Gezonde voedingsmiddelen die u kunt maken in een instant-pot

Met de hulp van een Instant Pot is gezond koken gemakkelijker dan ooit tevoren. Multi-purpose en ongelooflijk snel, deze elektrische snelkookpan fungeert ook als een rijstkoker, slowcooker en yoghurt maker. Hier is een blik op zeven goede etenswaren die je vandaag in je Instant Pot kunt bereiden:

1

Bonen en linzen

Ook bekend als pulsen, zijn vezelrijke voedingsmiddelen zoals bonen, erwten, kikkererwten en linzen een van de slimste oplossingen voor een gezond voedingspatroon. En met een Instant Pot is het verbazingwekkend eenvoudig om gedroogde peulvruchten te bereiden (een low-cost, natriumarm alternatief voor de ingeblikte variëteit).

Terwijl traditionele kookmethoden vereisen dat je je gedroogde peulvruchten 's nachts laat weken, kun je de weektijd vaak verkorten (en vaak helemaal overslaan) wanneer je ze in een Instant Pot kookt. 

Geladen met voedingsstoffen, vormen voedingsmiddelen zoals bonen en linzen een fantastische aanvulling op salades, soepen, rijstkommen en talloze andere gerechten. Zoek naar recepten zoals kikkererwten-curry, witte bonen dip, bonen en rijst en vleesvrije chili.

Onderzoek toont aan dat het verhogen van uw inname van pulsen kan helpen uw cholesterol te verlagen, uw hartgezondheid te verbeteren en zelfs gewichtsverlies te bevorderen.

2

Steel-Cut Havermout

Hoewel in staal gesneden haver meestal ongeveer een halfuur nodig heeft om op de kookplaat te koken, kan een Instant Pot in slechts enkele minuten de klus klaren zonder constant te roeren.

Een andere belangrijke bron van vezels, haver is bekend dat het cholesterol onder controle te houden. Daarnaast is een rapport gepubliceerd in voedingsstoffen in 2015 suggereert dat haver kan helpen de bloedsuikerspiegel te verbeteren en op zijn beurt helpt bij de behandeling van diabetes.

Om twee porties van in staal gesneden havermout te maken, combineer 1/2 kop met staal gesneden haver en 1 1/4 kopjes koud water in de Instant Pot. Zorg ervoor dat de haver bedekt is met water. Bevestig het deksel, selecteer Handmatig en kook 10 minuten op de hoge drukstand. Gebruik een natuurlijke afgifte gedurende 12 minuten en laat vervolgens de resterende druk ontsnappen. Open het deksel voorzichtig.

Om de voedingswaarde van je haver te verhogen, probeer het toevoegen van noten en zaden vol proteïnen, specerijen zoals kaneel of vers fruit met antioxidanten.

3

Yoghurt

Een fantastische sidekick voor staal gesneden haver, zelfgemaakte yoghurt is een makkie als uw Instant Pot de yoghurt-making-functie heeft. Je kunt zelfs super-romige yoghurt in Griekse stijl maken door simpelweg een kaasdoek als zeef te gebruiken.

Een van de gezondste manieren om uw calciumverbruik te verhogen, regelmatig yoghurt te eten, kan helpen uw botten sterk te houden naarmate u ouder wordt. Inderdaad, een studie gepubliceerd in Osteoporose International in 2017 bleek dat hoge yoghurtinname geassocieerd was met een grotere botmineraaldichtheid en een betere fysieke functie bij oudere volwassenen.

Yoghurt zit ook vol met probiotica, een soort van nuttige bacteriën die het immuunsysteem stimuleren, de spijsvertering verbeteren en ontstekingen bestrijden.

4

hummus

Als je op zoek bent naar een goedkope snack, probeer dan je eigen hummus in een Instant Pot te kloppen. De perfecte dip voor groenten of edamame, hummus bevat vezelrijke kikkererwten, gezonde olijfolie en veel knoflook (een kruid waarvan men ontdekt dat het vele gezondheidsvoordelen heeft).

Je kunt hummus ook gebruiken als sandwich spread, saladedressing of substituut voor mayonaise in voedingsmiddelen zoals kipsalade en deviled eggs.

5

Zoete aardappel

Soms aangeduid als een "superzetmeel", levert zoete aardappel waardevolle voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6, bètacaroteen, kalium en magnesium..

Voeg 1 kopje koud water toe aan de Instant Pot en plaats zoete aardappelen (geschild of ongeschild) op het stoomrek. Maak het deksel vast. Zet de zoete aardappelen onder de handmatige hogedrukstand gedurende 15 minuten (voeg 2 tot 3 minuten toe als de zoete aardappelen groot zijn). Wanneer de kookperiode voorbij is, gebruikt u een natuurlijke afgifte gedurende 10 tot 11 minuten. Laat de resterende druk ontsnappen.

Nadat u zoete aardappel in uw Instant Pot hebt bereid, kunt u de extra smakelijke knolgewas gebruiken in soepen, dipsauzen, gebak en ovenschotels. Wanneer gezoet met kaneel en ahornsiroop, is het ook een ideale combinatie voor yoghurt.

6

Gepocheerde kippenborst

Een ander veelzijdig ingrediënt, gepocheerde kipfilet is een favoriet onder gezondheidsbewuste Instant Pot-koks. Zodra je je gepocheerde kip hebt geprepareerd, kun je hem in plakken snijden en gebruiken in broodjes en salades, of probeer hem te scheuren voor taco's.

Net als vis en plantaardige eiwitten bevat kip aanzienlijk minder cholesterol en verzadigd vet in vergelijking met rood vlees. Om gezond te blijven, beveelt de American Heart Association aan om te plakken met een portie van elke portie vlees (een hoeveelheid van ongeveer een stapel kaarten).

7

Stevige soepen en stoofschotels

Gebruik je Instant Pot om je dagelijkse eetgewoonten hartverwarmend te herzien en maak gezonde maar stevige soepen en stoofschotels. Van zwarte bonesoep tot vegetarische chili, Instant Pot maaltijden op basis van peulvruchten en groenten kunnen je gezondheid op meer dan één manier extra opdrijven.

Om te beginnen kan het kiezen van stevige soepen en stoofschotels uw inname van groente aanzienlijk verhogen en u helpen om uw aanbevolen negen dagelijkse porties fruit en groenten aan te raken. Verdere onthulling van de gezondheidskracht van plantaardig voedsel, een rapport uit 2017 van de International Journal of Epidemiology ontdekte dat een inname van groenten en fruit boven vijf per dag uw risico op een hartaanval, beroerte, kanker en vroege dood aanzienlijk kan verlagen.

Focussen op stevige soepen en stoofschotels kan je ook helpen af ​​te slanken. In feite is een studie gepubliceerd in Onderzoek naar voeding en voeding in 2016 bleek dat maaltijden op basis van bonen en / of erwten mogelijk meer voldoening geven dan op basis van dierlijke eiwitbronnen. 

Of u nu kiest voor pozole of een minestrone, u kunt ook Instant Pot-soepen en stoofschotels gebruiken om kruiden en specerijen op te laden die vol zitten met gezondheidsbevorderende fytochemicaliën, zoals kurkuma, cayennepeper, rozemarijn, basilicum en oregano..