De gezondheidsvoordelen van Alfalfa
Het alfalfazaad wordt vaak gekiemd in alfalfaspruiten en gegeten in salades en sandwiches. Van alfalfa is gezegd dat het heilzaam is bij de behandeling van veel dingen, zoals allergieën, astma, diabetes, gastro-intestinale stoornissen, hoog cholesterol en menstruatiestoornissen. Onderzoek is echter onvoldoende en alfalfasuppletie kan gevaarlijk zijn voor bepaalde populaties.
Alfalfa kwam oorspronkelijk uit Zuid- en Centraal-Azië, maar is sindsdien eeuwenlang over de hele wereld verbouwd. Andere veel voorkomende namen voor alfalfa zijn:
- Buffalo Herb
- Luzern
- Purple Medick
- Purple Medicle
- Purple Medic
Gezondheidsvoordelen
Alfalfa is een voedsel met weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Volgens de voedingsdatabank van USDA bevat 1 kop alfalfaspruiten ongeveer 8 calorieën, 0,2 gram vet, 0,7 gram koolhydraten, 6 gram vezels en 1,3 gram eiwit. Alfalfa is een rijke bron van vezels, het onverteerbare koolhydraat dat kan helpen om cholesterol te verlagen en gevoelens van volheid te verhogen.Het bevat ook bepaalde vitamines en mineralen, waaronder calcium, kalium, ijzer, fosfor, vitamine C en vitamine K..
Alfalfa wordt al vele jaren gebruikt voor de behandeling van vele aandoeningen, waaronder:
- Nieraandoeningen
- Problemen met blaas en prostaat
- cholesterol
- Astma
- artrose
- Reumatoïde artritis
- suikerziekte
- Maagklachten
Nier-, blaas- en prostaatcondities
Anekdotische claims suggereren dat luzerne werkt als een diureticum en daarom helpt bij de behandeling van aandoeningen van de nier, blaas en prostaat. Er is echter onvoldoende informatie om deze claim te ondersteunen.Cholesterol verlagen
Alfalfa bevat vezels, maar het bevat ook saponinen, een stof waarvan wordt gedacht dat het cholesterol met galzouten in het lichaam bindt en het serum (bloed) cholesterolgehalte verlaagt. Dierstudies hebben een positieve correlatie aangetoond tussen alfalfasaponine-extract en cholesterolverlagende effecten bij ratten.Alfalfa bleek ook het cholesterolgehalte bij mensen te verlagen in kleine ongecontroleerde onderzoeken; deze onderzoeken zijn echter uitgevoerd in zeer kleine groepen in de jaren tachtig en we kennen de langetermijneffecten niet. Langere klinische proeven moeten worden gedaan om een betere associatie te bepalen.
Astma
Geen enkele klinische studie heeft een verband aangetoond tussen astma en alfalfa.Neuroprotectieve effecten
Een in vitro dierstudie uitgevoerd bij muizen suggereert dat suppletie met alfalfa neuroprotectieve effecten had.Artrose en reumatoïde artritis
Veel mensen gebruiken luzerne bij de behandeling van artritis met de overtuiging dat alfalfa ontstekingen kan verminderen en het lichaam helpen om een goede pH te handhaven. Hoewel alfalfa ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen kan hebben, zijn er geen studies bekend die deze bewering ondersteunen.diabetes:
Omdat alfalfa rijk is aan vezels, kan het eten ervan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Vezels zijn het onverteerbare deel van koolhydraten dat langzaam in de bloedsomloop vrijkomt, waardoor voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte een langzamere bloedsuikerspiegel veroorzaken. Dus hoe zit het met het aanvullen met alfalfa-extract?Een onderzoek uitgevoerd in 2015 testte de effecten van alfalfasuppletie bij door diabetes geïnduceerde ratten gedurende 21 dagen. Onderzoekers ontdekten dat, na afloop van het experiment, de inname van luzernextract de glucose-, cholesterol-, triglyceriden- en LDL-niveaus (low-density lipoprotein) significant verminderde bij de diabetische ratten, terwijl het ook de lipoproteïne-niveaus met hoge dichtheid (HDL) verbeterde (goed cholesterol).
De ALT- en AST-leverenzymspiegels waren ook verlaagd in het bloed. Hoewel dit misschien veelbelovend klinkt, zijn er tot nu toe geen studies bij mensen en daarom kunnen we nog niet vaststellen of alfalfumsuppletie nuttig is bij mensen.
Verstoorde maag
Bij het leren over alfalfa op het web, zult u waarschijnlijk te horen krijgen over de voordelen van gastro-intestinale stoornissen; Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te bewijzen.Bevordert de menstruatie en borstvoeding
Alkaloïden die in het zaad worden aangetroffen, worden geacht verantwoordelijk te zijn voor alfalfa's vermogen om menstruatie en lactatie te bevorderen. Hoewel Alfalfa wordt gedeponeerd als een galactagogue (een voedsel dat de melktoevoer vergroot), zijn er beperkte gegevens om deze bewering te ondersteunen.Mogelijke bijwerkingen
Vanwege het vezelgehalte kan inname van alfalfa leiden tot gas, buikpijn en diarree.Zorg ervoor dat u uw waterinname verhoogt wanneer u uw vezelinname verhoogt en uw vezelconsumptie geleidelijk verhoogt.
Immuuncompromiserende waarschuwing
De Food and Drug Administration (FDA) heeft een advies uitgebracht dat aangeeft dat kinderen, ouderen en mensen met een aangetast immuunsysteem het eten van luzerne moeten vermijden vanwege frequente bacteriële besmetting. Als u immuun aangetast bent, loopt u een verhoogd risico om infecties te ontwikkelen en bent u vatbaarder voor ziek worden.Omdat luzerne spruiten zijn gekoppeld aan een aantal voedselvergiftiging uitbraken (E. Coli en salmonella), is het waarschijnlijk een goed idee voor mensen met een aangetast immuunsysteem om het te vermijden.
Zwangerschap
Je moet ook geen alfalfa toedienen of inslikken als je zwanger bent. Alfalfa zou hormonale implicaties kunnen hebben en daarom door deze populaties vermeden moeten worden - het zou menstruatie en lactatie kunnen bevorderen.Kanker, Lupus en auto-immuunziekte
Mensen met hormoongevoelige kanker (zoals borst-, prostaat-, baarmoederhals- of baarmoederkanker) moeten alfalfa vermijden omdat het oestrogene effecten kan hebben.Voor mensen die leven met lupus of andere auto-immuunziekten zoals multiple sclerose, moet alfalfa ook worden vermeden. Suppletie of inname van alfalfa kan leiden tot een lupus-terugval. Alfalfazaden bevatten ook een giftig aminozuur, L-canavanine. Niveaus van dit aminozuur variëren sterk over verschillende culturen van planten en nemen af naarmate de plant rijpt.
Er wordt gedacht dat dit aminozuur verantwoordelijk kan zijn voor alfalfa's vermogen om een terugval van lupussymptomen te veroorzaken bij mensen die in remissie zijn van de ziekte, en grote niveaus van L-canavanine van alfalfasupplementen kunnen extra nadelige effecten hebben bij mensen.
Verdere waarschuwingen
Alfalfa bevat een hoog gehalte aan purines, een soort chemische verbinding die voorkomt in voedingsmiddelen en dranken die deel uitmaken van een normaal voedingspatroon. Mensen die jicht hebben, hebben moeite met het metaboliseren van purines en moeten alfalfa vermijden.Als u orale anticonceptiva gebruikt, wees dan op uw hoede wanneer u luzerne inneemt, omdat dit de effectiviteit van de anticonceptie kan verminderen.
Geneesmiddelinteracties
U moet zeker een arts raadplegen voordat u supplementen inneemt die mogelijk een negatieve invloed kunnen hebben op de medicijnen die u al gebruikt.warfarine
Als u Warfarin (Coumadin) gebruikt als bloedverdunner, moet u uw inname van alfalfa controleren, omdat alfalfa rijk is aan vitamine K. Vitamine K is verantwoordelijk voor de bloedstolling. Mensen die Warfarine gebruiken, moeten een consistente inname van vitamine K opnemen en hun bloed regelmatig laten controleren.
voorbehoedsmiddelen
Geboortebeperking kan een probleem zijn bij het gebruik van alfalfa, omdat het gebruik van alfalfa de effectiviteit van anticonceptiepillen kan verminderen.
hormonen
Alfalfa samen met oestrogeenpillen nemen kan hun effectiviteit verminderen.
Diabetes Medicijnen
Alfalfasupplementatie kan de bloedsuikerspiegel verlagen. Daarom moet u, als u medicijnen gebruikt om uw bloedsuikerspiegel te verlagen, uw bloedsuikerspiegel regelmatig controleren. Als uw bloedsuiker regelmatig lager lijkt te worden, moet mogelijk een aanpassing van uw medicatieregime worden gemaakt. Neem contact op met uw medische team met elk nieuw patroon.
Immunosuppressieve geneesmiddelen
Alfalfa kan de effectiviteit van medicijnen die het immuunsysteem verminderen verminderen. Daarom, als u medicijnen gebruikt die het immuunsysteem verminderen, wilt u misschien niet supplementeren met alfalfa.
Deze omvatten medicijnen zoals azathioprine (Imuran), basiliximab (Simulect), cyclosporine (Neoral, Sandimmune), daclizumab (Zenapax), muromonab-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), mycofenolaat (CellCept), tacrolimus (FK506, Prograf), sirolimus (Rapamune), prednison (Deltasone, Orasone) en corticosteroïden (glucocorticoïden). Bespreek altijd met uw medische professional als u niet zeker bent.
Lichtgevoelige medicijnen
Grote hoeveelheden alfalfa kunnen uw gevoeligheid voor licht verhogen. Daarom, als u geneesmiddelen gebruikt die ook uw gevoeligheid voor licht verhogen, wilt u misschien alfalfa helemaal vermijden.
Deze omvatten amitriptyline (Elavil), Ciprofloxacine (Cipro), norfloxacine (noroxine), lomefloxacine (Maxaquin), Ofloxacine (Floxin), Levofloxacine (Levaquin), Sparfloxacine (Zagam), Gatifloxacine (Tequin), Moxifloxacine (Avelox), Trimethoprim / sulfamethoxazol (Septra), tetracycline, methoxsalen (8-methoxypsoraleen, 8-MOP, Oxsoraleen) en Trioxsalen (Trisoralen).
Alfalfa innemen terwijl u aan dit soort medicijnen lijdt, kan uw risico op zonnebrand, blaarvorming of uitslag vergroten.
Dosering en voorbereiding
De hoeveelheid alfalfa die u moet consumeren, is afhankelijk van waar u het voor gebruikt en hoe u het gebruikt. Er is geen universele dosering, aangezien alfalfa niet is goedgekeurd door de Food and Drug Administration; echter, volgens Medline Plus (onderdeel van de National Library of Medicine) zijn de volgende doses bestudeerd in wetenschappelijk onderzoek:- voor hoog cholesterol: een typische dosis is 5 tot 10 gram van het kruid, of als een doordrenkte gespannen thee, drie keer per dag. 5 tot 10 milliliter (ml) van een vloeibaar extract in tinctuurvorm (1: 1 in 25 procent alcohol) driemaal per dag is ook gebruikt.
Symptomen van door voedsel overgedragen ziekten zijn diarree, koorts en buikkrampen die 12 tot 72 uur na infectie optreden. Als u een van deze symptomen ervaart na inname van alfalfa, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.
Waarnaar te zoeken
Om alfalfa veilig te houden, richt u op de aankoop van spruiten die op de juiste manier zijn gekoeld bewaard. Vermijd spruiten die in de hitte of in de zon zijn geweest. U wilt ook spruiten vermijden die slijmerig of stinkend lijken. Zodra u uw schone, frisse en koele spruiten vindt, bewaart u ze in een schone koelkast bij een temperatuur van 40 ° F of lager.Spoel uw handen grondig af met water en zeep om verspreiding van bacteriën te voorkomen. Spoel daarna spruitjes voor gebruik. Kook spruiten om het risico op voedselvergiftiging te verminderen door bacteriën te doden, terwijl je nog steeds de voedingswaarde krijgt. Je kunt ze in soepen gooien, roerbakken, of tot bruin roosteren.
Als je liever rauwe spruiten eet, zorg er dan voor dat ze grondig zijn gewassen.
Alfalfapoeders, pillen en thee worden niet gereguleerd door de Food and Drug Administration en moeten worden gekocht bij een betrouwbare bron. Als u kunt, zoek er een die een certificering door een derde partij heeft, dit zorgt ervoor dat het product niet is vervuild of vervalst.
Veelgestelde vragen
Zijn er interacties met supplementen??Er is enig potentieel voor alfalfa om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Daarom, als u andere kruiden neemt zoals duivelsklauw, fenegriek, guargom, Panax, ginseng en Siberische ginseng (die ook de bloedsuikerspiegel kan verlagen), wilt u misschien ook geen luzerne nemen..
Alfalfa kan ook het vermogen van het lichaam om voedingsijzer te absorberen verminderen en kan interfereren met de manier waarop het lichaam het opneemt en vitamine E gebruikt.
Is alfalfa niet gebruikt om vee te voeren??
Ja, het wordt al lange tijd gebruikt als veevoer, maar het kan ook door mensen worden geconsumeerd.
Hoe smaakt het?
De smaak is zoet, bitter en aards.
