Tzatziki met muntsaus of bijgerecht Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 67 Vet 3g Koolhydraten 4g Eiwit 6g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 (elk 4 T) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 67 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3g | 4% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 23 mg | 1% |
| Totaal koolhydraat 4g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 73 mg | 6% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 149 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 0 min
porties 8 (elk 4 T)
Deze yoghurtkomkommer is geweldig met verse munt, maar je kunt ook peterselie of dille gebruiken (of helemaal geen kruiden). De knoflook is zeker te proeven, en als je de "bite" van rauwe knoflook niet lekker vindt, kun je "vals spelen" en knoflookpoeder gebruiken. Overigens is munt een makkie om te groeien. Zorg ervoor dat u het in een container of ingesloten gebied plant, anders neemt het alles om zich heen!
ingrediënten
- 1 komkommer - voorkeur voor Engels of pitloze
- 2 kopjes (16 oz) volle volle melk Griekse yoghurt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 - 1/3 kop gehakte muntblaadjes
- Zout
Voorbereiding
Als de komkommer "normaal" is (geen Engels), wil je misschien de zaden eruit halen omdat dat deel van de komkommer behoorlijk waterig is. Daarom geef ik de voorkeur aan Engelse of zaadloze komkommer voor tzatziki.
Rasp de komkommer en doe deze in een zeef. Strooi er een beetje zout overheen en meng het in. Laat het even uitdruipen - minimaal 10 minuten - en knijp het dan naar beneden om zoveel mogelijk sap te krijgen. Meng met de rest van de ingrediënten.
Sprenkel eventueel wat olijfolie over de bovenkant.
