Spicy Mushroom en Lentil Balls
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 150 Vet 3g Koolhydraten 21g Eiwit 11g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 3 ballen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 150 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 444 mg | 19% |
| Totaal koolhydraat 21g | 8% |
| Dieetvezel 8g | 29% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 11g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 29 mg | 2% |
| Strijk 4mg | 22% |
| Kalium 494 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 30 minuten, koken 10 minuten
porties 4 (elk 3 ballen)
Dit vegetarische gerecht zit boordevol vleessmaak van zowel paddenstoelen als linzen. Verpakt met vezels en plantaardige eiwitten, vullen linzen u met calorieën van goede kwaliteit en houden de bloedsuikerspiegel onder controle. Het is aangetoond dat diëten die hoger zijn in linzen helpen de gezondheid van het hart en de levensduur te verbeteren. De peulvrucht biedt ook kalium voor bloeddrukregeling, evenals folaat, magnesium en ijzer voor de totale gezondheid van het lichaam.
Champignons zijn een caloriearme bron van B-vitaminen, evenals mineralen zoals kalium. Paddenstoelen met witte knoppen, die in dit recept worden gebruikt, bieden een stevige, vlezige smaak voor gerechten, wat een goed voorteken is voor de gezondheid van het hart, omdat het minder rood vlees eet en calorieën, verzadigd vet en cholesterol verlaagt in gerechten..
ingrediënten
- 1 kop linzen, ongekookt
- 2 kopjes natriumarm plantaardig bouillon
- 1 kop witte champignons
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1/4 kopje natriumsaus met een laag natriumgehalte
- 1 theelepel Sriracha
- bak spray
Voorbereiding
- Op de kookplaat op hoog vuur, plaats de bouillon en linzen in een middelgrote pot. Breng aan de kook en zet dan het vuur lager, dek af en laat het 10 minuten sudderen of tot de vloeistof is opgenomen. Roer en haal van het vuur.
- Voeg in een keukenmachine de linzen, champignons, olie, curry, sojasaus en Sriracha toe. Pulse gedurende 1 tot 2 minuten of tot het goed gemengd is en de textuur glad is.
- Met een kleine schep, laat je het kloddermengsel in je handen en vorm je het in kleine balletjes totdat het mengsel helemaal verdwenen is.
- Smeer een koekenpan in met kookspray. Leg de paddenstoelen en linzen in een koekenpan en bak zachtjes op middelhoog vuur gedurende 5-10 minuten of tot de buitenkant goudbruin is. Serveer warm.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Experimenteer met verschillende soorten paddenstoelen zoals portobello of baby-bella's, die ook een vlezige smaak geven.
Probeer verschillende varianten van linzen (groene linzen of rode linzen) te gebruiken om de smaak en textuur aan te passen.
Kook- en serveertips
Serveer met koude, eenvoudige Griekse yoghurt, komkommer en dille.
