De gezondheidsvoordelen van kurkuma
Gezondheidsvoordelen
De geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma's actieve ingrediënt, curcumine, zijn al eeuwenlang erkend. Kurkuma wordt gebruikt om een breed scala aan medische aandoeningen te behandelen. Er zijn aanwijzingen om sommige, maar niet alle, medicinale toepassingen voor kurkuma te ondersteunen.Kanker
Er zijn lopende studies om te onderzoeken hoe kurkuma bepaalde soorten kanker beïnvloedt. Dierstudies hebben aangetoond dat het de ziekte kan voorkomen bij ratten die worden blootgesteld aan darm-, maag- en huidkanker. De resultaten waren echter inconsistent en er is meer bewijs nodig om dit voordeel te bevestigen.Infecties en ontstekingen
Er is meer bewijs nodig om zeker te weten of kurkuma infecties of ontstekingen bij de mens kan verminderen. Voorlopige dier- en laboratoriumstudies hebben een mogelijk voordeel gesuggereerd. En klinisch onderzoek toonde aan dat kurkuma niet helpt bij het verlagen van virale belasting bij HIV-positieve patiënten, volgens Memorial Sloan Kettering Cancer Center.cholesterol
Het onderzoek naar kurkuma lijkt tot nu toe erg gunstig. Helaas hebben de meeste van deze studies alleen betrekking op dieren. Uit deze studies blijkt dat kurkuma vooral het totale cholesterol-, LDL-cholesterol- en triglyceridengehalte beïnvloedt. Een studie uitgevoerd bij konijnen met een vetrijk dieet toonde aan dat kurkuma de LDL-cholesterolniveaus en triglyceriden leek te verlagen, evenals het voorkomen dat LDL werd geoxideerd. Geëxideerd LDL is aangetoond dat het bijdraagt aan de vorming van atherosclerose. De cholesterolverlagende effecten van kurkuma zijn in deze studies consistent gebleven.Hoewel deze informatie veelbelovend lijkt, is er één probleem: er zijn nauwelijks onderzoeken die hebben gekeken naar het vermogen van kurkuma om het cholesterolgehalte bij mensen te verlagen. Omdat het de lipiden in dieren verlaagt, wordt aangenomen dat kurkuma hetzelfde ook bij mensen kan doen. De dosering en functie van kurkuma bij mensen bij het verlagen van cholesterol en triglyceriden wordt echter nog steeds onderzocht. De weinige, kleine studies die het lipidenverlagende effect van kurkuma of zijn actieve ingrediënt, curcumine, hebben onderzocht, merkten op dat hoewel er iets lagere totaal- en LDL-cholesterolgehaltes zijn, het geen significante reductie is. In deze onderzoeken consumeerden mensen tot 60 maanden tussen 60 mg en 1 gram curcumine.
Er zijn andere populaire toepassingen voor kurkuma die nog niet worden ondersteund door wetenschappelijke studies. Ze omvatten de behandeling van:
- Nierstenen
- Maag en darmgas
- ziekte van Alzheimer
- Oogontsteking
- Bypass operatie
- ziekte van Crohn
- suikerziekte
- Prikkelbare darmsyndroom
- Gewrichtspijn
- psoriasis
- Reumatoïde artritis
Selectie, voorbereiding en opslag
Als u geïnteresseerd bent in het gebruik van kurkuma in uw keuken, zijn er veel recepten beschikbaar. Sommigen pleiten voor verse kurkuma en je moet de hele wortel kopen in de productensectie van je lokale markt. Maar veel recepten vragen om gemalen kurkuma die je in de kruidenbaren van bijna elke supermarkt kunt vinden.Omdat het lipidenverlagende vermogen nog steeds wordt bestudeerd, is er geen aanbevolen hoeveelheid kurkuma om te consumeren. Daarom moet u de aanwijzingen van uw favoriete recepten volgen.
Als u echter overweegt om een hoog gehalte aan kurkuma in uw dieet op te nemen of dit als supplement wilt gebruiken, moet u ervoor zorgen dat u eerst uw zorgverlener raadpleegt. Grote hoeveelheden van deze specerij kunnen bepaalde medische aandoeningen verergeren, waaronder bepaalde gastro-intestinale aandoeningen, diabetes en bloedingsaandoeningen.
Mogelijke bijwerkingen
Kurkuma - wanneer geconsumeerd in hoeveelheden die gewoonlijk in voedsel worden geconsumeerd - veroorzaakt meestal geen noemenswaardige bijwerkingen. Maar sommige mensen hebben last van maagklachten, misselijkheid, duizeligheid of diarree.Kurkuma kan de bloedsuikerspiegel verlagen, kan de bloedstolling vertragen en kan voorkomen dat het lichaam ijzer absorbeert. Daarnaast kan kurkuma verschillende medicijnen verstoren, waaronder (maar niet beperkt tot) medicijnen voor diabetes, medicijnen die door de lever worden veranderd, medicijnen die de bloedstolling vertragen en vele andere. Tenslotte kan het gebruik van kurkuma als medicijnhulp bepaalde medische aandoeningen verergeren, inclusief (maar niet beperkt tot) galblaasproblemen, bloedingsproblemen, GERD en hormoongevoelige kankers.
Het is belangrijk dat u het gebruik van kurkuma bespreekt met uw zorgverlener als u medicijnen gebruikt of als u een medische aandoening heeft.
Kurkuma is waarschijnlijk onveilig wanneer het in medicinale hoeveelheden wordt geconsumeerd door vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.
Veelgestelde vragen
Wat is de gemakkelijkste manier om een kleine hoeveelheid kurkuma aan mijn dieet toe te voegen?Meng een kleine hoeveelheid kurkuma in je ochtend-smoothie of voeg een theelepel of twee toe aan je favoriete soeprecept. Veel mensen voegen het ook toe aan thee, macaroni en kaasrecepten, of aan rijst of andere graanschotels.
Hoe smaakt kurkuma??
Aangezien kurkuma lid is van de gemberfamilie, kunt u een bekende warmte (vergelijkbaar met gember) opmerken wanneer u deze specerij gebruikt. Het paren goed met kip, vis en rundvlees en ook met pompoenen zoals pompoen.
