Hoeveel koolhydraten per dag zijn geschikt voor mij?

Volgens de American Diabetes Association eten mensen met diabetes ongeveer 45% van hun calorieën uit koolhydraten. En hoewel dit een gemiddelde is, is de totale hoeveelheid koolhydraten die je per dag zou moeten eten voor iedereen anders. Studies hebben zelfs aangetoond dat er geen ideale hoeveelheid calorieën is die wordt geconsumeerd met koolhydraten, vetten en eiwitten. In plaats daarvan moeten hoeveelheden macronutriënt worden geïndividualiseerd. Omdat koolhydraten echter de bloedsuikerspiegel het meest beïnvloeden, kan het controleren van koolhydraten, of het nu gaat om het tellen van koolhydraten of het geschatte raden, de bloedsuikerspiegel verbeteren. 
Geregistreerde diëtisten en gecertificeerde diabetes-opvoeders kunnen geïndividualiseerde maaltijdplannen maken op basis van eetpatronen, doelen, voedselvoorkeuren, levensstijl en cultuur, enz. Mensen met diabetes moeten koolhydraten van goede kwaliteit in gecontroleerde hoeveelheden kiezen. Sommige mensen hebben baat bij het eten van een consistent koolhydraatdieet, bijvoorbeeld het dagelijks eten van dezelfde hoeveelheid koolhydraten per maaltijd (vooral bij het nemen van vaste doses insuline). Anderen oefenen geschatte gok koolhydraten tellen of eten lagere koolhydraten diëten. 

Welke factoren bepalen hoeveel koolhydraten precies bij mij passen?

Het vinden van de juiste hoeveelheid koolhydraten die u dagelijks moet eten, moet een samenwerking zijn tussen uw zorgverlener, een diëtist of een gecertificeerde diabetes-voorlichter en u. Factoren die van invloed zijn op uw inname van koolhydraten zijn geslacht, gewicht, activiteitsniveau, aantallen bloedsuiker, enz. Als u bijvoorbeeld een dieet met 1600 calorieën volgt en u een dieet voorgeschreven krijgt dat 45% calorieën uit koolhydraten bevat, zou u ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd en 15 tot 30 gram koolhydraten voor snacks. 
Hoe u deze koolhydraten over de dag verdeelt, hangt ook af van verschillende factoren, waaronder: geneesmiddelen tegen diabetes (sommige geneesmiddelen moeten worden ingenomen met voedsel en als u insuline gebruikt, de timing van uw koolhydraten zal ertoe doen), eetpatronen, bloedglucose reactie, oefening, om er maar een paar te noemen. Studies hebben aangetoond dat het eten van een lager koolhydraatontbijt kan helpen om het gewicht en de bloedsuikers te verbeteren. Daarnaast suggereren andere onderzoeken dat een hoog vetrijk eiwitrijk ontbijt kan bijdragen tot het verminderen van bloedsuikers gedurende de dag. U kunt bepalen wat het beste voor u werkt. Een goede manier om te testen, is om je bloedsuikerspiegel te testen voor en na het eten. Als uw bloedsuikerspiegel twee uur na een maaltijd binnen het streefbereik ligt, dan weet u dat uw maaltijdplan voor u werkt. 

Voorbeeld maaltijdplan

Het volgende maaltijdplan levert ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd.
Ontbijt: 
3 eiwitten met twee sneetjes volkoren toast (30 g koolhydraten), sla, tomaat
1 klein stukje fruit (15 g koolhydraat)
Totaal koolhydraat: 45 g koolhydraten 
Lunch: 
1 salade met sla, komkommer, wortel, 1/4 avocado (~ 5 g koolhydraten) 
1 kop lage natrium-linzensoep (30 g koolhydraten)
3 kopjes lucht gepofte popcorn (15 g koolhydraat)
Totaal koolhydraat: ~ 50 g koolhydraten
Tussendoortje:  
1 kleine appel (15 g koolhydraat)
1 eetlepel pindakaas 
Totaal koolhydraat: ~ 15 g koolhydraten 
Diner: 
4 oz gegrilde zalm
1 kop geroosterde asperges met 1 kopje cannellinibonen (20 g koolhydraten)
1 grote zoete aardappel (35 g koolhydraten)
Totaal koolhydraat: ~ 55 g koolhydraten
Tussendoortje: 
1 vetvrije gewone Griekse yoghurt (7 g koolhydraten)
3/4 kopje bosbessen (15 g koolhydraten)
Totaal koolhydraat: ~ 22 g koolhydraten 

Waar kan ik beginnen als ik geen diëtiste of CDE heb?? 

Iedereen met diabetes, vooral diegenen die onlangs zijn gediagnosticeerd, moeten diabetes-zelfmanagementonderwijs (DSME) voortdurend ontvangen. Het is bewezen dat DSME diabetes-uitkomsten helpt door middel van geïndividualiseerd onderwijs. Als je dit soort onderwijs niet hebt ontvangen, vraag je je primaire arts waar je een gecertificeerde diabetes-voorlichter kunt vinden.
Tot die tijd kunt u beginnen met het implementeren van een aangepast, consistent koolhydraatdieet. De American Diabetes Association beveelt aan om te beginnen met ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd. Mogelijk moet u een koolhydraatarm dieet volgen, maar als u uw bloedsuiker voor en na de maaltijd test, kunt u zien of uw maaltijdplan werkt. Idealiter zou twee uur na het eten uw bloedsuikerspiegel minder dan 180 mg / dL moeten zijn. Als het hoger is, moet u mogelijk uw maaltijdplan aanpassen, door uw inname van koolhydraten te verminderen.