10-Minute met citroen gezoete garnalen op avocado-toast
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 177 Vet 9g Koolhydraten 21g Eiwit 8g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 (elk 1 toast) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 177 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 30mg | 10% |
| Natrium 265 mg | 12% |
| Totaal koolhydraat 21g | 8% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 7g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 67 mg | 5% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Potassium 329 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 5 minuten
porties 2 (elk 1 toast)
Een gezond diner duurt niet lang om voor te bereiden. Op sommige dagen kan het een kwestie zijn van het samengooien van een paar pantry- en koelkastnietjes voor een snelle maar elegante maaltijd. In dit recept bieden deze nietjes romige hart-gezonde vetten, vullende vezels en smaakvolle eiwitten.
U kunt genieten van romig voedsel, zelfs als u last heeft van brandend maagzuur. Avocado's zijn bijvoorbeeld goed voor spreads en sauzen. De sleutel is portion control.
De garnalen worden gekruid met citroenschil. Hoewel citrussap met citroensap tot reflux kan leiden, zal de schil waarschijnlijk niet, dus je kunt het gebruiken om een vergelijkbaar smaakprofiel te verkrijgen.
ingrediënten
- 8 middelgrote garnalen (of 10 kleine garnalen), gepeld en ontdaan
- 1/2 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel citroenschil
- 1/8 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander, fijngehakt (optioneel)
- 2 sneetjes volkoren brood
- 1/2 middelgrote avocado, gepureerd
- snufje zout (minder dan 1/8 theelepel)
- 1/4 mango, in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding
- Meng in een kleine kom de garnalen met de olijfolie, citroenschil, komijn en optionele koriander.
- Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg de garnalen toe. Laat 4 tot 5 minuten koken, tot halverwege wegknippen.
- Terwijl de garnaal kookt, toast je de volkorenbroodplakken en pureer je de avocado samen met het zout.
- Verspreid de avocado-puree over het geroosterde brood en garneer met mango-plakjes en garnalen.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
U kunt kiezen voor een andere eiwitbron dan garnalen.
Lage natrium kalkoen of kip delicatessenplakken zouden goed passen bij de avocado en mango zijn zelfs sneller!
Kook- en serveertips
Als deze maaltijd aan de lichtere kant is voor jou, rond het af met een salade. Houd er echter rekening mee dat kleinere porties maagzuur kunnen helpen voorkomen. Als u enkele kilo's te verliezen hebt, kunnen lichtere maar vezelrijke en eiwitrijke maaltijden u helpen uw totale calorie-inname te verminderen en zo te helpen bij het afvallen. Een gezond gewicht bereiken vergemakkelijkt de druk van uw maag, waardoor op zijn beurt reflux wordt voorkomen.
Als je cilantro bij de hand hebt, kun je het gemakkelijk in dit gerecht verwerken, maar misschien wil je niet een heel stel voor deze maaltijd kopen, vooral als je weet dat je het later niet zult gebruiken. Als u cilantro gebruikt, bewaar de rest dan in de koelkast, in een plastic zak met de uiteinden in een natte papieren handdoek gewikkeld of in een pot water gedompeld. Als alternatief kunt u het in stukken hakken en in de vriezer bewaren.
