Mediterraan dieet en diabetes
Voordelen
Dit dieet bevat veel hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet, meestal van olijfolie, evenals noten en zaden. Van dit type vet is vastgesteld dat het buikvet vermindert, gewichtsverlies bevordert en cholesterol verlaagt. Bovendien heeft het dieet een goede hoeveelheid hart-gezonde, ontstekingsremmende, triglyceride-verlagende, omega-3 vetzuren uit zeevruchten en walnoten. Fruit, groenten, peulvruchten en volle granen bieden vezels en antioxidanten. Gecombineerd zorgen deze componenten samen voor een krachtig voedingspatroon.Volgens onderzoek van de universiteit van Arizona kan het mediterrane dieet helpen om het risico op diabetes, hartaandoeningen en het metabool syndroom te verlagen en tegelijkertijd uw insuline, bloedglucose en bloeddruk beter onder controle te houden.
Achtergrond
Het mediterrane dieet is gebaseerd op de levensstijl en de traditionele manier van eten in sommige landen rond de Middellandse Zee. Als algemene populaties neigen mensen in deze landen naar een lagere incidentie van hartziekten en verminderde sterfte. Een onderzoek in de jaren zestig onderwierp het dieet van mensen die op het Griekse eiland Kreta woonden, omdat hun sterftecijfer zeven keer lager was dan dat van Amerikaanse mannen..Het werd echter pas in de jaren negentig breed populair toen Walter Willett van de School of Public Health van Harvard University meer licht op het onderwerp wierp met het boek Eet, drink en wees gezond, die deze levensstijl bepleit. Veel andere moderne dieetplannen zijn in verschillende mate gebaseerd op het mediterrane dieet.
Onderzoekers van de medische faculteit van de universiteit van Harvard, samen met de Wereldgezondheidsorganisatie en de Conservation and Exchange Trust van de non-profitorganisatie Oldways, hebben een mediterrane dieetpiramide gecreëerd met fysieke activiteit en maaltijden bij anderen aan de basis. Veel van de huidige aanbevelingen voor een gezond diabetesdieet en levensstijl zijn tot stand gekomen vanwege onderzoek naar het mediterrane dieet.
De American Diabetes Association deed in 2013 aanbevelingen en onderschrijft het gebruik van een dieet in mediterrane stijl als een effectief alternatief voor vetarme en koolhydraatrijke voeding voor het behoud van de glykemische controle..
Mediterranean Diet Basics
De componenten van het mediterrane dieet omvatten niet alleen de soorten voedsel die je eet en vermijdt, maar ook de manier waarop je eet. Waaronder:- Tijd nemen om te genieten van eten in het gezelschap van anderen
- Veel water drinken
- Veel beweging krijgen
- Focussen op in-seizoen, plantaardig voedsel
- Gebruik van extra vierge olijfolie als uw belangrijkste voedingsvet
- Je bord vullen met fruit, groenten, volle granen, noten, zaden, peulvruchten, kruiden en specerijen
- Het eten van vis en zeevruchten vaak, twee keer per week of meer
- Dagelijks of wekelijks genieten van gematigde porties kaas, yoghurt, eieren en gevogelte
- Red vlees en snoep veel minder vaak hebben
- Fruit als dessert eten en andere zoetigheden beperken
Hoewel ze niet kenmerkend deel uitmaken van het dieet, zijn enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten, zoals koolzaadolie en notenoliën, geassocieerd met een verminderd risico op een hartaanval en veel helpen de bloeddruk te matigen.
Hartvoordelen van het mediterrane dieet
