Gezonderdere recepten voor Deviled Eggs
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 92 Vet 7g Koolhydraten 1g Eiwit 6g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket verbergen| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 (elk 2 helften) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 92 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| cholesterol 185 mg | 62% |
| Natrium 334mg | 15% |
| Totaal koolhydraat 1g | 0% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Totaal Suikers 0g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 30 mg | 2% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 77 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 20 minuten, koken 10 minuten
porties 12 (2 helften elk)
Dit deviled eggs-recept is een basisrecept met een gezonde twist. De minder vetrijke mayonaise en suikervrije zoete smaak nemen wat normaal is hoog in calorieën, vet, suiker en koolhydraten en verandert deze favoriet in een aperitief dat je kunt eten zonder je schuldig te voelen. Je kunt de smaken ook variëren door kruiden, magere blauwe kaasdressing of zelfs krab of gerookte zalm toe te voegen.
Dit recept vraagt om suikervrije zoete smaak, maar je kunt het weglaten of dille saus gebruiken. Als u dille saus gebruikt, proef dan of het beter is met een klein beetje toegevoegde suiker om de smaak te compenseren.
ingrediënten
- 12 grote eieren, hard gekookt
- 1/4 kop minder vetrijke mayonaise
- 2 eetlepels bereide mosterd (geel of bruin)
- 1/4 kopje dille saus (optioneel)
- Een paar druppels hete saus
- 1/4 theelepel koosjer zout
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook (optioneel)
- Bestrooi het met paprikapoeder
Voorbereiding
- Pel de eieren en snijd ze voorzichtig in twee en haal de dooiers weg in een middelgrote kom.
- Pureer de eierdooiers met een vork en meng goed met de resterende ingrediënten.
- Vul de holtes van de eiwithelften, strijk het mengsel erover heen (of gebruik een spuitzak om het in te pipen).
- Strooi er extra paprika overheen. Koel tot klaar om te serveren.
