Romige tofu honing mosterdsalade dressing
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 136 Vet 14g Koolhydraten 2g Eiwit 1g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 eetlepels) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 136 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14g | 18% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 2g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 20 mg | 2% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 39 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 10 minuten, koken 0 min
porties 4 (elk 2 eetlepels)
Romige saladedressings zijn heerlijk, maar ze kunnen veel calorieën en verzadigd vet bevatten, waardoor wat misschien een ongevaarlijke salade lijkt, verandert in een onnodig decadente maaltijd.
In plaats van mayonaise of eierdooiers krijgt deze dressing zijn romigheid van zachte tofu. Tofu wordt gemaakt van sojabonen, waarvan wordt gedacht dat ze een potentiële beschermende associatie met borstkanker hebben.
Deze dressing is perfect voor het aankleden van salades, maar het smaakt ook prima als een motregenende saus voor geroosterde groenten.
ingrediënten
- Zachte tofu van 1/4 kop
- 1/4 kop olijfolie
- 1/2 theelepel citroenschil
- 1/4 kopje citroensap (van ongeveer 1 middelgrote citroen)
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel honing
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Voorbereiding
1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel. Gooi met je favoriete salade-bevestigingen.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Probeer dit met sinaasappelschil en sap in plaats van de citroen voor een nieuw soort citrusmix. Of maak een geheel nieuwe soort dressing door de mosterd en honing van de dijon weg te laten en te vervangen door 1 ansjovis en 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (merk op dat dit de dressing niet langer vegan maakt).
Kook- en serveertips
Wanneer u een slaatje in de winkel verpakt, bewaar de dressing dan apart van uw saladegroen of giet de dressing in de bodem van de container en voeg de greens eraan toe. Meng alleen als u klaar bent om te eten, zodat de greens niet verwelken.
