De gezondheidsvoordelen van cacao-extract

Cacao is algemeen bekend om culinaire voordelen toe te voegen aan zoete lekkernijen, desserts en zelfs hartige gerechten. Maar cacao-extract kan ook medicinale voordelen bieden. Onderzoekers hebben de gezondheidsvoordelen van cacao-extract bestudeerd met interessante resultaten.

Aangezien steeds meer onderzoeken de hartvoedende voordelen van cacao-extract onthullen, komt een groeiend aantal ogenschijnlijk goede chocoladeproducten op de markt.

Gezondheidsvoordelen

Antioxidanten die in cacao worden gevonden, kunnen helpen bij de bestrijding van hartaandoeningen. Cacaobonen bevatten polyfenolen (met name epicatechine en catechine) waarvan wordt aangenomen dat ze gunstige effecten hebben op de gezondheid. Van cacaosupplementen tot verrijkte chocoladerepen, producten die cacao-extract en cacaoboonpoeder bevatten, claimen een lagere bloeddruk, houden cholesterol onder controle en verbeteren de algehele gezondheid van het hart.

Maar zo veel als de meesten van ons zouden willen geloven dat het eten van chocolade onze gezondheid zal verbeteren, is het belangrijk om elke conditie afzonderlijk te evalueren.

Hier is een kijkje in een deel van het onderzoek achter de gezondheidsvoordelen van cacao-extract.

Hart-en vaatziekte

Regelmatige consumptie van cacaoproducten die flavanols bevatten (een klasse van verbindingen met antioxiderende effecten) kan het risico op hartaandoeningen verminderen, zo blijkt uit een onderzoek in 2008. De auteurs van de review vonden dat flavanolbevattende producten positieve bloeddrukveranderingen kunnen veroorzaken, evenals de functie van bloedplaatjes en het endotheel verbeteren (een laag cellen langs de bloedvaten).

Ander onderzoek toont aan dat regelmatige consumptie van cacao-extract kan helpen beschermen tegen hartziekten door oxidatieve stress te verminderen (een destructief proces dat optreedt wanneer DNA-beschadigende vrije radicalen het vermogen van het lichaam om ze te neutraliseren) overschaduwen).

Een studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology betrof 16 volwassenen, die allemaal een hartaandoening hadden. Tweemaal per dag gedurende 30 dagen dronken alle studiedeelnemers een drank met een hoge concentratie cacaoflavanolen (een type krachtige antioxidant). Later in de studie dronken de deelnemers een andere, low-flavanol drank tweemaal daags gedurende 30 dagen.

Studie resultaten toonden een 47 procent grotere verbetering van vaatverwijding (verbreding van de bloedvaten) tijdens de eerste behandelingsperiode, wat aangeeft dat cacaoflavanolen kunnen helpen bij het repareren van beschadigde bloedvaten en het verhogen van de overleving bij hart-en vaatziekten patiënten.

cholesterol

Cacao-extract kan helpen het niveau van HDL ("goed") cholesterol te verhogen, suggereert een onderzoek uit 2007 van 25 mensen met ofwel een normaal cholesterolgehalte of een licht verhoogd cholesterolgehalte.

Voor de studie splitsen onderzoekers deelnemers in twee groepen in. De ene groep consumeerde dagelijks 12 gram suiker gedurende 12 weken, terwijl de andere 12 gram suiker en 26 gram cacaopoeder per dag consumeerde voor dezelfde periode. Studie resultaten toonden aan dat die in de cacaogroep een significant grotere toename van HDL-cholesterol hadden, een effect waarvan bekend is dat het het risico op hartziekten vermindert.

suikerziekte

Het volgen van een flavanol-rijk dieet kan helpen bij het terugdraaien van bloedvatbeschadiging bij mensen met diabetes, een kleine studie gepubliceerd in 2008 shows. Na driemaal daags 30 dagen lang gebruik van flavanol-rijke cacao vertoonde een groep diabetespatiënten grotere verbeteringen in de vasculaire functie in vergelijking met patiënten die niet waren toegewezen aan een behandeling met cacao.

Hoewel studieresultaten veelbelovend lijken, moet er meer onderzoek worden gedaan voordat cacao-extract kan worden aanbevolen voor ziektepreventie.

Mogelijke bijwerkingen

Cacao wordt vaak aangetroffen in veel voedingsmiddelen die we eten. Cacao is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen wanneer ze worden geconsumeerd in hoeveelheden die normaal in voedsel worden gevonden. Cacao bevat echter cafeïne en andere chemicaliën. Het consumeren van cafeïne, vooral in grote hoeveelheden, kan bijwerkingen veroorzaken zoals nervositeit, verhoogd plassen, slapeloosheid en een snelle hartslag..
Cacao kan ook huidreacties, constipatie, migrainehoofdpijn, misselijkheid, darmongemakken, maaggerommel en gas veroorzaken. Het aanbrengen van cacao op de huid kan huiduitslag veroorzaken.

Meer ernstige reacties op cacao kunnen voorkomen in bepaalde populaties:

Mensen met angst kunnen meer ernstige symptomen ervaren van de cafeïne in cacao.
Mensen met bloedingsstoornissen moeten voorzichtig zijn, omdat cacao de bloedstolling kan vertragen.
Cafeïne in cacao kan bij sommige mensen met hartaandoeningen een onregelmatige hartslag veroorzaken.
Diabetici dienen zich ervan bewust te zijn dat cacao de bloedsuikerspiegel kan verhogen en kan interfereren met de controle van de bloedsuikerspiegel.
Mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) moeten mogelijk voorzichtig zijn bij het consumeren van cacao omdat het de symptomen erger kan maken
Cafeïne in cacao verhoogt de druk in het oog en moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met glaucoom.
Cafeïne in cacao kan de bloeddruk verhogen bij mensen met een hoge bloeddruk.
Cafeïne in cacao kan de symptomen van IBS verergeren, vooral als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd ...
Cafeïne in cacao moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met osteoporose, omdat dit de hoeveelheid calcium die wordt uitgescheiden in de urine kan veranderen..

Als u overweegt om supplementen met cacao-extract te gebruiken, raadpleeg dan uw arts voordat u met de behandeling begint. Zelfbehandeling en het vermijden of uitstellen van standaardzorg kan ernstige gevolgen hebben.

Dosering en voorbereiding

Er is geen aanbevolen dosis cacao-extract. De juiste dosis voor u kan afhankelijk zijn van factoren zoals leeftijd, geslacht en medische geschiedenis.

Verschillende doses zijn gebruikt in onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van cacao-extract. Doseringen variëren van 19-54 gram dagelijks, donkere chocolade tot 46-100 gram dagelijks van donkere chocolade per dag of cacao met dagelijks 25-1,080 mg cacao-polyfenolen.

Waarnaar te zoeken

Cacao-extract-supplementen zijn er in verschillende vormen, waaronder poeder en capsules. Deze cacaoproducten bevatten veel andere ingrediënten dan cacao-extract en deze ingrediënten kunnen de gezondheidsvoordelen van het voedsel of supplement beïnvloeden.

Om de beste keuze te maken, raadt de National Institutes of Health (NIH) u aan om te zoeken naar een label met aanvullende informatie over het product dat u koopt. Dit label bevat essentiële informatie, waaronder de hoeveelheid actieve ingrediënten per portie en andere toegevoegde ingrediënten zoals vulstoffen, bindmiddelen en smaakstoffen.

Ten slotte suggereert de organisatie dat u op zoek bent naar een product dat een keurmerk bevat van een externe organisatie die kwaliteitstests levert. Deze organisaties zijn onder andere U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com en NSF International. Een zegel van goedkeuring van een van deze organisaties garandeert niet de veiligheid of effectiviteit van het product, maar het geeft wel zekerheid dat het product op de juiste manier is vervaardigd, de ingrediënten bevat die op het etiket staan vermeld en geen schadelijke niveaus van contaminanten bevat..

Overige vragen

Kan ik gewoon meer chocolade eten om gezondheidsvoordelen te behalen??

Chocoladerepen, dranken en andere lekkernijen bevatten veel ingrediënten die uw gezondheid op positieve en negatieve manieren kunnen beïnvloeden. Hoewel het met mate eten van donkere chocolade je inname van hart-gezonde flavanols kan stimuleren, is het belangrijk om je consumptie van chocoladeproducten die grote hoeveelheden vet en suiker bevatten te beperken.

Als ik chocolade als een traktatie wil genieten, wat is het gezondste type om te kiezen?

Over het algemeen bevat donkerdere chocolade (met een cacao-percentage van ten minste 70 procent) minder suiker en deze lekkernijen (afhankelijk van het merk en de variëteit) kunnen minder boter en verzadigd vet bevatten.