Low-Carb Sugar-Free Granola Recept
Nutrition Hoogtepunten (per portie)
Calorieën 214 Vet 20g Koolhydraten 10g Eiwit 4g Show voedingswaarde-etiket Huid voedingsetiket| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 20 (1/4 kop elk) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 214 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20g | 26% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 10g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 2g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 38 mg | 3% |
| Strijk 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
Prep 5 minuten, koken 40 minuten
porties 20 (1/4 kop elk)
Voel je vrij om noten of zaden die je leuk vindt in dit recept te vervangen, maar de vlasmaaltijd is essentieel, en de kokosnoot is nuttig. Deze zullen de vloeistoffen opnemen en dit is wat de klonten zal vormen - anders heb je alleen maar geroosterde noten en zaden met wat smaakstof. Omdat het helemaal gek is en zaden, is het behoorlijk rijk. Als je het wilt volumineus maken, kun je wat TVP toevoegen of vervangen (dit zou ook eiwit toevoegen) of havermout (als je carburatortolerantie en dieetplan dit toestaan). Om te helpen, hier is een tabel met noten en zaden (koolhydraten, calorieën, vetten).
ingrediënten
- 1 kop rauwe amandelen
- 1 kop rauwe walnotenhelften
- 1 kopje rauwe pecannoothelften
- 1 kop gesnipperde kokosnoot
- 1/2 kopje gepelde zonnebloempitten
- 1/2 kopje lijnzaadmeel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop water
- 1/2 kop kokosolie
- 1/2 kopje suikervrije ahornsuikerstroop (zoals Vermont Sugar-Free)
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 300F. Bedek de bakplaat met zijkanten met een siliconenmat of ingevet bakpapier.
- Snijd de noten grofweg in. Je kunt dit in een keukenmachine doen, maar als je dat doet, begin dan met de hardere noten - de amandelen in dit recept of hazelnoten (hazelnoten) als je ze gebruikt. Als ze een beetje zijn gehakt, kun je de zachtere noten toevoegen (walnoten, pecannoten). Anders worden de zachtere maaltijd maaltijd voordat de harde worden gesneden.
- Smelt de boter of kokosolie. Je kunt het magnetronen in de kom die je gaat gebruiken om te mixen (hoewel je het recht op de bakplaat kunt mixen) als je dat wenst.
- Meng de siroop en de kokosolie of boter samen.
- Combineer de noten, kokosnoot, zaden en zout. Als je dit op de bakplaat doet, voeg dan eerst het water toe en meng (de handen werken het best) en dan het mengsel van olie, boter en siroop. Anders, combineer het allemaal in een kom en ga naar de bakplaat. Druk op een gelijkmatige laag.
- Op dit punt is het goed om het te proeven. Het zal uiteindelijk wat minder zoet gaan smaken, dus oordeel over je eigen verlangen naar zoetheid en voeg meer toe als je wilt.
- Bak gedurende 30-40 minuten. Tweemaal tijdens het bakken, roer het mengsel met een grote lepel en druk weer naar beneden. Na de tweede keer, verplaats het niet meer. Bak tot geurend en lichtbruin op het oppervlak.
- Laat volledig afkoelen in de pan. Het zal helder worden als het afkoelt. Bewaar in een afgesloten verpakking. Serveer met yoghurt, kwark, enz. Voeg desgewenst uitgedroogde bosbessen of aardbeien toe (ongezoet), zoals Trader Joe's.
