De gezondheidsvoordelen van amandelen voor mensen met diabetes
Hoog in goede vetten
Amandelen hebben een bijzonder hoge concentratie van enkelvoudig onverzadigde vetten of gezonde vetten die in verband zijn gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen.Ze zijn ook rijk aan de antioxidant vitamine E en de mineralen magnesium (die de stroom van bloed, zuurstof en voedingsstoffen door het hele lichaam verbetert) en kalium (een belangrijk elektrolyt dat betrokken is bij zenuwtransmissie en spiercontractie)..
Voordelen voor mensen met diabetes
Voor mensen met diabetes lijkt het opnemen van amandelen in maaltijdschema's de stijging van de bloedsuikerspiegel en insuline na de maaltijd te verminderen.Verder verlaagt het eten van amandelen samen met een voedsel met een hoge glycemische index aanzienlijk de glycemische index van de maaltijd en vermindert de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten.
De rest van het goede nieuws is dat uit een onderzoek bleek dat 20% van de calorieën uit het dieet werden vervangen door amandelen, wat leidde tot verbeterde markers voor insulinegevoeligheid en een lager cholesterolgehalte.
Tips voor het toevoegen van amandelen aan uw dieet
- Neem een handvol amandelen als tussendoortje met een stuk fruit.
- Probeer amandelboter in plaats van pindakaas op volkoren toast of brood.
- Top salades met amandelen die licht geroosterd zijn in de oven.
- Hak amandelen en voeg toe aan rijst, pasta of gebakken groenten voor extra knapperigheid.
- Gebruik fijngehakte amandelen in plaats van broodkruimels op de gebakken braadpannen.
Meer over het toevoegen van amandelen aan uw dieet
- Gebruik ongezoete amandelmelk in diabetes-vriendelijke shakes, sauzen, eierpunch en andere recepten.
- Amandelmeel (hetzelfde als amandelmeel) kan in veel diabetesvriendelijke recepten worden gebruikt.
