aardappelen" toevoegen die zijn gemaakt voor koolhydraatarme diëten, zoals Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andere mensen gebruiken een kleine hoeveelheid echte aardappel of instant-aardappelen om de textuur te verbeteren, maar om eerlijk te zijn, je hebt geen van deze toevoegingen nodig.
